? ? ? ?每年1月5日或6日太陽到達黃經(jīng)285°時為小寒，,農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣梅尤，標志著氣候開始進入一年中最寒冷的時段粮坞。
? ? ? 詩人眼中小寒是冰封萬里雪皚皚,徑堵千重港口塞雷恃。昨日剪桃修幾樹,忽如一夜李花開。
? ? ? 民間的小寒是“小寒大寒,冷成冰團”，中醫(yī)言寒宜溫補烫堤。
? ? ? ?俗語說“三九補一冬,來年無病痛”,說的就是冬令食溫熱食物調(diào)養(yǎng)身體的做法陪汽。
? ? ? ?日常食物屬于熱性的有辣椒、肉桂玫霎、花椒等;屬于溫性的食物有糯米凿滤、高粱米传泊、刀豆、韭菜鸭巴、茴香眷细、香菜、薺菜鹃祖、蘆筍溪椎、芥菜、南瓜恬口、生姜校读、蔥、大蒜祖能、杏子歉秫、桃子、大棗养铸、桂圓雁芙、荔枝、木瓜钞螟、櫻桃兔甘、石榴、烏梅鳞滨、香椽洞焙、佛手、栗子拯啦、核桃仁澡匪、杏仁、羊肉褒链、豬肝唁情、豬肚、火腿碱蒙、狗肉荠瘪、雞肉、羊乳赛惩、鵝蛋哀墓、鱔魚、鳙魚喷兼、鮮魚篮绰、蝦、海參季惯、淡菜吠各、蚶臀突、酒等，這些菜小寒時節(jié)宜多吃贾漏，比如涮羊肉火鍋候学、糖炒栗子、烤白薯等都是小寒最受歡迎的食物纵散。
? ? ? ?飲食上“小寒”節(jié)氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”梳码。《燕京歲時記》中記載“臘八粥者,用黃米伍掀、白米掰茶、江米、小米蜜笤、菱角米濒蒋、栗子、紅豇豆把兔、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁沪伙、杏仁、瓜子垛贤、花生焰坪、榛穣、松子及白糖聘惦、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點染儒恋∩埔铮”上述食品均為甘溫之品,有調(diào)脾胃、補中益氣诫尽、補氣養(yǎng)血禀酱、驅(qū)寒強身、生津止渴的功效牧嫉。本草綱目》上說:粥能“益氣剂跟、生津、養(yǎng)脾胃酣藻、治虛寒”曹洽，古人認為吃粥可以延年益壽
? ? ? ? ?因此小寒時節(jié)南京喜歡吃菜飯、廣州喜歡吃糯米飯都是一種很好的習俗延續(xù)辽剧。
