夏天到了积瞒，不想吃熱菜，想做一個省事的菜登下，那就拌吧茫孔。有條件的將主菜冷藏一下，增加口感被芳，涼爽缰贝。
開整。
配料：蒜片畔濒，干紅辣椒(掰開剩晴，露出籽炸的香)，紅花椒侵状，十三香李破。
在碗里拌勻，根據主菜的多少適量放壹将。
鍋里放適量油，剛微微冒煙就可以將料下鍋了毛嫉，記得關火诽俯，不然糊鍋了，攪拌一下料（或晃動鍋）讓其受熱均勻承粤，主要還是怕它糊鍋暴区，將熱量分散。你要是看到花椒辣椒黑了辛臊，那就是太熱了仙粱，會發(fā)苦。
還有一招彻舰，油熱可倒進材料瓷碗里伐割，就不會糊了，也要攪動讓其受熱均勻炸香刃唤。
主菜：今天我做的是西蘭花胡蘿卜拌黃瓜隔心，胡蘿卜配色用。西蘭花事先洗凈焯水尚胞。
黃瓜絲和白菜絲
芹菜(焯水的時候加點鹽更入味)拌粉條也不錯硬霍，或者干脆直接拌粉條。
調味：鹽笼裳，雞精唯卖，糖 提鮮粱玲，生抽 老抽上色，香油拜轨，這些都適量放抽减，平時做菜怎么量就怎么放。
將以上這些材料都裝進盆里開拌撩轰，帶手套拌勻胯甩。干辣椒炸完香，吃著也辣也香堪嫂。
這是我最得意的一個菜偎箫，咋吃沒夠，還開胃皆串，辣的刺激淹办。辣椒就是借個味。
怕辣的可以不掰辣椒恶复，整個放油里炸怜森，實在不吃就不放。根據自己的喜好自己增減谤牡。
最后副硅，除了這么拌，還可以拌黃瓜和娃娃菜翅萤，切筷子頭粗的條狀也好吃 便于入味恐疲，太粗不行。(拌雙花 就是花菜和西蘭花套么，大頭菜培己，生菜等，其實這些都是我喜歡吃的胚泌，哈哈省咨，說著說著口水就咽下去了)只要能這么吃都可以拌。我感覺比炒的好吃玷室。特點省事零蓉，缺點費油，油少了沒光澤阵苇，可以加點紅油提色壁公。哎喲喂，沒誰了绅项，小啤酒整上紊册！
朋友們可以試試，再次強調冷藏主菜風味更加，絕對好吃到哭囊陡。
