01/5關(guān)于淡奶
談?wù)撎瘘c舆逃，任何食譜絕對必要的一件事是-牛奶。近來戳粒，淡奶成為小鎮(zhèn)的話題路狮，并且被許多人使用。從制作令人垂涎的甜點到奶油咖啡蔚约，再到令人驚訝的是奄妨，您最喜歡的Mac'n'奶酪；淡奶可以使所有這一切炊琉。
02/5什么是淡奶
與普通牛奶相比展蒂，它的保質(zhì)期更長。這就是為什么蒸發(fā)奶也被稱為脫水牛奶的原因之一苔咪。這個名字可能暗示這是粉末狀的锰悼。但是，它大多是罐裝的团赏，呈液態(tài)箕般。蒸發(fā)牛奶是1885年發(fā)明的，用于保存牛奶用于跨大西洋航行舔清，因為早期的人們無法負擔(dān)冷藏費用丝里。
03/5怎么做的？
如前所述体谒，淡奶就像普通牛奶一樣杯聚。唯一的區(qū)別在于它的水分比普通牛奶少60％。之后抒痒，將剩余的液體冷卻幌绍，然后在高溫（約240°F）下滅菌。之后故响，將剩余的牛奶罐裝傀广。為了提高這種牛奶的營養(yǎng)價值，還向其中添加了維生素D彩届。其深色背后的原因是“加熱過程”也增加了它的味道伪冰。
04/5蒸發(fā)奶與煉乳
這兩種牛奶都高度濃縮，水含量降低樟蠕。但是贮聂，兩者之間的最基本區(qū)別是靠柑，雖然煉乳是使用某種甜味劑制成的，但它的甜味卻與生焦糖一樣寂汇，自然而然病往。
05/5淡奶的用途
蒸發(fā)的牛奶可以以其真正的形式使用，并以易拉罐形式存儲骄瓣。由于牛奶的保質(zhì)期較長，因此可以保存一年耍攘。您可以直接飲用榕栏，也可以用來制作美味的菜肴甚至是您喜歡的咖啡。
