大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體练般，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食矗漾，讓生活更有味”×希”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǔü保@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食摄职。天天用普通的食材誊役，做出最美味的餐食。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂谷市。
芹菜炒肉末
1.豬瘦肉一小塊势木，先切成薄片，再剁成肉末歌懒，芹菜300克切成芹菜粒，大蔥半根切成蔥花溯壶，生姜一小塊切成姜粒及皂，一起放入盆中甫男，紅椒半個(gè)切成小片，裝入小盆中用來配色验烧。
2.起鍋添入一勺食用油板驳，放入剁好的肉末快速翻炒，炒至肉末發(fā)白時(shí)倒入蔥姜末碍拆，繼續(xù)翻炒幾下若治，炒出蔥香味以后，加入豆瓣醬5克感混，炒出紅油端幼，再倒入芹菜粒和紅椒，快速翻炒一分鐘弧满，把芹菜炒至斷生后婆跑，起鍋開始調(diào)味：
3.加入雞粉2克，白糖1克提鮮庭呜，胡椒粉1克滑进，味極鮮3克從鍋邊烹入，開大火快速爆炒30秒募谎，化開所有調(diào)料扶关，再淋入少許紅油，簡單翻炒均勻数冬，即可關(guān)火起鍋裝盤节槐。
臘味茶樹菇
原料：鮮茶樹菇300克 、臘肉100克吉执、 西芹50克疯淫、青 紅辣椒 各1個(gè)、 郫縣豆瓣醬1湯匙戳玫、生抽 熙掺、鹽
做法：
1、將茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘咕宿，用清水洗凈后瀝干币绩，切成約5㎝長地段；
2府阀、臘肉隔水蒸15分鐘缆镣，晾涼后切成薄片；
3试浙、西芹董瞻、青紅椒切塊
4、姜，蒜切成薄片備用
5钠糊、鍋中不放油挟秤，放入茶樹菇煸出水份
6、炒鍋加熱后倒入油抄伍，放入姜艘刚，蒜煸出香味，倒入臘肉片煸炒2分鐘后放入郫縣豆瓣醬
7截珍、放入西芹攀甚、青紅椒切塊翻炒，然后倒入茶樹菇岗喉，調(diào)味即可
家常大腸燒牛筋
原料：煲熟的牛蹄筋200克秋度，豬大腸150克，青紅美人椒段各少許沈堡。
調(diào)料：
A料（蔥段静陈、姜片、料酒各15克）
B料（大蒜50克诞丽，蔥段鲸拥、姜片各5克）
C料（蠔油5克，老抽1克僧免，鹽0.3克刑赶，味精0.4克，雞粉0.5克懂衩，胡椒粉0.2克撞叨，白糖2克）
小料（蔥、姜浊洞、泡美人椒牵敷、香辣醬各10克，八角法希、桂皮各2克）
煲牛蹄筋的湯500克枷餐，料酒5克，紅油苫亦、濕淀粉各10克毛肋，色拉油1千克（約耗60克）。
制作：
1屋剑、豬大腸清理干凈润匙，加入面粉和白醋反復(fù)搓揉，洗凈后改刀成長15厘米的段唉匾。
2孕讳、鍋內(nèi)放入沸水，下入A料和大腸，大火燒開厂财，撈出控水油啤。
3、鍋內(nèi)放入色拉油50克蟀苛，燒至五成熱時(shí)，放入小料爆香逮诲，倒入煲牛蹄筋的湯和大腸帜平，小火燉至軟爛，撈出小腸梅鹦。
4裆甩、將煲熟的牛蹄筋切成6×1×1厘米的條，待用齐唆。
5嗤栓、蹄筋、豬大腸分別放入四成熱的色拉油中滑油箍邮，撈出控油茉帅。
6、鍋留底油锭弊，燒至七成熱時(shí)堪澎，放入B料爆香，放入蹄筋味滞、豬大腸樱蛤，烹料酒，下C料煨1分鐘剑鞍，下青紅美人椒段昨凡，濕淀粉勾芡，淋紅油出鍋蚁署。
小炒三絲
主料
豆腐絲：200便脊；萵筍絲：200；辣椒絲：100
輔料
鹽：適量形用；醬油：適量就轧；咖喱粉：適量；宴友食用油：適量田度；調(diào)味鮮：適量
具體步驟
1.三絲妒御；豆腐絲，萵筍絲镇饺，辣椒絲乎莉。
2.油燒開倒進(jìn)豆腐絲炒勻，
3.放點(diǎn)醬油，
4.加鹽炒干水分惋啃，
5.倒進(jìn)萵筍絲加鹽炒入味哼鬓，
6.再混炒，
7.放進(jìn)辣椒絲翻炒片刻边灭，
8.調(diào)進(jìn)調(diào)味鮮异希，咖喱炒炒勻即可出鍋，
9.出鍋上桌绒瘦。
豆瓣番茄雞
原料：
凈仔公雞1250克称簿，番茄1000克，白蘿卜條300克惰帽，紅小米椒80克憨降，姜米30克，蒜米30克该酗，蒜苗段20克授药，干花椒10克，姜片呜魄、蔥節(jié)悔叽、香菜節(jié)、熟芝麻各少許耕赘。
調(diào)料：
料酒30毫升骄蝇，香油豆瓣15克，蠔油5克操骡，鹽5克九火，雞精8克，味精5克册招，色拉油適量岔激。
制作：
1、把凈雞斬成塊是掰，加姜片虑鼎、蔥節(jié)、鹽和料酒碼味键痛；番茄切成塊炫彩；紅小米椒切成節(jié)。
2絮短、凈鍋放油燒熱江兢，下雞塊炸至八分熟時(shí)，倒出瀝油丁频。
3杉允、鍋留底油邑贴，下姜米、蒜米叔磷、花椒和小米椒節(jié)拢驾，炒出味再加豆瓣炒香，在倒入雞塊翻炒時(shí)改基，加蠔油繁疤、鹽、雞精秕狰、味精嵌洼，同時(shí)加放番茄塊一起炒，大約2分鐘后開始收汁封恰，撒入蒜苗段，翻勻便起鍋裝入墊有蘿卜條的鍋中褐啡，撒入熟芝麻和香菜節(jié)即成诺舔。
小炒黃牛肉
主料：黃牛肉(最好選牛里脊，黃瓜條也行)300克
輔料：青尖椒150克备畦、紅尖椒150克低飒、蒜2瓣(約10克)
調(diào)料 醬油2湯匙(30ml)、淀粉1茶匙(約5克)懂盐、小蘇打1/2茶匙(約3克)褥赊、蠔油2茶匙(10ml)、鹽適量莉恼、雞精少量拌喉、油
做法：
1、挑去牛肉的筋膜俐银，將黃牛肉切成小薄片尿背，切得盡量薄些，如果覺得不好切捶惜，可以將牛肉放入冷凍室凍至剛硬田藐，這樣便于切片。然后用1茶匙淀粉吱七、1湯匙(15ml)醬油汽久、1茶匙小蘇打和1湯匙油拌勻腌制15分鐘；
2踊餐、青景醇、紅尖椒切細(xì)圈，大蒜去皮切成末市袖；
3啡直、鍋燒熱烁涌，放入較炒菜多些的油(約50克)，放入牛肉片炒變色酒觅，撈出瀝干油撮执；
4、鍋內(nèi)留2湯匙油舷丹，放入蒜末炒香抒钱，放入青紅椒圈炒香；
5颜凯、將牛肉放入一起炒勻谋币，放入醬油、蠔油症概、雞精和適量的鹽炒勻即可蕾额。
春竹筍紅燒肉
準(zhǔn)備食材：春竹筍、五花肉彼城、食鹽诅蝶、冰糖、小蔥募壕、生姜调炬、料酒、老抽舱馅、八角缰泡、桂皮、花椒
竹筍紅燒肉的做法：
（1）五花肉洗凈切塊代嗤，春竹筍洗凈入骨中焯水片刻撈出瀝干水分棘钞，小蔥生姜切好備用。
（2）鍋中熱油放入冰糖炒出糖色干毅，倒入五花肉翻炒均勻武翎。
（3）再放入蔥段、姜片溶锭、八角宝恶、桂皮、花椒翻炒片刻趴捅。
（4）再加入適量的料酒和老抽翻炒會(huì)垫毙，放入竹筍加入適量清水大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)。
（5）最后加入適量鹽調(diào)味大火收汁即可盛入盤中開吃啦鮮香味美好吃極了拱绑！
鮮蒜薹炒牛肉——下飯下酒菜综芥、快手菜、開胃菜
準(zhǔn)備食材：鮮蒜薹適量猎拨、牛肉適量膀藐。配料：油鹽適量屠阻、生抽、蠔油额各、糖和生粉適量国觉。
1、蒜薹洗凈切段待用虾啦、牛肉洗凈薄片待用麻诀，（切牛肉時(shí)要橫著紋路切，去掉外面的筋膜）傲醉。
2蝇闭、要想牛肉更加鮮嫩，我們還要提前將牛肉腌制一下硬毕，加入少許的香油呻引、生抽、蠔油吐咳、糖和生粉拌勻腌制20分鐘待用苞七。
3、鍋燒熱挪丢，熱鍋涼油放入腌制還的牛肉下鍋炒至8成熟，后起鍋裝盤待用卢厂。鍋里再添少許油乾蓬，將蒜薹下鍋煸炒，翻炒片刻慎恒。
4任内、炒至斷生后加入牛肉習(xí)慣一同翻炒，加入適量鹽調(diào)味融柬，翻炒均勻即可死嗦。出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：蒜薹炒牛肉就做好啦
干煸苦瓜
【材料清單】
苦瓜300克粒氧，紅椒100克越除，豆鼓、蒜瓣外盯、花椒摘盆、辣辣碎、鹽饱苟、味精孩擂、白糖、紅油箱熬、食用油各適量类垦。
【制作方法】
1狈邑、苦瓜洗凈切條掉過，過油蚤认；紅椒洗干凈切條米苹；豆豉洗干凈，瀝干水分烙懦。
2驱入、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔滤饽┞任觥⒒ń房鹘稀⒓t椒條、豆豉爆香掩缓，投入苦瓜條雪情，邊翻炒邊加鹽、味精你辣、白糖巡通，最后淋入紅油，出鍋即成舍哄。
特點(diǎn):干香味辣宴凉，醒酒下飯。
青椒土豆絲
材料：土豆一粒 青椒一粒 干辣椒一個(gè) 調(diào)料：鹽 白醋
做法：首先用擦絲器將土豆擦成細(xì)絲表悬，青椒去瓤弥锄，怕辣的還要將青椒上白色部分去掉，然后切細(xì)絲
2蟆沫、切好的土豆絲一定要用清水沖洗幾遍籽暇，將多余的淀粉去掉，撈起
3饭庞、熱鍋倒油加熱后將處理好的土豆絲放入戒悠，這時(shí)候就加入少許的白醋（這樣能保證土豆絲脆爽）
4、加入少許的鹽翻炒入味至土豆絲變軟了再放入青椒絲繼續(xù)翻炒均勻入味舟山，最后放入干辣椒段就可以出鍋了
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