野菜元莫，并非特指某種蔬菜，而是非人工種植的蔬菜蝶押，采集天地之靈氣踱蠢，吸取日月之精華，是大自然的寶藏之一棋电。野菜有著純凈的品質茎截，是大自然的美妙饋贈，也是人與自然相生相伴的見證赶盔。野菜無污染企锌，營養(yǎng)豐富，清新可口于未，是絕佳的食材之一撕攒。野菜也是極好的藥材。
香椿
補腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)
香椿有補虛壯陽固精烘浦、補腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)抖坪、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用谎倔。凡腎陽虛衰柳击、腰膝冷痛、遺精陽痿片习、脫發(fā)者宜食之捌肴。
吃法：香椿炒蛋。
柳葉柳芽
敗火
柳葉有清熱藕咏，敗火状知，解毒的作用。柳芽含有豐富的蛋白質孽查，曬干后饥悴，可以炒著吃，也可以泡茶。
吃法：現(xiàn)在涼拌柳葉已是飯店餐桌上的一道名菜西设。
黃花菜
利尿消腫
黃花菜（忘憂草）：補虛下奶瓣铣，平肝利尿，消腫止贷揽。
吃法：新鮮的黃花菜棠笑，先在熱水里燙一下，否則有毒的禽绪，然后可涼拌或者熱炒蓖救。
蒲公英
利膽保肝
蒲公英（婆婆丁）功效：清熱解毒印屁，消腫循捺、利尿，具有抗菌的作用雄人，能激發(fā)機體的免疫功能从橘，達到利膽和保肝的作用。
馬齒莧
防治糖尿病
馬蜂菜（馬齒莧）的藥用功能：清熱解毒柠衍，涼血止血洋满，能降低血糖濃度、保持血糖恒定珍坊，對糖尿病有一定的作用牺勾。
吃法：它的吃法有很多種，焯過之后炒食阵漏、涼拌驻民、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜履怯、馬齒菜炒雞蛋回还、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等叹洲。
薺菜
止血柠硕、降血壓
吃法：包餃子、包子运提、餛飩蝗柔。
注意：另外薺菜不能生食、也不宜多食民泵。
地膚
治療膀胱炎癣丧、尿道炎
地膚（掃帚苗）功效：強壯，利尿栈妆，明目胁编，有溶解尿酸的作用厢钧，適用于尿酸過多的疾病，如尿路結石嬉橙，疸后皮膚瘙癢癥早直，尿酸性痛風等并可用于夜盲癥。
吃法：涼拌市框，包餃子莽鸿、包包子。
灰菜
清熱拾给、抗癌
灰菜具有抗癌、清熱兔沃、減肥等功效蒋得，并對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用乒疏。
莧菜
防貧血
莧菜（西甜骨）的功效：貧血患者额衙、嬰兒手術后及骨折病人食用的佳蔬之一。特別是貧血患者怕吴，更適宜較多食用窍侧。因莧菜中的鐵、鈣由于沒有草酸的干憂转绷，其利用率較高伟件，沒有副作用，有利于血液的合成與再生议经。
吃法：涼拌斧账，炒，做菜餅煞肾，包水餃咧织， 做燙菜，做粥籍救。
野艾蒿
散寒止痛习绢，溫經(jīng)止血
用于少腹冷痛，經(jīng)寒不調蝙昙，宮冷不孕闪萄，吐血， 衄血耸黑，崩漏經(jīng)多桃煎，妊娠下血；外治皮膚瘙癢大刊，脫皮为迈。
榆樹錢
利水三椿、通淋、消腫
榆樹錢（榆錢）功效：治小便不通葫辐，淋濁搜锰，水腫，癰疽發(fā)背耿战，丹毒蛋叼，疥癬〖炼福《本經(jīng)》：主大小便不通狈涮，利水道，除邪氣鸭栖。
刺槐花
止血歌馍、治紅崩
刺槐花（胡藤花）：止大腸下血，咯血晕鹊，又治婦女紅崩松却。
吃法：烙槐花、槐花雞蛋湯溅话、槐花粥晓锻、菊槐綠茶飲、槐花茶飞几。
車前草
利尿祛濕
車前草（車轱轆菜）功效：主小便不利砚哆、尿道炎、淋濁帶下屑墨、水腫脹滿窟社、暑濕瀉痢、目赤障翳绪钥、痰熱咳喘灿里。
吃法：車前草餃子、車涼拌車前草程腹、炒車前草匣吊。
苜蓿
利尿防出血
苜蓿（金花菜、幸運草）功效：清熱利尿寸潦、能淋色鸳；防出血∶一切出血癥候，如鼻血见转、齦血命雀、吐血、咯血斩箫、便血吏砂、子宮出血撵儿、肛門出血。
吃法：菜饃 狐血，包餃子淀歇， 涼調， 味道好極了匈织。
薄荷
散風解熱
薄荷（銀丹草）：可作藥用亦可食用浪默。薄荷是散風解熱藥，它所含的薄荷油是藥用的有效成分缀匕，常用于防治傷風感冒纳决、咽喉疼痛等。
吃法：薄荷可做薄荷粥乡小、鮮薄荷豆腐岳链。
番薯葉
健脾益氣，滋腎潤肺
富國菜（番薯葉）:具有健脾胃劲件、益氣力等保健作用，清熱解毒和滋腎潤肺的功效约急。
吃法：食用其蔓尖嫩莖葉零远，風味脆嫩甜美，富含營養(yǎng)厌蔽。
紫蘇
解表散寒牵辣、行氣和胃
紫蘇（蘭香）:有解表散寒、行氣和胃功效奴饮。
吃法：用作蔬菜或入茶纬向。
