今天的課一開始就看到龐老師在講乘法涌献，75*15孕惜，通過將數(shù)字分解為可以一眼看出得數(shù)的加法再相乘【（70+5）*（10*5）】，將兩位數(shù)相乘切換到代數(shù)當中杯缺，順勢引出方程的因式分解和展開【（x+a）（y+b）=xy+xb+ay+ab】。從小學開始就進行數(shù)的原理的建構(gòu)睡榆，到了中學學習代數(shù)順理成章夺谁。之前的每一個知識點都是建構(gòu)數(shù)學大廈的磚瓦，不會毫無關聯(lián)肉微，這才是學習的正確打開方式吧。這些看似跟科學學習無關的東西蜡塌，正是龐老師的課堂上最迷人的地方碉纳。
從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來講，吃啥補啥馏艾，缺鈣就應該喝骨頭湯劳曹，當然了奴愉，體型越大、越兇猛的動物骨頭熬制的湯效果越佳铁孵。事實上锭硼，那一鍋濃白香稠的骨頭湯只是一堆含有很多油脂的水而已。高溫導致乳化蜕劝，骨頭里面的油脂熔化在水中檀头，喝骨頭湯就是在喝油，僅此而已岖沛。不過暑始，要是不想喝油又想要留住湯里的鮮美味道，可以切一些瘦肉丁放入湯中一起煮婴削，瘦肉可以裹住湯里的油脂廊镜，白湯變清湯。大廚一般都會這么做唉俗，叫：吊高湯嗤朴。化學讓人吃得明明白白虫溜。
分子和分子之間的力也有很大的不同雹姊。比如水分子之間的凝聚力是氫鍵的緣故，而油之間則是因為范德華力的存在吼渡。液體很多都是混合物容为，如果融合的很好，是因為分子和分子之間的相互作用寺酪；如果性質(zhì)相近則混合起來比較容易坎背，比如鹽和水就會溶解到一起，水是溶劑寄雀，比較多得滤，鹽是溶質(zhì)，比較少盒犹；如果相差懸殊懂更，則沒有辦法混合在一起，比如油和水急膀【谛化妝品時間久了會油水分離（油基和水基）∽可化妝品也是混合物慷暂，油包水或者水包油類的乳化劑，類似于洗潔精清洗油脂后留下的白白的乳液晨雳，跟化妝品在結(jié)構(gòu)上是一樣的行瑞，只不過構(gòu)成的物質(zhì)不同而已奸腺。
荷葉上的水珠，接觸角約為147度血久，形成很奇妙的三態(tài)合一：荷葉是固態(tài)突照，水珠是液態(tài)，周圍還有空氣氧吐。如果水接觸角小于90度讹蘑，則認為固體是親水的，比如紙張副砍；如果水接觸角大于90度衔肢，則認為該固體表面是疏水的，比如塑料和荷葉豁翎。水珠之所以能在荷葉上呈現(xiàn)角骤，一是因為地心引力產(chǎn)生的重量，二是因為分子之間的凝聚力心剥。水分子因為極性的緣故產(chǎn)生彼此之間的拉力將其緊緊的凝聚在一起邦尊，在水滴的表面，這種拉力只有一個方向——向著水滴的中心优烧。這種凝聚力非常大蝉揍，大到足以形成表面積最小且光滑的一坨——球狀水珠。
不同物質(zhì)之間的力叫黏附力畦娄，相同物質(zhì)之間的力叫內(nèi)聚力又沾。水的內(nèi)聚力以及水和二氧化硅（玻璃）之間的黏附力差不多，因此玻璃試管里的水會產(chǎn)生“毛細現(xiàn)象”熙卡，水在玻璃試管壁稍稍往上攀爬一點杖刷；而玻璃試管里的水銀，因為水銀的內(nèi)聚力比較大驳癌，在玻璃試管里會凸出來一些滑燃，類似于玻璃杯里裝滿水后仍然可以往里面滴水形成凸面。用洗潔精清洗鏡片上的灰塵颓鲜，只要清洗徹底表窘，就不會出現(xiàn)“掛壁”現(xiàn)象，也就是破壞灰塵油脂等跟鏡片之間的黏附力甜滨。
關于“相似相溶”乐严。
紙張是主要成分是纖維素，纖維素由結(jié)合在一起的重復的葡萄糖分子組成衣摩。葡萄糖分子是有極性的麦备，因此紙張是親水的，很快被水吸收。另一方面凛篙，紙張是有經(jīng)緯的，所謂的各向異性栏渺。但有智慧的古人做出了各向同性的宣紙呛梆，用宣紙作畫或?qū)懽謩t字跡不會暈開。Lili提到她女兒畫國畫時會有漏墨現(xiàn)象磕诊，會不會是因為宣紙偶爾會出現(xiàn)制作問題填物？原來不是因為紙張，而是顏料當中的金屬元素發(fā)生化學反應霎终。
許多人認為（更多的時候是被灌輸）滞磺，洗潔精會傷手，味精也是化學的東西莱褒，不能食用击困。諸如此類的事情很多，事實上广凸，只是科學常識的缺乏而已阅茶。人類本身就是一堆物質(zhì)通過化學反應組合而成，將化學貼上惡魔的標簽符合了誰的利益谅海？
還有有點模糊脸哀，概念的理解，基礎知識結(jié)構(gòu)的搭建真不是一天兩天的事情扭吁，借用龐老師經(jīng)常說的一句話：慢慢來撞蜂，慢慢來。
