很多小伙伴都有這種經(jīng)歷级及，第一次去一家居酒屋或者日料店，點了清酒之后法牲，不知道用什么酒杯去喝史汗，總覺得沒體會到別人所說的蜜瓜香，米香拒垃，其實可能是你的杯子沒選對哦~
SSI將日本清酒以口感分為薰爽醇熟四個主要的分類淹办，其口感不同主要與清酒釀造工藝有關(guān)，而清酒品鑒離不開酒杯的選擇恶复。
熏酒芳香而清淡怜森，適合開口較窄的杯子，聚攏香氣谤牡；爽酒香氣淡且酒體清爽副硅，適合小豬口杯、起泡酒杯（香檳杯最佳）翅萤、切子等恐疲。醇酒芳香而酒體醇厚，適合波爾多杯套么、吞杯培己、豬口杯等。熟酒經(jīng)過漫長熟成胚泌，酒色深濃省咨，白色的陶瓷杯更能襯托酒液的琥珀色澤。
看似簡單的清酒杯玷室，其中蘊含著的飲酒禮節(jié)和文化更是上千年來人們總結(jié)的飲酒心得零蓉。日本SSI推出的清酒唎酒師認證課程，熟練掌握其中奧妙后穷缤，將會體會到清酒中從未有過的風(fēng)味和樂趣敌蜂。
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