分為三個(gè)課時(shí)间唉，
課時(shí)一：任務(wù)1——任務(wù)3——練習(xí)題1
課時(shí)二：任務(wù)4——任務(wù)6——練習(xí)題2
課時(shí)三：任務(wù)7——任務(wù)8——練習(xí)題3塘娶。
第一部分：課時(shí)一：任務(wù)1——任務(wù)3——練習(xí)題1
導(dǎo)入：現(xiàn)實(shí)生活的實(shí)例(酵母、饅頭、葡萄酒)
任務(wù)1：酶的來源、功能和化學(xué)本質(zhì)。(基于對(duì)材料的理解日杈，構(gòu)建概念)?
①巴斯德和李比希爭(zhēng)論的焦點(diǎn)是什么？
②如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證實(shí)或反駁一個(gè)人的觀點(diǎn)佑刷？
③畢希納這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)芊褡C實(shí)某個(gè)人的觀點(diǎn)莉擒？
④給酶下一個(gè)比較完整的定義(從來源功能化學(xué)本質(zhì)方面考慮。)
任務(wù)2 驗(yàn)證酶的催化作用? 比較酶與無機(jī)催化劑的催化效率瘫絮。(基于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析涨冀。)
引導(dǎo)分析，①實(shí)驗(yàn)的自變量麦萤、因變量分別是什么鹿鳖？無關(guān)變量有哪些？
②哪只試管中產(chǎn)生的氣泡數(shù)量是最多的壮莹？反應(yīng)最快翅帜？
③基于一二組分析結(jié)果，你能得出什么結(jié)論命满？
④基于一三組實(shí)驗(yàn)結(jié)果涝滴，你能得出什么結(jié)論？
⑤綜合以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以得出什么結(jié)論胶台？
學(xué)生在不一定能夠分析出高效性的術(shù)語狭莱。
任務(wù)3? 建立不同條件下化學(xué)反應(yīng)平衡
橫坐標(biāo)時(shí)間坐標(biāo)生成物的量反應(yīng)的平衡點(diǎn)畫出兩個(gè)曲線。
練習(xí)題1北師大版教材精氨酸的合成途徑概作。
第二部分? 課時(shí)二：任務(wù)4——任務(wù)6——練習(xí)題2
任務(wù)4? 酶的高效性的原因(基于對(duì)圖5-1對(duì)模型的解讀。)
①化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生需要多少活化能默怨，分析原因讯榕。
②基于中間產(chǎn)物學(xué)說，進(jìn)一步分析原因。
設(shè)置問題①什么是活化能
②酶促反應(yīng)的活化能有什么特點(diǎn)愚屁？
③酶促反應(yīng)所需活化能從何而來济竹？
④酶促反應(yīng)所需活化能為什么低？
任務(wù)5? 驗(yàn)證酶的專一性(做實(shí)驗(yàn)霎槐。)
實(shí)驗(yàn)結(jié)果引導(dǎo)思考：①該實(shí)驗(yàn)自變量是什么送浊？因變量是什么？有哪些無關(guān)變量丘跌？
②哪只試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀袭景？這意味著反應(yīng)生成了什么樣的產(chǎn)物？
③1號(hào)和3號(hào)試管中有無差異闭树，這說明什耸棒？
④在本實(shí)驗(yàn)中，能否將檢測(cè)試劑由苯尼迪特試劑換為碘液报辱？為什么与殃？
任務(wù)6? 解讀酶的專一性解釋模型
練習(xí)題2? 體現(xiàn)高階思維的一個(gè)練習(xí)題北師大版教材對(duì)氨基苯甲酸。
第三部分? 課時(shí)三：任務(wù)7——任務(wù)8——練習(xí)題3
任務(wù)7? 探究環(huán)境因素對(duì)酶活性的影響碍现。
①基于生命觀念的引導(dǎo)幅疼。
由于大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)的? ? ? 決定功能昼接，你推測(cè)哪些因素可能會(huì)影響酶的催化功能爽篷？
②走向?qū)嶒?yàn)的設(shè)計(jì)
基于你所提出的影響酶活性的因素?cái)M出實(shí)驗(yàn)探究某種因素對(duì)酶活性影響的大致思路。
(示例：對(duì)酶進(jìn)行某種處理辩棒，將酶與底物混合狼忱，保持前后條件一致，測(cè)定反應(yīng)速率或觀察反應(yīng)現(xiàn)象一睁。)
③實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)
探究ph對(duì)過氧化氫酶活性影響钻弄。
*設(shè)置問題串。為什么選擇過氧化氫酶探究ph對(duì)酶活性的影響者吁，而不選擇淀粉酶窘俺？
該實(shí)驗(yàn)的自變量是什么？如何設(shè)置复凳？該實(shí)驗(yàn)的因變量是什么瘤泪？如何觀察或檢測(cè)？該實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量有哪些育八？如何控制对途？
實(shí)驗(yàn)的預(yù)期結(jié)果是怎樣的，怎樣記錄你的實(shí)驗(yàn)結(jié)果髓棋？
*進(jìn)行實(shí)驗(yàn)实檀』讨蓿可進(jìn)行裝置設(shè)計(jì)與改裝，進(jìn)行定量分析膳犹。
④實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論
根據(jù)實(shí)驗(yàn)獲得的信息思考下列問題：*不同PH下過氧化氫酶的催化能力是否相同恬吕？PH對(duì)過氧化氫酶的活性是否有影響？
*實(shí)驗(yàn)結(jié)果與你的預(yù)期一致嗎须床？怎樣解釋實(shí)驗(yàn)結(jié)果呢铐料？
*你的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是什么？
*除了ph外豺旬，還有哪些因素會(huì)影響酶的活性钠惩？
任務(wù)8? 環(huán)境因素對(duì)酶活性影響的模型解讀(圖5-2圖5-3)
①曲線是根據(jù)什么樣的實(shí)驗(yàn)設(shè)置和結(jié)果得來的？
②低溫高溫哈垢，強(qiáng)酸妻柒、強(qiáng)堿條件下，酶的活性都較低耘分，是不是可以說低溫举塔、高溫、強(qiáng)酸求泰、強(qiáng)堿對(duì)酶的活性影響相同央渣？為什么？
