雞蛋
雞蛋又名雞卵、雞子厚者，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼迫吐，內(nèi)則有氣室库菲、卵白及卵黃部分。富含膽固醇志膀，營(yíng)養(yǎng)豐富熙宇，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克溉浙。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要烫止、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上戳稽，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高馆蠕，是人類常食用的食物之一。
雞蛋有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值惊奇，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)互躬、B族維生素的良好來(lái)源，還能提供一定數(shù)量的脂肪颂郎、維生素A和礦物質(zhì)吼渡。一個(gè)中等大小的雞蛋可提供6克左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是各種食物中所含蛋白質(zhì)最高的乓序。
準(zhǔn)備食材
主料：雞蛋3個(gè)
輔料：蔥適量寺酪、生抽、蠔油替劈、料酒適量寄雀、鹽適量、糖適量抬纸、香醋適量
做法步驟
1咙俩、熱鍋倒入油；
2、拍一個(gè)雞蛋入油鍋阿趁，輕輕地用鍋鏟鏟底膜蛔，讓蛋脫離鍋底(用不粘鍋的可以忽略)；
3脖阵、翻面繼續(xù)油里煎皂股；
4、三個(gè)荷包蛋全部煎好命黔，放入鍋內(nèi)呜呐；
5、加料酒悍募；
6蘑辑、加生抽，蠔油坠宴，香醋洋魂；
7、加糖喜鼓，鹽副砍；
8、加一小碗清水庄岖；
9豁翎、 加入蔥結(jié)煮開，繼續(xù)煮2分鐘隅忿，出鍋心剥；
溫馨提示
這倒糖醋雞蛋，最重要的是火候硼控，放油的時(shí)候大火燒熱油刘陶，過(guò)后煎好后，小火放料牢撼。
