多吃蔬菜不僅能能夠幫助預防便秘锹安，還能幫助增加咀嚼次數(shù)畅买，延緩胃的排空速度并闲，減慢餐后血糖的上升速度，平穩(wěn)餐后數(shù)小時之內(nèi)的血糖波動谷羞，總的結(jié)果就是大大加強一餐食物的飽腹感
讓蔬菜幫助減肥瘦身的關鍵帝火，是把蔬菜分成不同類別，讓它們各自發(fā)揮不同的作用湃缎。同時犀填，必須把大量蔬菜納入到營養(yǎng)平衡的膳食當中，而不是只吃蔬菜嗓违，不吃其他類別的食物九巡。
主食蔬菜：藕、荸薺蹂季、菱角冕广、慈姑、各種薯類（土豆偿洁、甘薯撒汉、山藥、芋頭）涕滋。它們都含有淀粉睬辐，能夠部分替代米面類主食。但是和白米飯白饅頭相比宾肺，它們的纖維更高溯饵，維生素含量更高，血糖反應更低锨用，飽腹感更強丰刊，吃同樣的熱量時，更不容易讓人饑餓增拥。所以藻三，要讓它們在每天的主食中占有一定的份額。
耐餓蔬菜：菌類（各種蘑菇跪者、香菇、木耳等）熄求、藻類（海帶渣玲、裙帶菜、紫菜弟晚、鹿角藻等）忘衍，各色菜花逾苫、豆角、還有各種深綠色的葉菜（菠菜枚钓、莧菜铅搓、芥藍、空心菜搀捷、木耳菜星掰、芥菜、油菜嫩舟、小白菜等等）氢烘，都是纖維高、熱量低而且特別能填充胃袋的蔬菜家厌。它們雖然幾乎不含淀粉播玖，卻能讓人感覺飽，而且這種飽能持續(xù)很久饭于。所以蜀踏，每餐都要吃這類蔬菜，而且最好能在吃米面主食之前就吃這些蔬菜掰吕，以便延緩餐后血糖的上升速度果覆。
低能量填充蔬菜：番茄、黃瓜畴栖、冬瓜随静、西葫蘆、白菜吗讶、蘿卜燎猛、萵筍、圓白菜照皆、球生菜等重绷。這類蔬菜多數(shù)營養(yǎng)素含量偏低，纖維含量也比較低（纖維和菜筋并不是一個概念哦膜毁，菜花蘑菇?jīng)]有筋但是比白菜纖維高）昭卓，但是它們水分大熱量低，吃的時候幾乎無需限量瘟滨。只要吃的足夠多候醒，用餐時也能起到一定的增加飽感作用，至少在心理上讓人們感覺好像吃了很多一樣杂瘸。它們還能增加水分和鉀倒淫，對高血壓、痛風患者十分有利败玉。
總之敌土，用主食蔬菜替代一半白米白面镜硕，每一餐都含有兩種耐餓蔬菜，再加上大量的填充蔬菜返干，這一餐的飽腹感就大不一樣了兴枯。即便只吃半碗米飯，也不會覺得餓矩欠，而且得到的維生素和礦物質(zhì)比二兩主食少量菜的吃法要多得多多哦财剖！
