眾所周知泰國(guó)除了食材喜愛(ài)放很多香料掂之，但有一種食材抗俄，卻少有人知道——泰國(guó)香蝦。
來(lái)自泰國(guó)最純凈的海域世舰，頑強(qiáng)的生命力在25-32°之間动雹，蹦跶的超級(jí)歡快，各個(gè)活潑愛(ài)運(yùn)動(dòng)跟压，有一身緊致的肉胰蝠，肉質(zhì)彈性十足營(yíng)養(yǎng)高。
自帶香味震蒋，殼薄易剝茸塞，肉質(zhì)鮮嫩。自從我嘗過(guò)后就念念不忘查剖，為什么沒(méi)火起來(lái)钾虐，我想可能是它和基圍蝦長(zhǎng)得有點(diǎn)像吧。先上圖
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（圖片選自味庫(kù)海鮮）
香蝦肉太嫩梗搅，加上來(lái)自泰國(guó)（氣溫你們懂得哈）難以保鮮禾唁，所以國(guó)內(nèi)的基本都是熟凍的蝦。煮熟的香蝦无切，看外觀除了顏色比基圍蝦紅艷些，個(gè)頭看起來(lái)沒(méi)有多大區(qū)別丐枉。
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（圖片選自味庫(kù)海鮮）
紅蝦黑溜溜的眼睛萌Cry
聽(tīng)說(shuō)香蝦肉質(zhì)鮮嫩哆键，所以先解凍后，清蒸2分鐘（已經(jīng)煮熟的時(shí)間長(zhǎng)肉質(zhì)太老）
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（圖片選自味庫(kù)海鮮）
看得出肉質(zhì)偏粉的瘦锹，這幾天再研究研究吃法籍嘹。
