? ? ? ? 在我的美食生活中柴灯，有一種濃濃的 “ 豌豆 ” 情懷。豌豆的學(xué)名叫蠶豆费尽；當(dāng)陽(yáng)人叫它豌豆赠群，而把真的豌豆叫“蠻子”；宜昌人卻叫它胡豆旱幼。
? ? ? ? ? 記得那年從下鄉(xiāng)的農(nóng)村抽到當(dāng)陽(yáng)縣城站柜臺(tái)查描，終于過(guò)上了拿工資的日子。18塊的微薄薪水總會(huì)擠出一點(diǎn)來(lái)柏卤，托人在宜昌買(mǎi)幾斤“沙胡豆”冬三，用賣(mài)雪花膏的玻璃瓶裝著放在床底下，慢慢吃缘缚，大家都叫我 “ 胡豆小姐 ”勾笆。沙胡豆真好吃，那個(gè)香脆桥滨，那個(gè)酥散匠襟，那個(gè)滿口的香钝侠，怎是一個(gè)過(guò)癮了得！
? ? ? ? 結(jié)莢的蠶豆面世時(shí)酸舍，人們喜歡用新鮮的豆米做菜吃帅韧。住在樓下的姜婆婆，總是在我下班的時(shí)候端著滿滿一碗炒蠶豆等著我啃勉。姜婆婆的蠶豆米炒得好吃呢忽舟。用腌菜，青椒淮阐，姜蒜干紅椒炒的蠶豆米真的好好吃叮阅，唉，無(wú)法形容泣特，就是好吃浩姥！女兒放學(xué)回來(lái)都是跑著上樓，還一邊嚷嚷 “ 好香啊我要吃状您，勒叠，，”? ? ? ? ? ? ? 在那個(gè)時(shí)間段膏孟，餐桌上總也少不了蠶豆眯分。炒著吃，剝了皮的豆瓣煮湯吃柒桑，還可以鹵著當(dāng)零食吃呢弊决。當(dāng)蠶豆賣(mài)到尾聲時(shí)，豆米就有些老了魁淳，這種蠶豆鹵著吃恰到好處飘诗。
? ? ? ? ? 所謂鹵著吃，就是用鹵肉的方法來(lái)鹵蠶豆界逛。放一鍋水漫住蠶豆即可疚察，放上八角桂皮花椒豆蔻干紅椒香葉茴香，仇奶，對(duì)對(duì)貌嫡！一定要記得放小茴香。魯迅筆下孔乙己吃茴香豆津津有味的描寫(xiě)该溯，讓我們口舌生津欲罷不能的滋味永遠(yuǎn)不會(huì)忘吧岛抄。
? ? ? ? ? 當(dāng)然蠶豆不是肉，經(jīng)不住鹵狈茉。我的絕招就是先鹵水夫椭，讓水的鹵味濃郁了再放蠶豆來(lái)鹵。買(mǎi)到了可以鹵的蠶豆氯庆，鹵上一鍋帶給娘吃蹭秋。又香辣又軟糯的蠶豆扰付，娘喜歡呢。
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