今天是大年初六椿争，很多人已經(jīng)開始收拾行囊準備出發(fā)了。而我則是忙里偷閑熟嫩，繼續(xù)挑戰(zhàn)我的美食之旅——花生牛軋?zhí)恰?/p>
做美食坤邪，是一種挑戰(zhàn)也是一種享受悲雳。
挑戰(zhàn)的是每一個步驟的發(fā)揮不同，都有可能導致最后的失敗，而享受的則是過程中的每一步炎咖，不管結果好壞具垫，每一次經(jīng)歷都是一種經(jīng)驗隘擎，為下次成功而積累的過程痢法。
在多次嘗試過后，我總結出了幾個結論：
火要小陵且，慢慢來裁僧。
火候很重要，這是最關鍵的一步慕购，如果一開始就火很大聊疲，就意味著從頭再來。這就像我們的人生沪悲，總是在一點一滴的積累中慢慢成長的获洲，而是一下子拔苗助長就能成材的。配料比要恰當殿如。
棉花糖贡珊、黃油、奶粉的配比要恰到好處涉馁。什么是恰到好處门岔？就好比我下面給出的這份配比，其實并不是一個固定的標準烤送。棉花糖放多了寒随，或者奶粉多了都會影響最后的口感。而這個口感，其實是因人而異的妻往，這就是為什么逢防，同樣的一道菜，有人覺得咸蒲讯，有人覺得淡，道理其實是一樣的灰署。只有適合自己口味的才是恰到好處的判帮。而如何做到恰到好處，則是需要不斷地嘗試溉箕，經(jīng)過不斷地努力才行晦墙。
配料：
棉花糖：150g
黃油：30g
奶粉：90g
花生：50g攪拌要適度。
這是牛軋?zhí)亲詈箨P鍵的一步肴茄，基本決定了口味的好壞晌畅。攪拌久了，就會失去牛軋?zhí)窃械奈兜拦烟担瑪嚢璨粔蚩剐ǎ谭鄄荒艹浞秩芙狻Ｋ赃@又是一個度的把握拦坠，如何找準這個“度”的點成為了關鍵连躏。
這個也是沒有捷徑的，同樣需要一次次的嘗試過后才會呈現(xiàn)出最滿意的結果贞滨。
美食入热，是人生。做美食的每一步晓铆，都是人生的一次小小的歷練勺良，我想我已經(jīng)愛上了這種感覺。
忽然發(fā)現(xiàn)這是公開的第100篇文章骄噪，原來不知不覺間尚困，已經(jīng)寫了這么久了，給自己點個贊链蕊，2017尾组，加油！
