這個暑假的德育作業(yè)是學做菜
媽媽說作為一個重慶人，要會炒道“回鍋肉”
那就先準備材料吧
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二刀肉（或三線肉）锉试、蒜苗猫十、老姜、豆瓣醬（最好是郫縣豆瓣）、甜醬拖云、鹽贷笛、菜油、料酒
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一宙项、肉洗干凈乏苦，煮熟切片，蒜苗洗干凈斜切成段
二尤筐、鐵鍋燒熱倒入菜油少許汇荐，油冒青煙時按自己喜好的口味倒入少量花椒油，老姜絲或顆粒隨肉片一起倒入鍋中翻炒盆繁，白肉透明后加一勺豆瓣醬掀淘，翻炒均勻加半勺料酒、半勺甜醬油昂，繼續(xù)翻炒均勻加入蒜苗革娄，蒜苗顏色變深即可裝盤出鍋。
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時令蔬菜是必不可少的
苦瓜烘蛋秕狰、清炒絲瓜稠腊、番茄雞蛋湯都是我喜歡的
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最后的成果
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