? ? ? 喝咖啡是一種生活方式,有的人把它當(dāng)做一種日常飲品來提神,有的人視它為一種愛好夜只。如果說咖啡是一味藥,那么它就是最好的藥蒜魄。好的咖啡可以讓我們享受苦味在口腔里釋放的快意扔亥,讓我們記得該記得的,忘記該忘記的谈为,讓我們對(duì)樂趣保持好奇旅挤。
? ? ? 橘子哥知道我愛咖啡的香飄四溢,又苦于咖啡因太敏感伞鲫,喝咖啡的時(shí)間只限于中午十二點(diǎn)前谦铃,不然晚上的睡眠受影響±莆簦總是不能隨心隨意想喝就喝驹闰,有點(diǎn)可憐巴巴的瘪菌。
? ? 昨晚橘子哥帶回兩罐illy咖啡粉。一罐classico嘹朗,一罐espresso师妙。橘子哥平時(shí)是有些懶惰選擇東西的類型,但是我發(fā)現(xiàn)好多次屹培,如果他用點(diǎn)心思選出來的東西還都是挺不錯(cuò)的默穴。
飯后,我說要么給我用法壓壺沖一杯嘗嘗褪秀,如何蓄诽?他說好久沒有手壓了,有點(diǎn)手生媒吗。這幾年公司里都是咖啡機(jī)直接研磨的仑氛。果然,第一下沒調(diào)整好方向和力度闸英,外飛濺锯岖。
都說法壓的方法沖出的咖啡是最香的,果真很香甫何。不管晚上的睡眠了出吹,喝一杯再說吧!不加牛奶辙喂,不加糖捶牢,純粹的清咖略有幾分苦,濃郁巍耗、香醇的味道叫确,細(xì)細(xì)感受它深沉、平穩(wěn)的風(fēng)味……估計(jì)水溫便高了芍锦,略帶糊味兒竹勉,順手放了幾顆桌子上的包子糖,嗯~樣子還挺好看的娄琉,一絲絲甜味兒次乓,剛剛好。
事實(shí)證明孽水,昨晚睡得很不錯(cuò)票腰,咖啡因含量的確比較低,看來很適合我女气。
如果不考慮偷偷漸長的體重啊杏慰,再有一塊提拉米蘇搭配就更完美啦!
說說illy 的logo,第一次知道illy這個(gè)名字是幾年前在斯德哥爾摩缘滥。和我的英文名字完全一樣的字母轰胁,只是不同的排列,看到就感親切吶朝扼!簡(jiǎn)單大膽赃阀,而又具獨(dú)特魅力。illy源自意大利擎颖,出身高貴榛斯,但卻高貴而不貴。illy的咖啡傳奇始于意大利東北部的海港城市里雅斯特搂捧,從這里首次進(jìn)入了歐洲大陸驮俗。illy的歷史起源和Francesco illy緊緊相連。
illy(意利)咖啡公司采用100%上選阿拉比卡Arabica咖啡豆所調(diào)配出獨(dú)特香醇的風(fēng)味允跑。illy咖啡在意大利是飯店王凑、餐館和吧館等業(yè)界所使用的第一品牌,有7.5%的市場(chǎng)占有率吮蛹;而在家用市場(chǎng)方面則占30.3%。每一天拌屏,光在意大利就賣出300萬杯illy咖啡(illycaffe)潮针,全球則賣出驚人的600多萬杯。每一顆咖啡豆都經(jīng)過電子光譜儀的檢測(cè)倚喂,不容許有一點(diǎn)瑕疵每篷。這樣的努力使illy公司成為全球第一家獲得ISO9001認(rèn)證的咖啡公司。在全球所有咖啡品牌中illy咖啡是唯一保證咖啡因含量不超過百分之一點(diǎn)五(1.5%)的咖啡品牌端圈。阿拉比卡咖啡豆生長在高海拔地區(qū)焦读,對(duì)周遭生長環(huán)境的變化十分敏感,不易栽培舱权;經(jīng)烘培后卻能產(chǎn)生令人相當(dāng)愉悅的感官享受矗晃。
順便再了解一下咖啡豆種類
咖啡豆三原種:Arabica阿拉比卡種、 Robusta羅布斯塔種和Liberica利比里卡種
Arabica阿拉比卡種:
Arabica阿拉比卡種外形秀氣修長宴倍,顆粒均勻张症,種植條件較為苛刻,抗病能力較弱鸵贬,海拔要求較高俗他,成長較緩慢。不同地區(qū)阔逼、不同海拔高度兆衅、不同氣候的產(chǎn)地生產(chǎn)的豆子又有各自的特色,比如哥倫比亞咖啡豆,巴西豆之類的羡亩。不同豆子的風(fēng)味不同摩疑,這個(gè)不應(yīng)作為優(yōu)劣好壞的判斷標(biāo)準(zhǔn),畢竟個(gè)人的偏好不同夕春。
Robusta羅布斯塔種:
Robusta羅布斯塔種未荒,外形渾圓粗獷,顆粒較小及志,風(fēng)味鮮明強(qiáng)烈片排,味苦而不酸,香味不是很好速侈,大多數(shù)用來制成速溶咖啡率寡、混合咖啡、罐裝咖啡等工業(yè)生產(chǎn)的咖啡上倚搬∫惫玻咖啡因的含量高阿拉比卡種大約為3.2%左右。
至于每界,Liberica利比里卡種產(chǎn)量非常少捅僵,風(fēng)味比較單調(diào),苦味較高眨层,外皮很厚實(shí)不易去除果皮庙楚,處理過程很麻煩,很少在商業(yè)選擇范圍之列趴樱。
我們現(xiàn)在喝的咖啡主要就是Arabica阿拉比卡種和Robusta羅布斯塔種馒闷。上等的Arabica阿拉比卡種咖啡需要復(fù)雜的手工采摘、挑選等處理過程叁征,全世界最昂貴纳账,最優(yōu)秀的咖啡豆均為Arabica阿拉比卡種咖啡。而Robusta羅布斯塔種咖啡因?yàn)槌杀镜土嗵郏ǔS糜谏a(chǎn)即溶咖啡疏虫、以及罐裝咖啡等。
當(dāng)然Arabica阿拉比卡種并不等同好咖啡啤呼、而Robusta羅布斯塔種也意味著是壞咖啡议薪。Arabica阿拉比卡種,不同地區(qū)媳友、不同海拔高度斯议、不同氣候的產(chǎn)地生產(chǎn)的品質(zhì)落差很大,也有好有壞醇锚。畢竟兩者屬不同的樹種哼御,各自有著不同的用武之地坯临!