一婆殿、主要食材
鯽魚2條诈乒、蘿卜1個、蔥姜蒜鸣皂、豬油胡椒粉抓谴、蔥花、枸杞寞缝、牛奶
二癌压、步驟
1.處理鯽魚
（1）鯽魚去磷、去內(nèi)臟荆陆、去除腹部黑膜滩届、貼骨血、牙齒部位被啼。用刀在魚表面多刮幾次帜消，去除粘液。然后在魚身切斜刀浓体，便于入味泡挺。
（2）魚身均勻涂抹料酒，包括魚肚里命浴。然后均勻涂鹽娄猫，腌制5分鐘后拍粉。
2.煎魚
大瓷盤抹上一層油生闲，魚平鋪上面媳溺，再灑少許油“叮空氣炸鍋設(shè)置220度悬蔽，放入大瓷盤轉(zhuǎn)5分鐘，翻面再轉(zhuǎn)5分鐘捉兴，至魚兩面金黃即可蝎困。
直接用炒鍋煎魚亦可。
3.熬煮
少許豬油蔥姜蒜爆鍋倍啥，放入煎好的魚禾乘，大火烹入料酒，加開水熬煮逗栽。
開鍋后，加入蘿卜絲失暂，煮6~7分鐘彼宠，加鹽鳄虱、白胡椒粉、牛奶凭峡，撒入枸杞即可拙已。
