牛欄坑澗谷土質肥沃、日照較短器瘪，為茶樹生長提供良好環(huán)境翠储，成為武夷巖茶的重要產(chǎn)區(qū)之一绘雁。

注：圖片來源于CCTV2消費主張

喜歡巖茶的朋友，對"三坑兩澗"耳熟能詳援所，并以能喝到這五個地方的巖茶而驕傲庐舟。"三坑兩澗"是傳統(tǒng)對正巖茶產(chǎn)區(qū)的統(tǒng)稱，包括牛欄坑住拭、慧苑坑继阻、倒水坑、流香澗和悟源澗废酷。這五個地方峭峰林立瘟檩，深壑陡崖、幽澗流泉澈蟆、迷霧沛雨墨辛，夏日陰涼，冬少寒風趴俘，溫差較小睹簇。武夷山素有"九十九巖"之說，"巖巖有茶寥闪，非巖不茶"太惠，這九十九巖幾乎被70平方公里的風景區(qū)所含括，這些地方土壤通透性能好疲憋，鉀錳含量高凿渊，酸度適中，茶品巖韻明顯缚柳。所以現(xiàn)在國家統(tǒng)一標準埃脏，將武夷山風景保護區(qū)所產(chǎn)的巖茶都稱做正巖茶。（我們可以先熟悉一下正巖茶產(chǎn)區(qū)的名字：天心巖秋忙，馬頭巖彩掐，大坑口，慧苑灰追，霞賓巖堵幽，觀音巖，竹窠弹澎，碧石朴下，燕子窠，九龍窠裁奇，御茶園桐猬，玉花洞麦撵，水簾洞刽肠，佛國溃肪，桃花洞，桂林音五，三仰峰等等惫撰。）

讓小編帶你走進不可思議的牛欄坑，聞名海內(nèi)外的武夷巖茶"牛肉"出產(chǎn)地躺涝，一起去看看到底是多牛厨钻？

“巖巖有茶，非巖不茶”坚嗜，巖茶因而得名夯膀。以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱，主產(chǎn)區(qū)為中國福建武夷山茶區(qū)苍蔬。武夷山懸崖絕壁诱建，深坑巨谷，利用巖凹碟绑、石隙俺猿、石縫，沿邊砌筑石岸格仲，構筑“盆栽式”茶園押袍。

武夷巖茶的產(chǎn)區(qū)中常常提到“三坑兩澗”，它指的是慧苑坑凯肋、牛欄坑谊惭、倒水坑、流香澗和悟源澗侮东。這里是武夷山景區(qū)中心午笛，亦是武夷巖茶的核心產(chǎn)區(qū)，古代稱“正巖茶”便產(chǎn)于此處苗桂，而周邊的巖茶古時稱“半巖茶”药磺。“三坑兩澗”的巖谷之間煤伟，植被狀態(tài)和遮蔭條件較好癌佩，谷底有甘泉細流，夏季日照時間短便锨，晝夜溫差大围辙，冬季巖谷可抵擋冷風》虐福“三坑兩澗”間出產(chǎn)的茶是武夷巖茶中品質最優(yōu)異的茶姚建，茶品巖韻明顯。

牛欄坑位于章堂澗與 九龍窠之間吱殉，為 武夷山風景區(qū)三條重要溝谷之一掸冤。它雖不及章堂澗和九龍窠幽深厘托，在地貌上卻給地學科學留下有意義的一頁。牛欄坑與章堂澗本是平行的東西向河流稿湿，由于章堂澗水量大铅匹、侵蝕強、切割深饺藤，其受南北向斷裂構造控制而發(fā)育的支流流香澗溯源侵蝕較快包斑，終于切穿章堂澗與牛欄坑之間的分水嶺，以致牛欄坑的中涕俗、上游在天心巖附近以上被流香澗所襲奪罗丰，而歸屬章堂澗水系。地學上稱這種現(xiàn)象為“河流襲奪”再姑。流香澗被稱為襲奪河丸卷，牛欄坑叫被奪河，二者交接處形成不自然的直角轉彎询刹，地貌學上叫襲奪灣谜嫉。牛欄坑下流成了無源之河，稱為斷頭河凹联。這種地貌現(xiàn)象的存在沐兰，說明這里的河流在其自然發(fā)展過程中，曾經(jīng)發(fā)生過強流吞并弱流的現(xiàn)象蔽挠，這在地學科學上具有重要意義住闯。牛欄坑澗谷土質肥沃工扎、日照較短兼蜈，為茶樹生長提供良好環(huán)境，成為武夷巖茶的重要產(chǎn)區(qū)之一婶熬。沿澗有石砌磴道杠巡，原為通往天心巖的重要通道量窘。從武夷山天心永樂禪寺北東方向有一天小徑，狹窄的山谷中一條溪澗常年不斷地流淌著氢拥，這條溪谷就是牛欄坑蚌铜。牛欄坑名雖土，在武夷山茶界卻是無人不知嫩海，所出產(chǎn)的肉桂被笑稱為“牛肉”冬殃。坑內(nèi)多處崖壁下叁怪，皆有茶樹叢审葬。

倒水坑兩旁壁立蒼石丹崖，青藤垂蔓，野草叢生涣觉，而其間卻又夾雜著一叢叢山惠痴荐、石蒲、蘭花旨枯。“墜葉浮深澗混驰，飛花逐急湍攀隔。”一路走去栖榨，淙淙的流水聲與飛花相隨不舍昆汹，一縷縷淡淡的幽香，時時撲鼻而來婴栽。 出清涼峽不遠满粗，便可看到一座黑乎乎的山峰頂上，聳立著一片向前傾斜的巨石愚争，就像一農(nóng)夫斜戴著一頂斗笠映皆。相傳這片巨石是從遠方飛來的，故峰名為“飛來峰”轰枝。繞過飛來峰捅彻，便可看到昂然直上、拔地擎天的玉柱峰鞍陨。

慧苑坑位于玉柱峰北麓步淹，是武夷山巖茶產(chǎn)區(qū)中核心地帶，是武夷山巖茶三坑兩澗之一诚撵。它的優(yōu)良土質缭裆，良好的生態(tài)保護和天然的區(qū)域小氣候，造就了該區(qū)域的茶葉有著獨特的品質寿烟，是武夷山巖茶的重要產(chǎn)區(qū)之一澈驼。 三坑兩澗中區(qū)域最大，在牛欄坑的北側平行線上筛武，是武夷巖茶的重要產(chǎn)地盅藻，內(nèi)鬼洞、外鬼洞和竹窠分布在它的兩側畅铭，史上傳說中的八百名叢出自這里氏淑，目前仍有鐵羅漢、白雞冠硕噩、白牡丹假残、醉海棠、白瑞香、正太陰辉懒、正太陽阳惹、不見天等珍稀名叢】袅坑內(nèi)的水仙以高叢居多莹汤，古井老叢更是八面威風，口感相當震撼颠印，霸氣不讓頂級肉桂纲岭。

流香澗兩旁壁立蒼石丹崖，青藤垂蔓线罕，野草叢生止潮，而其間卻又夾雜著一叢叢山惠、石蒲钞楼、蘭花喇闸。“墜葉浮深澗询件，飛花逐急湍燃乍。”一路走去宛琅，淙淙的流水聲與飛花相隨不舍橘沥，一縷縷淡淡的幽香，時時撲鼻而來夯秃。明朝詩人徐火通游歷此地座咆，不忍離去，遂將澗改名為“流香澗”仓洼。 隨著山澗往北一折介陶，即為清涼峽。該峽兩旁危崖夾澗而立色建，抬頭仰望哺呜，犬牙交錯的崖石，岌岌欲墜箕戳，當中只留下一線空隙某残，到正午時才會透進一縷陽光。流掛在石壁上的一道道水痕陵吸，頃刻之間玻墅，又化成一滴滴巖溜，落入澗中壮虫，發(fā)出叮叮咚咚的聲響澳厢，十分悅耳動聽环础。炎夏游此，坐在澗邊的石盤上剩拢，只覺得涼風習習线得，寒氣襲人，儼然一個清涼世界徐伐。

馬頭巖南麓贯钩，有一座窄小幽謐的峽谷靜靜坐落。峽谷內(nèi)办素，一條清澈角雷、筆直的澗水汩汩流過。澗水淙淙摸屠，幽蘭芬香谓罗。三仰峰諸多山頭流出的小溪流粱哼，匯集到馬頭巖季二，形成了澗的源頭。澗水一路流淌揭措，注入到山腳蘭湯村的池塘溝渠胯舷，最后匯入了九曲溪。澗旁的石徑绊含，靜謐安祥桑嘶，一條條橫石鋪就的石階蜿蜒向前方，禁不住令人悟“道”思“源”躬充。峽谷的左側山壁上逃顶，“悟源澗”三個石刻字古樸而醒目，這正是清乾隆年間江西茶商捐資修建石徑的題刻充甚。

行圖至此以政，是否已明白這里的茶為什么如此美妙？武夷山風景區(qū)的環(huán)境下伴找，牛欄坑這里還形成小氣候盈蛮，日照時間適當，天然養(yǎng)分足技矮，無論是野草抖誉，野花都青翠欲滴。 大自然的造化衰倦，把最好的茶園安置在了武夷山袒炉，而最好喝的肉桂更是這牛欄坑里種植的了，牛欄坑牛的便是這獨一無二的地理環(huán)境樊零。