用料:
? ? ? ? ? 肋排? ? ? 500克
蔥段? ? ? 三段
姜片? ? ? 三片
調(diào)料:
料酒 或米酒? ? 1湯勺
生抽? ? ? ? ? 2湯勺
白糖? ? ? ? ? 3湯勺
白醋或米醋? ? 4湯勺
清水? ? ? ? ? 小半碗
做法:
1.將排骨切成段欧募，冷水沖洗浸泡，換三到四次水远搪，把血沫沖洗干凈備用朱转。
2.把排骨放入鍋中非剃，把所有調(diào)料調(diào)成汁加入瞻颂，放入蔥段姜片霜威。
3.蓋上鍋蓋泣栈，開中火
見蒸汽關(guān)小火眨猎，就是最小火抑进，三、四十分鐘即可睡陪。
補充:
1.喜歡吃軟爛一些的燉的時間可以稍長一會单匣，前期可以燉肉時加一點啤酒或水，汁水稍微多些宝穗，以防干鍋户秤。
