?每個人的家里都有屬于自己家的獨特味道。從我記事開始起芹壕，屬于我家的味道汇四，就是廚房里父母烹制的種類繁多的各式食物。每一道食物踢涌，串起了我的回憶通孽，串起了我和家人的點點滴滴。

?春天睁壁，萬物復蘇利虫，也是野菜生長的季節(jié)。3月開始堡僻，蕨菜陸陸續(xù)續(xù)冒頭。大人們相約上山摘采蕨菜疫剃。細伢們在家坐等美味上桌钉疫。年剛過，家家戶戶的廚房里都是掛著幾塊臘肉臘魚的巢价。我家也不例外牲阁。蕨菜的經(jīng)典搭配是和臘肉同炒。采回來的蕨菜要經(jīng)過掐尖壤躲、撕成細絲城菊、焯水去除苦澀味的處理過程，方可烹飪碉克。蕨菜吸油凌唬，油一定要足，這道菜才好吃漏麦。臘肉切成小丁丁客税。再加上紅辣椒絲做點綴。不經(jīng)意間你能吃下兩大碗飯撕贞。春天也是吃香椿和春筍的季節(jié)更耻。香椿就和榴蓮一樣，愛的人欲罷不能捏膨，不愛的人避之不及秧均。我是香椿的狂熱愛好者食侮。簡單的香椿炒雞蛋足足可以讓我回憶一年，直到來年的春天目胡。春筍是家人的心頭好锯七。媽媽最愛簡單的筍片炒肉片。我偏愛涼拌筍讶隐。春天起胰，湘西人還會吃一道獨有的食物。Sha（三聲）飯巫延。媽媽會采來叫hao（一聲）菜的野菜效五，用小火細心炒去水分。各家按照喜好搭配不同的食材（我家放入的常見的食材是豆腐丁炉峰、臘肉丁——一定要肥瘦搭配的畏妖、春筍丁等），先將食材炒熟疼阔，再和糯米飯同蒸戒劫，糯米的清香和各種食材的味道交融在一起，讓聞者垂涎欲滴婆廊。春天迅细，就在這些食物里，生機盎然的向我們走來淘邻。

春姑娘才走茵典，夏天已經(jīng)急不可待的興沖沖而來。我的記憶里宾舅，夏天的餐桌上统阿，螺螄、鯰魚湯是童年的標配筹我。年少時扶平，我家住在山城洪江赋荆。小城被群山包圍掘而。一條大河流過全城翰撑。爸爸年輕的時候當過海軍芯杀，水性極佳嚷辅。夏天的傍晚传惠，爸爸都會去河里淺水區(qū)撿一鐵桶的螺螄诗宣。媽媽先用清水養(yǎng)著掷豺。第二天囱修，姐姐往往被要求挑螺螄肉赎瑰，不挑完一鐵桶是不準出去和小伙伴瘋的。晚上破镰，媽媽往往用大蒜葉清炒螺螄肉餐曼，放適量的鹽压储，就是一道美味。那個時候的小城源譬，沒有污染一說的集惋。清炒是最能體現(xiàn)螺螄本身的味道的。螺螄肉吃在嘴里有韌勁踩娘，又無其他泥土味刮刑。只有本身的鮮味。夏天不僅有螺螄吃养渴，還有魚雷绢。爸爸也用漁網(wǎng)，但更多的是用手去抓魚理卑。爸爸帶上自制簡易潛水鏡翘紊，肺潛進水里，在石頭縫里抓魚藐唠，抓到后往往會咬魚一口帆疟，讓魚失去戰(zhàn)斗力，再丟到岸上宇立。姐姐常常是守在岸邊踪宠，飛奔著撿魚，丟到隨身帶的鐵桶里妈嘹。晚餐，爸爸常會一魚兩吃蟋滴。一道魚放辣椒津函，另一道特意為我做的不放辣椒的魚湯。魚湯泡飯是我的最愛孤页。夏天的餐桌，往往就擺在屋外的走廊里允坚。我一邊吃著飯，一邊看著遠處的大河和夕陽籠罩下的猴子巖蛾号。留在我記憶里的稠项，不僅有美食展运，還有落日的余暉。

夏日的酷熱伴隨著蟬鳴遠去蔗候。秋高氣爽的日子來臨埂软。濃濃的桂花香勘畔，往往提醒大家中秋節(jié)的到來咖杂。我不愛油膩的月餅。最愛的是家里做得洪江鴨懦尝。洪江這個地方陵霉，家家戶戶都會做洪江鴨踊挠。原材料里冲杀，有一道普通但離開洪江就很難買到得東西：洪江醬廠出品的洪江甜面醬。各家有各家的秘方剩檀，各家有各家的味道沪猴。食材倒是大同小異运嗜。肥瘦適宜的鴨子一只担租，仔姜若干抵怎，紅辣椒若干，大蒜節(jié)等等冗荸。我家往往爸媽還會放進剝好的板栗仁蚌本。鴨子不加水爆炒隘梨，再逐一放進配菜轴猎，甜面醬等捻脖，洪江鴨是中秋佳節(jié)餐桌上的主角可婶。最好吃的不是鴨肉矛渴，而是嫩嫩的仔姜。當天沒有吃完的鴨肉和湯汁蚕涤，媽媽往往會在第二天早上做一碗鴨肉湯面揖铜。湯湯水水的面條是我的最愛。一碗鴨肉湯面鳞绕，我不僅吃飽了肚子们何，還感覺到了吃到美好食物的幸福控轿。

人們還在留戀金色的秋天，凌冽的冬季翩然而至冒签。冬季我家的餐桌上永遠有一只咕嚕咕嚕叫的火鍋萧恕∑彼簦火鍋升騰的熱氣屹徘，模糊了我們的視線噪伊，也讓家有了一種幸福的味道酥宴∽竟眩火鍋里的食材每天都有變化肆糕。媽媽常常是當天一大早去菜市場買來當天新鮮的蔬菜诚啃。雪天，媽媽也會提前在院子里用盆裝好豆腐和橙，隔夜放一晚就是凍豆腐魔招“彀撸火鍋的底料乡翅，各人有各人的喜好蠕蚜。媽媽和我偏愛酸菜番茄魚頭粉絲火鍋波势；爸爸愛重油重辣的羊肉火鍋；姐姐倒是秉承自己的佛系性格拴曲，偏愛清湯鍋底澈灼。身為家里唯一的男人叁熔，爸爸常常妥協(xié)荣回，和我們一起吃清淡的火鍋心软。只是會給自己調制重口味的辣椒味碟删铃。入冬后猎唁，爸爸會精心炒制油汪汪的油辣椒诫隅，供大家吃火鍋時候調制不同的味碟逐纬。媽媽愛加芝麻醬肮街，我愛加腐乳嫉父，姐姐往往是不需要味碟摇肌，爸爸最愛加芫荽围小。晚餐是大家都回家的時間肯适。我們一邊吃框舔，一邊聊著各種話題刘绣。食物伴隨著濃濃的親情纬凤，就這樣一點點的走進我們的心里停士。

我喜歡食物向瓷，喜歡制作食物的過程猖任。食物帶給我的朱躺，不僅僅是生存的必要长搀，它常常會讓我感覺到幸福源请。家人的愛不僅在日常的生活里谁尸，更是在一道道食物里良蛮。它們是我童年生活的一部分决瞳。食物它帶給我的也不僅僅是感官上的愉悅皮胡。還有我從小生活的地域固有的痕跡屡贺。它甚至是我能找到同鄉(xiāng)的一個敲門磚烹笔。對同一食物的回憶和念想谤职，兩個陌生人足可以短時間變得熟絡允蜈。

家的味道饶套，就存在這一年四季不同的食物里妓蛮。如今蛤克，爸爸已經(jīng)駕鶴西去构挤。每當我想起他的時候筋现，都會想起和他一起度過的點點滴滴一膨，一起吃過的很多食物汞幢。這些回憶讓我覺得溫暖這些回憶就是幸福森篷，就是家的味道仲智。