大家好盾计，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食赁遗，讓生活更有味署辉。”我全致力于收集簡單實(shí)用的菜譜岩四，讓你再也不用發(fā)愁每頓飯吃什么哭尝，喜歡的話就關(guān)注下我吧。今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ㄆ驶停@幾道美食也是深受大家的喜歡材鹦，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材耕姊，做出最美味的餐食桶唐。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

大盤豬腳

食材：鹵豬蹄茉兰、青椒老干媽或豆瓣醬尤泽、孜然、蔥姜蒜

做法

1.豬蹄買回來之后规脸，按照自己喜愛剁成小塊坯约。

2.油燒熱，放入豆瓣醬或老干媽翻炒出香味燃辖。

3.蔥姜蒜入鍋炒熱鬼店，加入青椒翻炒。這里差不多就要把青椒炒熟啦黔龟！

4.加入剁成小塊的鹵豬蹄，翻炒～氏身！讓豬蹄也染上鍋里老干媽或豆瓣醬的顏色。

5.加入適量孜然蛋欣。

6.最后鍋內(nèi)加入少量水，最后再翻炒幾下陷虎！大功告成杠袱，出鍋了

山藥排骨湯

食材：排骨500g窝稿，山藥半根，枸杞適量伴榔，胡蘿卜一根纹蝴，生姜適量，料酒1茶匙踪少，白醋幾滴塘安，八角一個(gè)，鹽適量援奢。

做法

1.排骨500g兼犯，山藥半根，枸杞適量萝究，胡蘿卜一根免都，生姜適量切片，料酒1茶匙帆竹，白醋幾滴，八角一個(gè)脓规，鹽適量栽连。

2.接著將山藥洗凈，削去外皮侨舆，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊秒紧。

3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨挨下，用大火燒開熔恢，此時(shí)湯面會(huì)出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水臭笆，關(guān)火叙淌，把排骨撈出洗凈。

4.砂鍋放適量水燒開(一次放夠愁铺，中途不再加水)鹰霍，把排骨和姜、料酒茵乱、八角一起放入茂洒，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

5.這時(shí)加入幾滴白醋瓶竭，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中督勺，還能使湯味更加鮮美渠羞。醋不要加太多了，否則排骨就該變味了堵未。

6.小火煮一小時(shí)后盏触，再放入山藥、胡蘿卜雌芽，小火再煮1小時(shí)世落，放枸杞和鹽調(diào)味即可屉佳。

茶香豬蹄

材料：豬蹄武花、葡萄酒体箕、茶葉累铅、紅糖娃兽、白糖投储、蔥翔试、姜垦缅、鹽、雞精

做法：

1. 豬蹄去毛洗凈剁成小塊凡恍，入冷水鍋燒開嚼酝，撇去浮沫闽巩，撈出備用

2. 蔥切段，姜切成洼冻，鍋內(nèi)放油撞牢，放紅叔营、白糖炒成糖色

3. 放入紅酒绒尊、蔥段垒酬、姜片勘究、茶葉口糕、水和豬蹄

4. 大火燒開景描，改到砂鍋里小火燉煮秀撇，待豬蹄七八成熟時(shí)放鹽調(diào)味呵燕，煮至湯汁快收干即可出鍋

娃娃菜燒腐竹

材料：腐竹100g 娃娃菜300g 玉米油適量 鹽適量 味精適量 姜適量

做法：

1.腐竹提前一天泡好氧苍，切段，娃娃菜切粗條

2.炒鍋油熱以后下入姜爆香

3.加入腐竹段翻炒

4.翻炒一會(huì)兒加入娃娃菜煸炒

5.待娃娃菜變軟以后加入鹽翻炒幾下

6.加入味精翻勻出鍋

剁椒肉末蒸豆腐

食材：內(nèi)酯豆腐1盒、豬肉末50克赡突、剁椒20克浪南、郫縣豆瓣10克从媚、小蔥5克拜效、姜5克紧憾、蒜5克赴穗、生抽1湯匙+1/2茶匙、老抽1/4茶匙了赵、料酒1/2茶匙柿汛、香油1/4茶匙络断、蠔油1/2茶匙貌笨、水淀粉1湯匙襟沮；

做法

1.肉末中加生抽1/2茶匙昌腰，料酒1/2茶匙剥哑，老抽1/4茶匙株婴，香油1/4茶匙拌勻困介；剁椒座哩、郫縣豆瓣切碎根穷；

2.豆腐切片屿良，碼在盤中尘惧，開水上鍋蒸2分鐘喷橙；熱油中下入肉末炒散贰逾；再下姜蒜末似踱、剁椒和郫縣豆瓣煸炒；

3.倒入1湯匙生抽酵熙、1/2茶匙蠔油和1湯匙水淀粉匾二，湯汁收濃后關(guān)火察藐；澆在豆腐上分飞，撒上蔥花

清炒豌豆苗

食材：豌豆苗譬猫、辣椒染服、蒜挖垛、鹽痢毒、味精站宗、食用油。

步驟1

豌豆苗清洗干凈夷家，瀝干水分库快，再切點(diǎn)蒜片和辣椒段備用。

步驟2

起鍋燒油钥顽，放入蒜片和辣椒段爆香义屏，再加豌豆苗爆炒。最后加鹽和味精調(diào)味蜂大，就可以出鍋了闽铐。

【紅燒羊排】

【材料】羊排/蔥姜蒜/香菜/八角/桂皮/香葉/花椒/辣椒

【調(diào)料】料酒/生抽/老抽/胡椒粉/鹽/白糖【具體制作步驟】

1，羊排清水洗凈奶浦，然后湯鍋內(nèi)加涼水兄墅，倒入羊排，焯水去血沫澳叉。

2隙咸，焯水后的羊排用清水洗凈，瀝干水副签。3遏考，炒鍋內(nèi)加少許油咖楣，待油燒熱后咕缎，倒入羊排翻炒均勻。然后加蔥姜，花椒和干辣椒，開小火慢慢炒出香味。

4，接下來，鍋內(nèi)加1勺料酒去膻，1勺老抽調(diào)肉色滔蝉，仍舊小火翻炒均勻。

5，然后往鍋內(nèi)加水，水量為沒過羊排即可递沪，往鍋里加兩個(gè)八角樱调，幾片香葉乞而，兩小段桂皮屋灌，再丟幾顆蒜粒写半，蓋上鍋蓋大火燒開蟆肆。

6蛇损，大火燒開后，調(diào)小火燉30分鐘祭务。

7岩灭，30分鐘后数初，打開鍋蓋，往鍋內(nèi)加1勺鹽摄职，1勺白糖鹏漆，少許胡椒粉鞠抑，1勺生抽感混，用鍋鏟攪拌均勻后蓋上鍋蓋弧满，繼續(xù)小火再燉20分鐘。

8，20分鐘后揍庄，羊排就會(huì)很軟爛了抄伍，如果鍋內(nèi)還有湯汁，大火收干湯汁就可以了截珍。聞著濃濃的肉香攀甚，來不及盛出就直接下手抓了~

家常紅燒豆腐

食材：老豆腐580克，新鮮香菇40克岗喉，胡蘿卜40克秋度，芹菜梗30克；飲用水150毫升調(diào)料：醬油12.8克（生抽多一點(diǎn)钱床，老抽少一點(diǎn)）荚斯，鹽1茶匙，植物油2大湯匙

做法：

1、準(zhǔn)備好需要的所有食材事期，并清洗干凈滥壕；老豆腐切厚片，香菇兽泣、胡蘿卜切絲绎橘，芹菜切段；

2唠倦、熱鍋（我用的是平底不粘鍋）称鳞，加入植物油，再將豆腐一片一片的放入鍋中稠鼻；

3胡岔、煎至兩面變黃后撈出；（我用了兩鍋才煎完）鍋中還留有底油枷餐，加入香菇炒香；

4苫亦、再加入胡蘿卜絲炒香毛肋；倒入煎好的豆腐，再倒入150毫升水屋剑；淋入醬油和一茶匙鹽拌勻润匙，水開后煮1分鐘；

5唉匾、加入芹菜段孕讳，煮至所有食材入味湯汁收濃即可；

鴨血燉豆腐

食材：鴨血300克巍膘、嫩豆腐200克厂财、酸菜一棵、辣椒4個(gè)峡懈、香菜2棵璃饱、蔥1棵、生姜少許肪康、蒜頭2粒荚恶、鹽1小勺、雞精少許磷支、醋一小勺

做法：1谒撼、鴨血和豆腐都切成小塊，酸菜切成小段雾狈，蒜頭拍碎備用廓潜。

2、熱鍋熱油，倒入辣椒茉帅、蒜碎叨叙、生姜、酸菜堪澎、醋擂错，大火爆炒2分鐘。

3樱蛤、加入半碗熱開水钮呀，倒入鴨血煮開。

4昨凡、再加入豆腐爽醋、鹽、雞精便脊，大火燉2分鐘蚂四。

5、煮開后哪痰，倒入一大勺淀粉水勾芡遂赠，煮開后再撒入香菜、蔥花晌杰、胡椒粉跷睦，即可關(guān)火裝盤。

無油蒸雞腿

所需食材：雞腿6只肋演、姜蒜抑诸、料酒、生抽爹殊、蠔油蜕乡、黑胡椒粉、花椒

具體步驟1边灭、雞腿雙面劃兩刀在冷水里浸泡30分鐘去血水异希。

2、浸泡好的雞腿加2勺料酒绒瘦、2勺生抽称簿、2勺蠔油、1勺黑胡椒粉惰帽、2勺蒜沫憨降、適量姜絲、蔥段该酗，抓勻腌制1小時(shí)授药。

3士嚎、腌制好的雞腿撒一點(diǎn)花椒蓋上保鮮膜扎幾個(gè)孔，水開上鍋大火蒸35分即可悔叽。

青椒豆腐皮

食材：青椒莱衩，豆腐皮，鹽娇澎，淀粉笨蚁，味精，醬油趟庄，食用油

做法：

1.豆腐絲5公分長段括细，青蒜洗凈斜切成細(xì)絲

2.里脊切細(xì)絲，放一小勺淀粉戚啥、鹽奋单、少許清水，腌制10分鐘猫十；

3.炒鍋中倒油览濒，油溫5成熱，將肉絲放入鍋中拖云，快速用鏟子劃散開匾七；

4.全部變色后，加少許醬油江兢，將豆腐絲和青蒜全部倒入鍋中，翻炒丁频；

5.待青蒜略變軟杉允，加鹽，混合均勻出鍋席里。

紅燒牛腩

所需食材：牛腩 冰糖 蔥姜蒜 蒜苗 辣椒

調(diào)味料：鹽 花椒 老抽 蠔油 雞精 胡椒粉 八角

1叔磷、準(zhǔn)備適量的新鮮的牛肉，先把牛肉給清洗一下奖磁，然后再切成牛肉條改基，之后再切成牛肉塊，不要切得太小了咖为，不然吃起來不過癮秕狰，切好的牛肉塊直接放進(jìn)水中，浸泡1小時(shí)左右躁染，這樣可以有效去腥

2鸣哀、接下來再準(zhǔn)備一把干辣椒直接放入盤中，再準(zhǔn)備一把花椒吞彤，適量的八角放入盤中我衬，生姜適量切成姜片叹放，再準(zhǔn)備一些大蔥切成蔥段 再準(zhǔn)備一些蒜苗 直接切成蒜苗段 放入碗中備用

3、牛肉泡好之后挠羔，倒入清水清洗井仰，一直洗到水不再渾濁就可以了，然后再冷水下鍋破加，放入蔥姜再放入料酒 大火燒開焯水俱恶，煮開之后，把表面的浮沫給撇干凈拌喉，然后再繼續(xù)煮5分鐘左右

4速那、牛肉煮好之后撈出，然后再放入溫水里面尿背，洗凈表面的雜質(zhì)端仰，之后再撈出 放在一邊控水備用

5、鍋中燒油 放入一把冰糖炒糖色田藐，大火將冰糖炒燒融化荔烧，再轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燒至呈現(xiàn)棗紅色汽久，然后再繼續(xù)燒至冒密集的小泡泡鹤竭，把洗凈的牛肉倒進(jìn)去 翻炒上色

6、牛肉炒好之后再放入蔥姜蒜辣椒景醇，再繼續(xù)不停地翻炒臀稚，倒入料酒 再翻炒片刻，倒入開水 沒過牛肉 大火燒開三痰，放入干辣椒段 再添加鹽 煮3分鐘 然后再放進(jìn)砂鍋里面吧寺，直接轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右

7、燉好之后散劫，直接把里面的大料給撈出來稚机，然后再放入蒜苗 繼續(xù)燜10分鐘左右

8、燜好之后获搏，美味好吃的 香氣四溢的紅燒牛腩就燉好了赖条。

每一篇文章，我都不會(huì)馬虎常熙，都是用盡了心思纬乍、收集材料、冥思苦想創(chuàng)作出來的裸卫。我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東蕾额， 如果你喜歡我的文章，歡迎關(guān)注我彼城！關(guān)注我诅蝶，每天做菜不迷路退个，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什么呢调炬？歡迎留言告訴小編语盈，大家在評(píng)論區(qū)說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么缰泡，歡迎關(guān)注我刀荒，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章棘钞，不見不散缠借，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多愛美食的人一起分享宜猜。