一炉擅、主要食材
鯽魚2條、蘿卜1個(gè)匀归、蔥姜蒜、豬油胡椒粉耗帕、蔥花穆端、枸杞、牛奶
二仿便、步驟
1.處理鯽魚
（1）鯽魚去磷体啰、去內(nèi)臟、去除腹部黑膜嗽仪、貼骨血荒勇、牙齒部位。用刀在魚表面多刮幾次闻坚，去除粘液沽翔。然后在魚身切斜刀，便于入味。
（2）魚身均勻涂抹料酒仅偎，包括魚肚里跨蟹。然后均勻涂鹽，腌制5分鐘后拍粉橘沥。
2.煎魚
大瓷盤抹上一層油窗轩，魚平鋪上面，再灑少許油座咆×∫眨空氣炸鍋設(shè)置220度，放入大瓷盤轉(zhuǎn)5分鐘介陶，翻面再轉(zhuǎn)5分鐘堤舒，至魚兩面金黃即可。
直接用炒鍋煎魚亦可斤蔓。
3.熬煮
少許豬油蔥姜蒜爆鍋植酥，放入煎好的魚，大火烹入料酒弦牡，加開水熬煮友驮。
開鍋后，加入蘿卜絲驾锰，煮6~7分鐘卸留，加鹽、白胡椒粉椭豫、牛奶耻瑟，撒入枸杞即可。
