午間小睡葛作,欲醒未醒之時(shí)寿羞,思緒總習(xí)慣地飄去遠(yuǎn)鄉(xiāng),過往一幀幀畫面在腦海里閃現(xiàn)赂蠢,帶著幾多親切绪穆,也夾雜著幾多憂傷。今天就一下子想起了媽媽烤的粘苞米虱岂。
東北人管玉米叫苞米玖院,把吃苞米叫啃。
苞米是東北平原主要的旱地莊稼第岖。黑土地的苞米难菌,特別好吃。特別是烤著吃蔑滓〗季疲烤苞米是東北人夏季主要的零食之一。當(dāng)下键袱,苞米成熟燎窘,正是吃烤苞米的好時(shí)節(jié)。
把新摘的苞米架在火焰上慢慢烤杠纵,烤到顏色變得金黃微糊荠耽,就可以吃了。我特別愛吃烤苞米比藻,東北特有的粘苞米烤起來更好吃铝量,外皮焦香,里面粘嫰银亲,有嚼勁慢叨。是啃著吃,一粒粒揪著吃务蝠,還是把玉米粒一排排撮下來吃拍谐,怎么吃,都能大大地滿足味蕾馏段。
現(xiàn)在轩拨,一年四季都能吃到新鮮的玉米,但是,卻總也吃不出老家玉米那熟悉的味道。
東北農(nóng)村都是燒火才能熱的大炕煤傍,灶坑烤苞米則是農(nóng)家最常見的吃法。小時(shí)候砍濒,夏日的午后淋肾,母親總會(huì)頂著烈日挎著籃子鉆進(jìn)自留地,摘點(diǎn)東北油豆角爸邢,再掰幾穗新熟的粘苞米樊卓。
苞米剝?nèi)ネ庖拢L(zhǎng)長(zhǎng)的鐵釬子插進(jìn)苞米芯杠河,做飯的時(shí)候碌尔,等到木枝子燃出火紅的炭來,蹲在灶坑旁的母親就把苞米伸進(jìn)灶坑感猛,一邊探著頭往灶坑里邊看七扰, 一邊翻轉(zhuǎn)著玉米,炭火燒的嗶啵作響陪白,母親的臉也被烤的通紅颈走,汗順著臉往下流。苞米幾經(jīng)翻轉(zhuǎn)咱士,就烤好了立由。
母親把玉米在灶臺(tái)上敲一敲,磕掉煙塵序厉,然后拔下來锐膜,插上筷子或者墊上幾片苞米葉子,分配給像饞貓一樣守在旁邊的孩子們弛房。苞米要趁熱吃道盏,熱燙的苞米邊吹著邊啃吃,啃的滿嘴濃香文捶,嘴邊黑灰荷逞,就像長(zhǎng)了胡子〈馀牛看著我們吃的津津有味种远,母親慈愛的臉頰暈開幸福的笑容。
工作后顽耳,身在異鄉(xiāng)坠敷,每到晚夏淺秋,烤苞米上市射富,那種飄散在巷末弄里的一縷縷熟悉的香味膝迎,總會(huì)勾起我思念的情愫。于是就趕緊買張車票回家胰耗,吃上幾穗母親烤的粘苞米弄抬,慰藉我漂泊的心。
母親還像我小時(shí)候一樣宪郊,蹲在灶膛旁一邊翻轉(zhuǎn)著苞米掂恕,一邊慈愛地笑著,我也還像小孩子一樣弛槐,守在母親身邊等著飯來張口懊亡。 那一瞬間,平寧與靜好就像灶膛里的火苗在心里升騰著暖乎串,吃過再多的山珍海味店枣,走過再遠(yuǎn)的路,也不如母親的一穗烤苞米來的踏實(shí)叹誉。
苞米成了我舌尖上的寄托鸯两,而母親則是我心靈的歸屬。
如今长豁,我已經(jīng)多年沒吃到烤苞米了钧唐,烤苞米那濃濃的香味兒已經(jīng)隨著母親的離去飄散在歲月的風(fēng)塵里,常常聞得到匠襟,卻又遙遠(yuǎn)地抓不著钝侠。
我想念的不僅是一穗烤苞米,更是母在人生尚有去處的踏實(shí)與心安酸舍。
下午帅韧,我去市場(chǎng)買了幾穗苞米,燜罐烀熟啃勉,那金黃飽滿的米粒又甜又糯忽舟,看著閨女啃得那么香,幸福的漣漪一時(shí)漾滿我空蕩蕩的胸口淮阐。
記住母親最好的方式大概就是叮阅,我也做一個(gè)好母親,把母愛傳承下去枝嘶。我想帘饶,這也許才是親情的真正意義所在吧!