茶舍 | 嘿,有客來(lái)訪

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昨天企锌,與白茶極有緣寸癌。

下午剛剛開茶舍門专筷,我裁了紅紙,正用我狗啃過(guò)的毛筆字蒸苇,寫招生廣告磷蛹。

一位說(shuō)“福建普通話”的少年,緩緩走進(jìn)來(lái)溪烤,干干凈凈味咳,謙遜有禮。三言兩語(yǔ)的交談檬嘀,明白了:茶城做白茶的同行槽驶,過(guò)來(lái)“串門”。

我很訝異鸳兽,我這地偏廟小的掂铐,如何就受關(guān)注了呢?

拿出2015年頭春的花香丹王(政和白茶)“隆重”招待揍异。伏天下午全陨,少年飲的大汗淋漓。我好心的遞過(guò)去一把老蒲扇衷掷。

少年表示辱姨,可以將福鼎白茶和政和白茶對(duì)比喝喝看,同時(shí)從包里掏出一系列福鼎白茶戚嗅。嗯雨涛,那就喝喝看吧!

白茶懦胞,主要產(chǎn)自福建福鼎替久、政和一帶。福鼎以芽頭肥壯医瘫、滿披白毫的白毫銀針聞名侣肄,政和善制一芽?jī)扇~的白牡丹。挑了少年一款2016的白牡丹對(duì)比品鑒:

花香丹王:香氣飽滿純凈醇份、湯色清淺稼锅、滋味甘洌吼具、柔順;

福鼎白牡丹:香氣濃郁綿長(zhǎng)矩距、湯色黃亮拗盒、滋味醇厚。

最后結(jié)論:福鼎白茶 vs 政和白茶锥债,因地域環(huán)境和制作工藝等的區(qū)別陡蝇,各有千秋。少年也坦言哮肚,我的花香丹王登夫,是他喝過(guò)的很不錯(cuò)的白茶之一。

后知后覺允趟,難道這就是傳說(shuō)中的“踢館”恼策?

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晚上朋友約好過(guò)來(lái)串門,帶了一餅老壽眉潮剪,大家一起試喝涣楷。

茶餅周正,表層疏松抗碰,輕輕一撬狮斗,就可以一片片完整地剝落下來(lái)。7人聚飲弧蝇,我拿紫砂壺沖泡碳褒,投茶10克。茶湯橙黃看疗、油潤(rùn)骤视、明亮,入口甘甜伴著荷香鹃觉,飲后口腔留下淡淡清涼,沖了近二十道仍有余韻睹逃。

目露微光盗扇,嗯,這是一餅很贊的老壽眉沉填!朋友五六年前購(gòu)入后疗隶,一直自己保存,估約應(yīng)是2012年以前的壽眉餅翼闹。如果是同年份的白毫銀針或者白牡丹斑鼻,那就“哇塞!哇塞猎荠!”了坚弱。

存茶的前提至少是:原料好(底子好)蜀备、工藝好、倉(cāng)儲(chǔ)條件好荒叶,才能“越陳越香”碾阁。

機(jī)緣巧合下,喝了一天的白茶些楣!

政和脂凶、福鼎

新茶,老茶

新茶友愁茁、老茶友

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