八九歲的時(shí)候，最期盼的就是過年了免都。
因?yàn)椴还饽艽┬乱路惫蓿€能吃肉，那年頭绕娘，魚和肉可不像今天這樣敞開了吃脓规，十足的稀罕物。
那時(shí)候家里每年都會(huì)養(yǎng)一頭豬险领，就是為了年下的盛宴侨舆，還記得有一回殺豬，聚集了一群人绢陌，先把大門插上挨下，再把豬欄打開，在欄外扔了一堆白菜葉和豬食脐湾，養(yǎng)的肥肥的豬不一會(huì)就從里面探出頭來臭笆，打量了半天才走出來吃。
膽子大的偷摸去把豬欄關(guān)上秤掌，人們開始拿著繩子等家伙什圍攻豬愁铺，豬豬精得很，一見情況不對(duì)就開始四處逃竄闻鉴，它體型壯碩茵乱，跑起來又迅猛，那沖擊力非同一般孟岛，我那時(shí)人小身弱瓶竭，嚇得趕緊朝梯子上快爬了幾步，直到確認(rèn)那豬絕對(duì)不會(huì)碰到我才罷休渠羞。
抓豬的都是男人斤贰，他們力氣大，會(huì)使巧勁兒次询，再加上繩子等工具的輔助腋舌，很快就把奔跑的肥豬捆得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)了。
我見過殺豬的血腥場面渗蟹，殺豬的人拿一把利刀朝著豬的喉管部位哐的就是一下子块饺，豬疼的亂動(dòng)，即使有繩子捆著還是要有人壓著雌芽，防止它掙脫授艰。
小時(shí)候不懂得敬畏生命，對(duì)于殘忍也不是很理解世落，只覺得有點(diǎn)嚇人淮腾，尤其是放豬血，超大的盆子很快就接的滿滿的屉佳，再換盆再接谷朝。
大冷天的，原本熱氣騰騰的豬血很快就凝固成塊狀武花，用刀劃成四四方方的小塊分給大家圆凰，我們管這個(gè)叫血豆腐。
那時(shí)也沒別的吃食体箕，用大白菜和血豆腐混炒专钉，就是一盤難得的美味。血豆腐上遍布蜂窩累铅，吃起來除了嫩滑的口感跃须，還夾雜一些嚼氣泡的感覺，是我特別喜歡的一道菜娃兽。
殺豬人很快就把一整個(gè)豬安排的頭頭是道菇民，特殊部位一一切下來，其他基本都切成肉方投储，接下來就是做殺豬菜的最佳時(shí)機(jī)了第练。
家里有一個(gè)大灶臺(tái)，用磚抹的轻要，上邊砌的是大鐵鍋复旬，鍋?zhàn)釉缇拖此⒏蓛簦钆_(tái)另一側(cè)是一個(gè)大風(fēng)箱冲泥，先用點(diǎn)玉米的干皮點(diǎn)火驹碍，然后一點(diǎn)點(diǎn)加細(xì)柴，最后加劈柴凡恍，拉動(dòng)風(fēng)箱的拉桿志秃，就見火苗越來越大。
那時(shí)候嚼酝，拉風(fēng)箱這活兒我們幾個(gè)小孩都是搶著做的浮还，一是我們的力氣完全夠用，二是燒火實(shí)在有趣闽巩。
把切好的肉方冷水下鍋钧舌，水很快就煮開担汤，撇去最上邊的浮末，加入早已經(jīng)縫好的香料包洼冻，蓋上大鍋蓋崭歧，接下來的事就完全交給時(shí)間。
最先出來的是掩不住的肉香撞牢，大鍋燉肉的香味沒有體驗(yàn)過的是無法想象的率碾。
等到肉都熟透了，父親就端來大盆屋彪，拿來笊籬和筷子所宰，把肉方撈起來，瀝水后放到大盆里畜挥。
稍微涼點(diǎn)他會(huì)撕下一些瘦肉遞給圍在旁邊像饞貓兒一樣的我們仔粥，也會(huì)挑些帶骨肉分一分。
小孩子嘛砰嘁，一有好吃的件炉，什么都不想了，只顧著張嘴矮湘。父親會(huì)挑些出來斟冕，撕成細(xì)長的肉絲，調(diào)一個(gè)醋蒜汁缅阳，稍一攪拌磕蛇，美味就成了。
他還會(huì)挑些帶骨肉十办，大家一起圍坐在桌前啃骨頭秀撇，絕對(duì)香個(gè)跟頭。
已經(jīng)好多年沒有趕上家里大鍋煮肉的時(shí)候了向族，對(duì)那個(gè)滋味越發(fā)想念呵燕。
還有兩樣我心心念念的就是為過年準(zhǔn)備的炸帶魚和醬牛肉。
小時(shí)候牛肉很便宜件相，父親經(jīng)常買些做醬牛肉再扭，過年更是必不可少的一樣。帶魚則稀罕些夜矗，切成段泛范，先腌制入味，再裹上面粉或雞蛋下鍋炸紊撕，外皮焦香內(nèi)里酥軟罢荡，滋味十足。
一年難得吃回帶魚，家里常常根據(jù)要宴請(qǐng)客人的人數(shù)和次數(shù)決定買多少帶魚区赵，自然惭缰，也會(huì)為家里的饞貓兒們留下些余量。
剛出鍋的炸帶魚自然是香的笼才，等母親把其他的炸帶魚放到盆里儲(chǔ)備起來从媚，我還是忍不住隔三差五地去偷嘴吃。
好像有一回患整，偷嘴的次數(shù)太多，以至于后來擺盤都差點(diǎn)不夠用喷众。更是有一次各谚，一條提前做好的大肥魚糟了貓，整條魚被啃的只剩下了不到半面到千。
吃的樂趣在過年的那時(shí)節(jié)幾乎達(dá)到了頂峰昌渤，然而，在除夕夜有一件頂頂重要的事憔四，那就是把新衣服放在床邊膀息，不放心還要再試穿一下，對(duì)著鏡子獨(dú)自欣賞了赵。
在我們老家潜支，除夕夜的打春不能打在床上，意思就是打春的時(shí)候不能睡覺柿汛，所以幾乎都是熬著或看春晚冗酿，或看鞭炮煙花，大年初一也絕對(duì)不能睡懶覺络断，幾乎都是五六點(diǎn)多就穿戴整齊吃餃子了裁替，因?yàn)椴痪镁陀腥松祥T拜年了。
家里總會(huì)提前備好瓜子貌笨，糖塊弱判，炒花生，給來拜年的小孩或吃或裝锥惋，女孩不必出去拜年昌腰，男孩則要跟著父母去拜年，光我見過的還要磕頭净刮。
拜完年剥哑，小孩子們有的在街上四處轉(zhuǎn)，有的去找同學(xué)玩淹父，大人們有的打麻將株婴，有的侃閑天，這是一年中最最難得的休閑時(shí)刻，每天就是擺弄些吃吃喝喝困介，玩玩樂樂大审。
小孩子還有一個(gè)樂趣就是可以收壓歲錢，只是幾乎都被父母以替你存著的名義收走了座哩。
已經(jīng)很多年沒有體會(huì)過兒時(shí)的年味了徒扶，現(xiàn)在過年似乎越來越?jīng)]有意思，可能真的是老了根穷，如果問小孩子姜骡，可能他們對(duì)過年還是愛的不行。
希望今年能回老家跟父母一起過年屿良，重溫難忘的幼年時(shí)光圈澈。
