我不是北方人，但是對(duì)于面食糕非，有一種近似于執(zhí)拗的喜歡蒙具，大概是因?yàn)樽约喊装着峙窒駛€(gè)包子的原因吧。
對(duì)面食的喜歡朽肥，從小時(shí)候就開始了禁筏，我曾經(jīng)創(chuàng)下過十歲吃下十個(gè)包子的記錄，這里的包子不是小籠包衡招，就是和外面賣的揚(yáng)州包子一樣大的大包子篱昔，還吃下過滿滿一大盆子共計(jì)52個(gè)的餃子。這么能吃的后果是相當(dāng)嚴(yán)重的始腾，從十五歲以后州刽，不管怎么折騰，我的體重再也沒有下過120斤浪箭，一直蹭蹭往上漲穗椅。所以我經(jīng)常埋怨我的老娘，怪她不管管我奶栖。老娘總是一臉無辜地?cái)倲偸终f:“你要吃匹表，我未必讓你餓著⌒桑”好吧袍镀，確實(shí)都怪我自己咯。
原來家鄉(xiāng)的夏天冻晤，會(huì)有農(nóng)忙苇羡，會(huì)雙搶，大人雙搶搶什么明也，我不太知道宣虾，小孩子的我知道惯裕，我們搶吃的。打谷機(jī)晝夜不停的轟鳴聲里绣硝，我們昏昏欲睡蜻势，卻怎么也不肯真正睡去，因?yàn)楫?dāng)大人收工的時(shí)候鹉胖，會(huì)有豐盛的聚餐等著他們握玛，這種聚餐，那時(shí)叫“打平伙”甫菠。我們就像等候的禿鷲挠铲，在等待著這場盛宴。
當(dāng)月亮升到半空的時(shí)候寂诱，打谷機(jī)終于停了拂苹，我們也一個(gè)個(gè)精神起來，飛快地捧起早已準(zhǔn)備好的大碗痰洒，擠到各自的爸媽身邊瓢棒。菜其實(shí)花樣不多，貴在量大丘喻。這簡直是像我這種饕餮的福音啊脯宿。
一大盆油炸小魚兒，就是河溝池塘里的各種小雜魚泉粉，白天由半大小伙子們或釣或下網(wǎng)捕來连霉，裹上自種的新麥磨成的面粉，用自榨的菜籽油一炸嗡靡，嚼起來鮮香酥脆跺撼，可以吃得連渣都不剩。
一大盆紅燒肉叽躯，選用有二指肥膘的土豬五花肉财边，下鍋炸成微黃后，加入醬油燒制而成点骑。肥肉不膩酣难，瘦肉焦香。那時(shí)生活苦黑滴，肉是限量的憨募，每個(gè)大人都只能分到兩塊，并不能吃得盡興袁辈。
一大缸瓠子雞蛋湯菜谣，瓠子切成薄片，配上土雞蛋做湯，碧綠金黃尾膊，煞是好看媳危。
主食，就是我最愛最愛的面食——老面粑粑冈敛。新麥磨成的面粉待笑，加入酵母（不是現(xiàn)在袋裝的粉末狀的酵母，而是一坨上次做粑粑留下的面團(tuán)抓谴，大人叫它“老面坨”暮蹂。），發(fā)面幾個(gè)小時(shí)癌压，然后大鐵鍋底部放水仰泻，柴火把鍋燒熱，取一大坨面團(tuán)沿著水邊貼在鍋上滩届，按平集侯，面團(tuán)上會(huì)留下深深淺淺的手指印。那時(shí)候丐吓，我總是站在灶旁浅悉，著迷地看著，看粑粑們帶著指印一個(gè)個(gè)貼在鍋里券犁，逐漸貼成一個(gè)圓圈，蒸騰的熱氣中汹碱，粑粑們大小一致粘衬，神情莊嚴(yán)，帶著紅塵的煙火氣咳促，比外面皎潔的月亮更動(dòng)人稚新，更親切。當(dāng)然這是我的感受跪腹，文人騷客們大概還是覺得月亮更美麗些吧褂删。
當(dāng)在鍋邊轉(zhuǎn)了第六十三遍的時(shí)候，燒火的婆婆終于撤了火冲茸，說:“熟了屯阀。”掀開大木頭鍋蓋轴术，騰騰的熱氣中难衰，粑粑們化繭成蝶，褪去了曾經(jīng)的干癟逗栽，沒有了深深淺淺的指印盖袭，白白胖胖，煊煊軟軟，一個(gè)個(gè)有飯碗那么大鳄虱，被撿起來堆到簸箕里弟塞，小山一樣送到竹床拼成的長桌前，參加夜的盛宴拙已。
一碗瓠子蛋湯决记，幾條小魚兒，一個(gè)大粑粑悠栓，是我守候到半夜的回饋霉涨。雙手捧著粑粑，使勁一掰惭适，粑粑裂開了笙瑟，一股麥面的香氣撲面而來，我覺得那是世界上最好聞的味道癞志，以至于后來路過香氣柜臺(tái)的時(shí)候我總想:為什么沒有人生產(chǎn)麥面味兒的香水呢往枷？有那種香味兒我一定買。（呵呵凄杯，腦補(bǔ)下穿高跟鞋抹口紅的妹妹們身上飄著麥面味兒错洁，那畫面不要太美。）粑粑不像饅頭戒突，它貼近鍋的那面會(huì)形成焦黃的硬殼屯碴，咬一口軟的面，再嚼一口硬的殼膊存，全身所有的細(xì)胞都喜悅起來导而，嘴里不由發(fā)出了細(xì)碎的滿足的哼哼，這種哼哼是不自覺的隔崎，我自己并沒有察覺今艺。直到結(jié)婚以后，老公嘲笑我爵卒，說我吃到好吃東西的時(shí)候虚缎，喉嚨里就會(huì)發(fā)出聲音，我才知道竟然這樣不雅钓株。不過近些年实牡，這個(gè)毛病已經(jīng)沒有了，因?yàn)槲液芫枚紱]有感覺有什么食物特別好吃了享幽。
老面粑粑的記憶铲掐，就是我執(zhí)拗喜歡面食的原因，長大后值桩，我也試著做過很多時(shí)髦的面食摆霉，蛋糕啦，土司啦，披薩啦携栋，最終還是覺得搭盾，老面粑粑最好吃⊥裰В可惜當(dāng)時(shí)沒有手機(jī)鸯隅，沒有留下粑粑的靚照，上面的是相似的網(wǎng)絡(luò)圖片向挖，而這塊土司是我自己做的蝌以，備注下圖文無關(guān)吧。
