前段時間身邊有朋友看完推薦了這本書仔蝌。7-11對其銷售策略殴瘦、經(jīng)營理念等的描述人非零售行業(yè)的人耳目一新健盒。此書確實是為一本不可多得的零售業(yè)寶典挡育。
書中講了五大內(nèi)容：
1.渠道商開始介入生產(chǎn)環(huán)節(jié)巴碗。從書中看，主要是推出餐飲自有品牌即寒，據(jù)作者自述橡淆，這項服務(wù)在日本業(yè)績很不錯。上海這邊我去全家比較多母赵，全家的熟食銷量不錯逸爵，口味也可以，不知道7-11的情況凹嘲。
2.7-11沒有把自己當(dāng)成一個“便利店”师倔，或者說，針對不斷變化的客戶需求施绎，7-11一直在拓展“便利店”的外延溯革。從傳統(tǒng)的日用商品拓展到ATM，再到餐飲谷醉，再到送餐服務(wù)（Seven meal）致稀。作者鈴木敏文一直在強(qiáng)調(diào)，不能躺在自己的成功經(jīng)驗上睡大覺俱尼，消費(fèi)者變化迅速抖单，稍有不慎就被市場淘汰。
3.重視“單品管理”遇八，按照現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)的流行說法矛绘，就是比較重視數(shù)據(jù)分析。每個門店都會根據(jù)每個門店的銷售情況以及其他因素（如天氣）預(yù)付明天銷量好的商品刃永，根據(jù)預(yù)測進(jìn)貨货矮。“假設(shè)—執(zhí)行—驗證”的思維模式斯够，在互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的設(shè)計中已經(jīng)應(yīng)用非常常見了囚玫。不過坦白講，把進(jìn)貨權(quán)放門店读规，對門店負(fù)責(zé)人的素質(zhì)要求就比較高了抓督。
4.密集開店策略。擴(kuò)張的背后是供應(yīng)鏈能力能否跟得上束亏。門店密集的話铃在，會大大降低后面物流的成本；也有助于保證自有產(chǎn)品的新鮮（按照作者說法是店只開在工廠3小時車程范圍內(nèi)）。
5.進(jìn)入北京銷售餐飲產(chǎn)品是靠搭建了中央廚房定铜，政策法規(guī)不允許便利店內(nèi)出現(xiàn)明火阳液。
總結(jié)下來，711最重要的優(yōu)勢是兩條：1：放權(quán)給一線員工做采購決策宿稀；2：極力滿足用戶不停地變化的潛在的隱含的需求趁舀。
