咖喱可做成濃郁的蓋澆飯泌类，也可少放做成有咖喱香卻不見其形態(tài)的菜笛洛，咖喱粉比較不好操作溫度高容易產(chǎn)生糊味，正常都是使用咖喱塊，基本每個超市都有出售棚唆。
咖喱同土豆搭配很常見，咖喱牛肉一直也做批钠，此次選擇用白蘿卜來做配菜晋被。白蘿卜能祛除牛肉帶來的異味，保留本身的清香吱七。
食材明細
主料
牛肉（500g） 胡蘿卜（2根） 白蘿卜（半根）
輔料
蔥（適量） 花椒（小搓） 八角（1顆） 油咖喱（2勺） 鹽（適量） 油（適量） 料酒 （料酒） 生抽（適量） 姜（適量） 蒜（適量）
咖喱（口味） 煮（工藝） 一小時（耗時） 普通（難度）
咖喱蘿卜牛肉的做法步驟
1
蔥姜蒜切好汽久。
2
牛肉和蘿卜們切好待用，胡蘿卜滾刀塊切哦踊餐。
3
牛肉在沸水中煮出血水景醇，撈出待用。
4
熱鍋少油吝岭，放入蔥姜蒜三痰、花椒吧寺、八角炒香。
5
放入煮過的牛肉散劫。
6
放入料酒撮执、生抽大火翻炒。
7
下莫過牛肉的水并且加適量的鹽舷丹。
8
中小火加蓋煮1.20小時以上抒钱。
9
開蓋大火收汁到合適（小美這個步驟用時10分鐘）。
10
放入胡蘿卜和白蘿卜颜凯。
11
加蓋煮10分鐘谋币。
12
放入油咖喱。
13
混合均勻大火收汁（小美用了3分鐘）症概。
