“不滴不灑匣椰，不少不溢”裆熙，這是對斟酒技術(shù)的要求。斟酒是較細(xì)致和耐心的工作禽笑。正確入录、迅速、優(yōu)美和規(guī)范的斟酒動作佳镜，往往會給領(lǐng)導(dǎo)同事客戶留下美好的印象僚稿。因此，在葡萄酒禮儀中蟀伸，斟酒也是一個很重要的環(huán)節(jié)蚀同。
（職場社交）
1、香檳優(yōu)先
在嘉賓入座之前啊掏，先給她們倒上一杯起泡酒蠢络，然后是雞尾酒。每個人都可以在用餐時喝起泡酒迟蜜，但用餐時喝紅葡萄酒更符合傳統(tǒng)習(xí)俗刹孔，隨后是白葡萄酒，爾后為紅葡萄酒娜睛，最后為甜葡萄酒髓霞。
2卦睹、女士優(yōu)先
在為嘉賓斟酒時，請按順時針方向轉(zhuǎn)動酸茴，直到轉(zhuǎn)暈?zāi)愕念^為止分预。
再添杯時征詢客人意見
（職場社交）
如果看到旁邊客人的酒杯空了兢交，不要馬上起身斟酒薪捍，而應(yīng)該禮貌地詢問客人是否還想喝酒。
3配喳、最后一杯準(zhǔn)則
如果最后面只剩下一杯酒酪穿，而你又很想喝，大聲地問道：“誰愿意與我分享最后一杯酒呢晴裹？”一些懂得社交禮儀的客人都會讓你獨自享用的被济。此時，你不僅可以享用美酒涧团，也不失紳士之態(tài)只磷。
（職場社交）
斟酒的方式有兩種：桌斟和捧斟
桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上，侍者持酒瓶向杯中斟酒泌绣。一般情況下钮追，瓶口應(yīng)在杯口上方2厘米左右處為宜，瓶口不宜沾貼杯口阿迈，以免有礙衛(wèi)生或發(fā)出聲響元媚。
捧斟適用于酒會，其方法是一手握瓶苗沧，一手將酒杯捧在手中刊棕，站在賓客的右側(cè)，優(yōu)雅待逞、大方地向杯內(nèi)斟酒甥角。
（職場社交禮儀）
斟多少酒？
紅葡萄酒入杯均為1/3识樱；
白葡萄酒入杯為2/3嗤无；
白蘭地入杯為1/2；
香擯斟入杯中時牺荠，應(yīng)先斟到1/3翁巍，待酒中泡沫消退后，再往杯中續(xù)斟至七分滿即可休雌。
