小時(shí)候的冬天
放學(xué)路上走在街頭
一邊搓著凍得通紅的小手
一邊餓著肚子往家里跑去
一股異常香甜的氣味
總會(huì)鉆進(jìn)我的鼻腔
咽了一口口水
便走不動(dòng)路了
循著香味找去
又是一位老爺爺
推著車(chē)，車(chē)上是烤爐
燒得紅紅的炭上烤著一個(gè)個(gè)紅薯
騰騰升起的熱氣
給寒冬增添了不少暖意
無(wú)需吆喝，客人們循香自來(lái)
妹兒來(lái)一個(gè)吧扒吁，現(xiàn)烤的，很甜的室囊！
癡癡地看了很久雕崩，怯生生地說(shuō)：
"爺爺，我要一個(gè)小的融撞。"
"好嘞盼铁！"
然后摸一摸捏一捏
挑了一個(gè)柔軟烤透的
裝進(jìn)牛皮紙袋里遞給我
欣喜地接過(guò)捧在手里
溫暖從手心蔓延開(kāi)來(lái)
猶如冬日在外溜達(dá)了一天的貓
終于回到了家中趴在火爐旁鼾睡
香味一個(gè)勁兒地鉆進(jìn)鼻腔
迫不及待地想要?jiǎng)冮_(kāi)
熟透的紅薯輕輕一掰
就能看到金黃色的薯泥
那氣息伴著熱氣兒越發(fā)濃烈
忍不住一口咬下去
卻又燙得哈哈吸氣
心急吃不了熱紅薯
但那入口的香軟，又讓人欲罷不能
黏黏的薯泥入口即化
香甜卻縈繞在唇齒間
這樣的溫暖讓我貪戀
卻不敢多食
烤紅薯對(duì)于小學(xué)生來(lái)說(shuō)還算奢侈
又害怕回家吃不下飯尝偎，媽媽會(huì)生氣
但那金黃軟糯的烤紅薯
著實(shí)是冬日里溫暖的象征
如今饶火，由于城市建設(shè)等諸多原因
推車(chē)販賣(mài)的紅薯已難覓蹤跡
北碚的大街小巷見(jiàn)到的
多是更加健康方便的電烤式
商家會(huì)貼心地附上小勺子
不會(huì)再像從前那樣吃得像只花貓
薯泥粘得滿(mǎn)手滿(mǎn)嘴
香味卻被關(guān)在了烤箱里
再?zèng)]有循香而來(lái)的小孩
現(xiàn)在也不心疼幾塊錢(qián)了
也不害怕回家會(huì)被責(zé)問(wèn)了
紅薯還是一樣的燙手
卻似乎少了些滋味
不如記憶那般香甜
心里那只貓啊
也再尋不到回家的路
我想，
也許什么都沒(méi)變
逝去的致扯，
只是童年吧……
烤箱烤地瓜
第一步：選紅薯肤寝。
在家自己用烤箱烤紅薯，最好是選擇那種身材修長(zhǎng)的紅薯抖僵，這種紅薯容易受熱均勻鲤看，也比較容易烤熟，省電省時(shí)間耍群。
第二步：洗紅薯义桂。
把選好的紅薯清洗干凈找筝，擦干或晾干表面的水分。如果你比較喜歡吃皮，就要多洗幾次澳迫，洗的特別干凈才行洞拨。
第三步：烤制。
烤箱200度預(yù)熱5分鐘陆赋，然后在烤盤(pán)上放一張錫紙，再將紅薯放在錫紙上嚷闭。把烤盤(pán)放入烤箱中層攒岛，溫度設(shè)定在200～250度之間，上下火烤50分鐘左右就差不多了胞锰。中途要記得多翻幾次灾锯，這樣才能烤得比較均勻。
補(bǔ)充說(shuō)明：
由于各家烤箱的情況不同嗅榕，所用紅薯的個(gè)頭大小不同顺饮，因此上述溫度設(shè)置和烤制時(shí)間僅供參考，需要朋友們靈活掌握哦凌那。一般來(lái)說(shuō)兼雄，看到紅薯皮表面開(kāi)始變焦或者起泡，基本上就差不多了帽蝶，這時(shí)就可以取出來(lái)用手捏捏赦肋，感覺(jué)很軟就是熟透了。
據(jù)說(shuō)外面賣(mài)的烤紅薯大多先用水煮熟励稳，然后再烤佃乘，這樣味道就會(huì)差很多，而自己做的烤紅薯就好吃多了驹尼。但是趣避，用電烤箱烤紅薯也是比較費(fèi)時(shí)間、費(fèi)電的新翎。
烤紅薯的小妙招
有一些網(wǎng)友為了省時(shí)間程帕、省電，就把紅薯洗凈后先用蒸熟料祠，然后放在電冰箱里骆捧，隨吃隨烤，這樣就方便多了髓绽，大約10分鐘左右就可以烤好了敛苇。需要提醒的是，一定要把紅薯蒸熟，而絕不是煮熟枫攀，因?yàn)檎舫龅募t薯不跑味括饶，營(yíng)養(yǎng)損失也少。
