當(dāng)你提著飯盒進來的時候诚欠,步履稍顯匆匆顽染,你笑著說:“今天都有點晚了”,其實時間也不過才十二點一刻而已轰绵。打開飯盒粉寞,一大碗小河蝦,每一只都被施以“斬須”的“酷刑”左腔。你說:“這蝦不大不小的唧垦,掐了頭就沒得吃的了,不掐掉那胡須又容易戳到口腔液样,因此我在洗的時候振亮,就順便把每一只的胡須和小鉗子給掐了,所以今天飯都有點晚了”鞭莽。我說那你弄了多久坊秸,你說不知道,反正一只一只的洗了弄的澎怒。
這碗蝦褒搔,我不停歇的吃了半個多小時。
突然又想起當(dāng)初我們在廣州學(xué)校的日子了丹拯。四月站超,大致的梅雨時節(jié),正是南方潮濕的時候乖酬,也是我們家鄉(xiāng)蒿菜正嫩死相,做蒿菜糍粑的季節(jié)。
我說想吃蒿菜糍粑了咬像,這里還有些家里帶過來的紅糖算撮,就是沒別的材料了生宛。于是你便跟著我一起把偌大的華農(nóng),凡是有草生長的地方都給逛了一遍肮柜,最后一無所獲陷舅。哈,華農(nóng)沒有蒿菜审洞。過了幾天莱睁,當(dāng)我自己都已經(jīng)忘記這事的時候,你卻告訴我芒澜,在菜市場看到了別人有賣蒿菜的仰剿。然后就有了你買一點新鮮桔子,摘一別人一大把桔子葉的壯舉痴晦。
五月南吮,端午節(jié)!你問我誊酌,想不想吃粽子部凑。我說,這里又沒東西碧浊,怎么做巴垦!于是又有了你反復(fù)轉(zhuǎn)戰(zhàn)各大超市和菜市場辉词,四處搜尋新鮮的粽葉必孤、花生、紅豆瑞躺、糯米敷搪、食用堿等各種食材!一遍遍反復(fù)擦拭幢哨,清洗著每一片粽葉赡勘,生怕哪里有所遺漏而沒洗干凈。根據(jù)我所能吃的捞镰,喜歡的口味闸与,不斷地調(diào)整著配料,最后守著電壓力鍋一起慢慢熬岸售,像小孩子守護著一個自己心愛的玩具一樣践樱,開心而滿足。
好時光總是短淺凸丸,命運從來愛捉弄人拷邢!
時至今日,回到燕郊治病已一年有余屎慢,歸期仍未可知瞭稼。這一年多來忽洛,你有三分之二的時間是奔走在醫(yī)院和租房之間的,而我在醫(yī)院也是住的不知四季更迭了环肘。
每天欲虚,我們討論最多的話題——吃什么?這似乎是個最簡單卻又可以難倒眾多英雄好漢的問題悔雹!老實說复哆,我真不知道吃什么,更想不到吃什么荠商!或者說寂恬,其實我是有想吃的菜的,可是莱没,卻吃不到更吃不了而已!比如:你做的家鄉(xiāng)味壇子菜……如今真的懷念每次回家酷鸦,都百吃不膩的各種壇子菜饰躲!各種腌菜、泡菜臼隔,野生小蒜嘹裂、豆豉……配上自家的菜籽油,家鄉(xiāng)特有手法弄的油潑辣椒等摔握,那滋味不餓的人都能下幾大碗飯寄狼!
雖然我已經(jīng)吃不到家鄉(xiāng)地道的那些菜,可是你還是想盡辦法給我做出了改良版的氨淌,供我解饞泊愧!天氣好的時候,早上一大早就去買來新鮮的蘿卜盛正、茄子删咱、長豆角等,仔細(xì)清洗完了再切細(xì)豪筝,用鹽給它們先脫掉部分水痰滋,再拿到太陽底下暴曬,等下午曬好了再拿回來仔細(xì)清洗干凈续崖,入鍋翻炒敲街。這里沒有油辣椒,你就買來不太辣的干辣椒严望,一個個的剪開清洗干凈多艇,摘掉壞的,然后再按照家鄉(xiāng)的方法現(xiàn)做現(xiàn)用著蟹,每次都是需要多少就弄多少墩蔓,從不嫌麻煩梢莽。所以,蘿卜條奸披、干蘿卜絲昏名、茄子皮、干酸豆角等改良版的壇子菜系列阵面,我還是經(jīng)常能吃到的轻局!雖然口味有些變化了,不過样刷,那里面你的味道永遠(yuǎn)不會少仑扑!
過去,我曾幻想好了以后吃遍各種美食置鼻、管它是山珍還是海味镇饮,而今發(fā)現(xiàn)我最期待的其實是出自于你手的家鄉(xiāng)小菜,是你不經(jīng)意間常做的家常菜箕母;我更期待的是能吃到你給我做菜的機會更多一點储藐,時間再長一點!
曾經(jīng)嘶是,一只雞在你手里就是油悶燉湯钙勃,而今你能根據(jù)它的不同部位而選擇煎、炸聂喇、蒸辖源、煮;一個土豆你能從絲希太、片克饶、條各種方式的處理了;一顆白菜也能被你玩出清炒跛十、涼拌彤路、酸菜等各種花樣……
從前,你一勺一鍋芥映,幾個家鄉(xiāng)家常菜就養(yǎng)飽了一家人的胃洲尊;如今,你一勺一鍋奈偏,卻貫通南北家常菜坞嘀,只為滿足我一個人的胃。家常面點惊来,面食制作更是信手拈來丽涩,隨手改良……如果說從前你就是個簡單的家庭主婦,那如今去個餐廳當(dāng)個掌勺的應(yīng)該完全不在話下了吧!
有些學(xué)習(xí)是迫不得已矢渊,有些改變是勢在必行继准,有些努力是唯求安心,有些辛苦是只求你安好矮男!
嘿移必,老媽,知道嗎毡鉴?有您在崔泵,我吃的河蝦不會有須;我吃的菜式總會有創(chuàng)新猪瞬;我吃的東西里永遠(yuǎn)多一個味道……
有您在憎瘸,我才吃的放心,活的安心陈瘦!