? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 大頭·一人食 ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? A Person's Food
? ?? 味蕾的滿足棺克，體溫的欲求悠垛。誰說的吃辣就要大汗淋漓的，炎熱的夏天,“ 冰·麻·酸·辣”四種奇妙味覺的碰撞娜谊，來一份雞絲涼面簡直不要太過癮 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? —— Cold noodles with chicken shreds
食材
雞胸肉：80克 ? ? ?? 鮮面條（細(xì)）：110克 ? ? 辣椒面：5勺 ? ? 花椒面：3勺
花生40克 ? ? 白糖：1勺半 ? ? 鹽：2勺蒜瓣：4瓣 ? ? 白芝麻：3勺 ? ? 姜：2片
八角：一個(gè)? 香葉3片 ? 生抽：少許 ? 耗油：少許 ? 米醋：少許 ? 芝麻醬：4勺
黃瓜：半根 ?? 綠豆芽：適量 ?? 鮮紅辣椒：半截 ?? 小蔥 :半截 ?? 小紅果：1個(gè)
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鍋中放水确买，放入蔥段、姜段纱皆、料酒煮沸湾趾，放入雞胸肉煮熟，手撕成條
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開水煮沸派草，放少許鹽搀缠，鮮面條煮至筷子可掐即可，撈出過冰水備用
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碗中倒入芝麻醬近迁，米醋艺普，生抽，耗油鉴竭，水歧譬，白酒一滴（白酒根據(jù)個(gè)人喜好添加，不喜歡白酒味道的可不加）攪拌均勻
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黃瓜切絲搏存，綠豆芽焯水放涼（鍋中入水可酌情加點(diǎn)鹽和幾滴橄欖油）
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鮮紅辣椒瑰步、小蔥切圈，小紅果切4瓣
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盤中鋪上黃瓜絲祭埂，綠豆芽面氓，涼面，雞絲蛆橡，倒上調(diào)好的醬汁舌界，油辣子，圣女果泰演，最后撒上小蔥圈呻拌，辣椒圈即可。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ---------------- END ----------------
Ps: 油辣子制作方法：碗中放入辣椒面睦焕，花椒面藐握，蒜末，鹽垃喊，白糖猾普，花生碎，白芝麻
? ? ?? 鍋中放油本谜，香葉3片初家，八角一個(gè)，蔥兩段，姜兩片溜在，油熱倒入3碗中陌知，分三次倒入，避免炸糊 （油溫不要過熱）
??? 如果感覺制作油辣子太麻煩掖肋，也可以用同學(xué)們最愛的老干媽替代仆葡。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 即便?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 一無所有?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 也不能?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 沒有胃口?
