你身邊有多少人在點(diǎn)外賣坎拐？工作日沒空下廚烦磁，點(diǎn)頓外賣湊合一下养匈；休息日又不想費(fèi)心費(fèi)力做飯……
數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)網(wǎng)民規(guī)模達(dá)10.11億都伪，網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.69億呕乎，幾乎一半網(wǎng)民都在點(diǎn)外賣。
提起外賣陨晶，人們似乎習(xí)慣把它和不健康猬仁、不衛(wèi)生、發(fā)胖等劃上等號(hào)先誉。常吃外賣對(duì)身體健康有哪些影響湿刽？不得不吃外賣時(shí)，怎么選擇才安全褐耳？
為什么不推薦常吃外賣
與自己烹飪相比诈闺，同樣的食材從外賣、快餐中吃到铃芦，實(shí)際得到的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)大打折扣了雅镊。
營(yíng)養(yǎng)素丟失
從外賣做好到開始進(jìn)餐，時(shí)間間隔會(huì)很長(zhǎng)刃滓。為了保證進(jìn)食的口感仁烹，商家大多會(huì)讓菜品持續(xù)保溫。
但長(zhǎng)時(shí)間加熱會(huì)破壞很多營(yíng)養(yǎng)素咧虎，如維生素C卓缰、葉酸、維生素B1等老客，以及多酚類抗氧化物質(zhì)等僚饭。
食材在存儲(chǔ)震叮、運(yùn)輸中胧砰，也很難做到像家中一樣，購買后就放在冰箱里冷藏苇瓣，運(yùn)輸和儲(chǔ)存不當(dāng)也會(huì)帶來營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失尉间。
“養(yǎng)成”重口味
很多外賣食品，為追求“好吃”击罪，加入很多油哲嘲、鹽或糖，違背了健康飲食控制原則媳禁。
人體對(duì)口味具有很強(qiáng)的適應(yīng)性眠副，重口味的食物吃多后，就難以接受清淡飲食竣稽，需要吃更多重口味食物才能滿足口腹之欲囱怕。
飲食搭配不合理
大多數(shù)外賣的營(yíng)養(yǎng)搭配不合理霍弹，蔬果和全谷類食物嚴(yán)重不足。
經(jīng)常吃外賣或造成脂肪和鹽攝入超標(biāo)娃弓，營(yíng)養(yǎng)不均衡典格，易出現(xiàn)肥胖癥、高血壓台丛、心臟病耍缴、胃腸疾病等。
攝入有害物質(zhì)
即使外賣的安全和營(yíng)養(yǎng)能夠保證挽霉，但一次性餐盒中的有害成分仍是一大問題防嗡，如果配送時(shí)間長(zhǎng)或使用劣質(zhì)餐盒，安全隱患更高炼吴。
研究表明本鸣，很多食物尤其是谷物和肉類，在加熱和盛裝過程中硅蹦，會(huì)造成塑料容器中的鄰苯二甲酸酯（一種增塑劑）溶出荣德，干擾人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，增加生殖系統(tǒng)疾病童芹、自閉癥涮瞻、哮喘風(fēng)險(xiǎn)。
點(diǎn)餐7原則拯救你的外賣
雖然不推薦長(zhǎng)期吃外賣假褪，但如果一定要點(diǎn)的話署咽，專家給出以下建議：
至少一葷一素
不管哪種菜肴，單獨(dú)與主食搭配都存在營(yíng)養(yǎng)缺陷生音。
點(diǎn)外賣一定要注意葷素搭配宁否，肉類和蔬菜都要有，不喜歡吃肉可用蛋類代替缀遍。如果一葷一素兩個(gè)菜吃不完慕匠，推薦點(diǎn)一個(gè)半葷半素的菜，如青椒炒肉絲域醇、西紅柿炒雞蛋台谊。
每天最多吃一頓外賣
每天只吃一餐外賣、快餐譬挚，其余兩餐自己做锅铅，特別要注意彌補(bǔ)外賣里沒有的新鮮蔬果、全谷雜糧减宣、奶類堅(jiān)果等盐须。
如早上吃燕麥片，晚上吃雜糧粥漆腌；早上喝牛奶豆?jié){贼邓，晚上多吃綠葉菜姨蟋。同時(shí)注意在家烹調(diào)時(shí)少放鹽，彌補(bǔ)外賣過咸的問題立帖。
少點(diǎn)過油的菜
干鍋眼溶、干煸、水煮這幾類做法的菜晓勇，都是重油重鹽的菜品堂飞，烹制過程中需要大量用油，有些餐館用油往往反復(fù)绑咱、多次使用绰筛，對(duì)健康不利。
建議不點(diǎn)或少點(diǎn)需要油炸描融、過油的菜铝噩，如地三鮮、干煸豆角窿克、水煮魚等骏庸，以蒸煮、白灼年叮、清炒為宜具被。
面條、米粉配份蔬菜
面條或米粉都屬于碳水化合物只损，其中肉類一姿、蔬菜的數(shù)量和正常的膳食需要量相比實(shí)在太少，尤其是蔬菜跃惫，通常只是點(diǎn)綴叮叹，導(dǎo)致一餐中營(yíng)養(yǎng)攝入不足。
如果點(diǎn)了面條或米粉爆存，記得單獨(dú)加份蔬菜蛉顽。主食中若能加點(diǎn)原汁原味的紅薯、玉米终蒂、芋頭等雜糧更理想蜂林。
自備果蔬
一般外賣食材種類較單一遥诉，最實(shí)際的做法是自備適合生吃的果蔬拇泣，比如黃瓜、圣女果矮锈、蘋果等霉翔。
用餐時(shí)，把果蔬當(dāng)涼菜吃苞笨。如果能再補(bǔ)充適量堅(jiān)果更好债朵。
中餐店相對(duì)更健康
西式快餐一般以油炸食品子眶、精白米面、高糖飲料為主序芦，很少有其他選擇和健康的外賣搭配臭杰。
相比之下，很多中餐店具備相對(duì)健康的食物選擇谚中，如涼拌菜渴杆、白灼菜等油量較少的菜，小米粥宪塔、玉米糊等五谷雜糧磁奖，豆?jié){、茶水等無糖飲品某筐。
選擇品質(zhì)有保障的店
點(diǎn)外賣時(shí)比搭，最好選擇那些派送及時(shí)，且具備一定貯藏保鮮條件的餐館南誊，如使用密封保鮮盒盛放菜品身诺、采用低溫冷鏈配送等，這些措施有助抑制微生物生長(zhǎng)繁殖抄囚，避免引發(fā)食源性疾病戚长。
