我可以說(shuō)句大實(shí)話嗎央渣?可不可以,我都想說(shuō)了渴频,哈芽丹!
如果我又寫(xiě)美食了,說(shuō)明我今天大腦一片空白卜朗,這種時(shí)候呢拔第,就把自己會(huì)做的那幾樣小食搬出來(lái)絮叨一番咕村,一舉多得,嘿蚊俺!
今天我們要做的是大飯團(tuán)哦懈涛,它有個(gè)文藝的名字:“心情飯團(tuán)”,怎么理解呢泳猬?一種是五彩繽紛的食材批钠,會(huì)給人一個(gè)好心情;一種是看心情得封,想加入什么食材就加埋心。
首先準(zhǔn)備好煮得軟軟糯糯的米飯,一會(huì)給它找些小伙伴忙上,打扮一下它拷呆,讓它變得美美的,以身為飯團(tuán)而自豪疫粥。
接下來(lái)茬斧,挑選食材,優(yōu)選自己喜歡吃的手形,過(guò)程中兼顧一下顏色搭配啥供,最后也是最實(shí)際的一條,你冰箱里有啥库糠,有啥放啥就對(duì)了伙狐。
我的習(xí)慣是,將黃色的土豆瞬欧、紅色的胡蘿卜贷屎、粉色的火腿腸、綠色的黃瓜統(tǒng)統(tǒng)切成丁狀艘虎,裝盤(pán)候場(chǎng)唉侄,出場(chǎng)順序我說(shuō)了算。
有些步驟我可以省嗎野建?比如土豆属划、胡蘿卜必須要削皮,黃瓜可削可不削候生,然后根據(jù)它們的身形同眯,選擇切成片狀還是條狀,總之唯鸭,最后都要成為丁狀须蜗。
依然是熱鍋涼油,這樣做的理由是健康,提前把鍋燒熱明肮,再倒入清油菱农,避免油過(guò)度加熱,待油微熱后柿估,倒入食材翻炒循未。
出場(chǎng)順序取決于食材燒熟的時(shí)間長(zhǎng)短,一般先下入土豆和胡蘿卜翻炒秫舌,再加入火腿腸和黃瓜只厘,將它們充分混合,加入適量食鹽舅巷,炒熟即可關(guān)火。
這時(shí)河咽,要把它們介紹給等候多時(shí)的米飯了钠右,將熱情的米飯加入它們之間,一翻介紹和破冰之后忘蟹,它們就融合為一體了飒房,變成了五彩繽紛的米飯了,好看媚值。
如果喜歡吃辣狠毯,可以加些辣醬,將米飯拌勻褥芒,抑或加入一半的米飯中嚼松,這樣就可以吃到兩種不同口味的飯團(tuán)嘍。
在正式捏造型之前锰扶,還需要給它們介紹一位好朋友献酗,那就是海苔,我們可以用平底鍋刷油坷牛,把海苔再烤一下罕偎,這樣它會(huì)變得更脆。
出鍋后京闰,將海苔揉碎颜及,加入拌好的米飯里,提味又美顏蹂楣,如果嫌麻煩俏站,這個(gè)步驟可直接略過(guò),沒(méi)有太大的影響捐迫。
將熱情的五彩繽紛的米飯晾涼一點(diǎn)乾翔,否則捏完飯團(tuán)后,雙手會(huì)變得通紅,我比較喜歡吃熱的飯團(tuán)反浓,所以會(huì)忍著燙萌丈,將它們捏成圓圓。
戴上一次性手套雷则,將一團(tuán)飯放入雙手之間辆雾,揉成圓圓就成。小的技巧是先用壓合的方式月劈,將米飯壓實(shí)度迂,揉和在一起,最后再在雙手之間翻滾猜揪,飯團(tuán)會(huì)變得圓圓的惭墓。
也許你第一次做,會(huì)發(fā)現(xiàn)它們不乖而姐,會(huì)散腊凶,那是因?yàn)槊罪埡褪巢谋壤膯?wèn)題,粘合主要靠米飯的粘性拴念,所以米飯一定要多些钧萍。
擺盤(pán)后,配上喜歡的水果政鼠,開(kāi)吃吧风瘦。=^_^=