關(guān)注阮阮小廚鸭巴，分享的每篇食譜都是故事眷细，每段文字都有回憶！
我平常燜米飯的時候一般都會多燜一點(diǎn)鹃祖，因?yàn)橹雷约簯邢担瑧械米鲲埖臅r候就可以把剩米飯炒一炒來吃，雖然是懶人炒飯恬口，但吃下的滿足感不比幾個大菜來的少哦校读！
庾澄慶的蛋炒飯?jiān)趺闯獊碇浚?/p>
嘿楷兽！蛋炒飯地熄，最簡單也最困難，飯要粒粒分開芯杀，還要粘著蛋～
跟我學(xué)端考，保你炒出的米飯粒粒分明。
其實(shí)炒米飯最好選隔夜的米飯揭厚，這樣米飯里含水量較低却特，炒的時候就不會粘在一起了，另外最重要的就是要讓米飯喝飽蛋液哦～
準(zhǔn)備材料：隔夜米飯筛圆、雞蛋兩個裂明、火腿腸一根、蝦仁適量太援、玉米粒適量闽晦、青豆適量扳碍；
做法：
1、米飯中打入兩個雞蛋仙蛉，用手抓勻笋敞，一定要讓每粒米飯都包裹上蛋液哦，蓋上保鮮膜等待10分鐘左右荠瘪；
2夯巷、蝦仁解凍，洗凈哀墓，一分為二趁餐，如果蝦仁比較小可以用整只，如果是蝦的話篮绰，一定要去蝦線哦后雷，另外蝦頭也不要扔，火腿切小丁備用吠各；
3喷面、鍋內(nèi)熱油，先煎蝦仁（如果是蝦剝出來的蝦仁走孽，這一步先煎蝦頭，煎出蝦油之后扔掉蝦頭琳状，再來煎蝦仁）蝦仁煎熟之后磕瓷，倒入青豆，玉米和火腿丁念逞，翻炒30秒左右倒入米飯困食；
4、米飯倒入鍋里后翎承，快速炒散硕盹，我個人覺得用筷子速度會快一些哦；
5叨咖、米飯炒散之后加入一勺老抽（5g左右）瘩例、兩勺生抽、一勺蠔油甸各、一勺糖垛贤、半勺胡椒粉，快速炒勻趣倾，之后再加入一大勺老干媽聘惦，再次炒勻即可出鍋啦；
6儒恋、出鍋前放一點(diǎn)雞精善绎，可以嘗一下味道黔漂，如果覺得淡可以放點(diǎn)鹽，但一般來說不用放的禀酱。
