一、主要食材
里脊肉交煞、芹菜咏窿、胡蘿卜、香菇素征、生抽集嵌、蔥、蠔油御毅、糖纸淮、胡椒粉、淀粉
二亚享、步驟
1.處理食材
香菇加冷水泡發(fā)后切丁咽块，里脊肉、芹菜莖欺税、胡蘿卜全部切成小丁侈沪，芹菜葉子洗凈瀝水備用。
2.制鹵
（1）熱鍋涼油晚凿，加入里脊丁翻炒到上焦色亭罪，加入胡蘿卜、香菇炒香歼秽。
（2）加入生抽和蔥花应役、芹菜丁，烹入熱水燥筷，加蠔油箩祥、糖、胡椒粉調(diào)味肆氓，燉煮2分鐘袍祖，勾芡出鍋。
3.制作面片
芹菜葉用鹽水燙一下谢揪，攥干切碎后放入面粉中蕉陋，和成面團(tuán)。分成小劑子后搓成長(zhǎng)條拨扶，放入刷了油的碗中凳鬓，餳發(fā)30分鐘，然后搟成面片患民，下鍋煮熟缩举。
4.成功
將煮好的鹵澆在煮好的面片上即可。
