喝袋泡茶的時(shí)候，不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)冯乘，很多茶包里面的茶葉是碎的洽胶。
我聽過好多人跟我解釋，但最有意思的是一個(gè)老哥往湿，他義正言辭的說妖异，這些碎茶是茶葉制作工程中的茶渣惋戏，不法商家把他們收集起來(lái)再利用制成了茶包。
emmmm他膳，雖然確實(shí)是原材料的再利用响逢，很符合科學(xué)發(fā)展觀。但是棕孙，如果仔細(xì)比較一下茶包里的碎末狀茶和傳統(tǒng)茶工藝中的邊角料舔亭，會(huì)發(fā)現(xiàn)有很大的不同，茶包里的茶葉是因?yàn)楫a(chǎn)品需求而故意切碎的蟀俊。如果是用茶葉邊角料制作的茶包钦铺，口感和質(zhì)量肯定沒辦法保障。
在紅茶的分類里肢预，專門有一個(gè)分類叫做紅碎茶（Broken black tea）矛洞。也稱作分級(jí)紅茶、紅細(xì)茶烫映。是茶葉經(jīng)過正常的萎凋沼本、揉捻工序之后，直接用機(jī)器切碎锭沟，再進(jìn)行發(fā)酵抽兆、烘干而制成。制成的干茶族淮，再根據(jù)它們的茶條形態(tài)進(jìn)行分類辫红，分別為葉茶、碎茶祝辣、片茶贴妻、末茶四類成品，有統(tǒng)一的國(guó)際分級(jí)規(guī)格较幌。
葉茶（Leaf tea）
葉片呈短條狀較為完整揍瑟，屬于紅碎茶的花色類別中的一種。而葉茶根據(jù)嫩度又分為以下5種：
花橙黃白豪（Flowery orange pekoe）乍炉，英文縮寫為FOP绢片；
橙黃白豪（Orange Pekoe），英文縮寫為OP岛琼；
白毫（Pekoe）底循，英文縮寫為P；
白毫小種（Pekoe souchong）槐瑞，英文縮寫為PS熙涤；
小種（Souchong），英文縮寫為S。
碎茶（Broken tea）
茶葉呈顆粒狀祠挫，較為細(xì)碎那槽。碎茶的花色分類有花碎橙黃白豪、碎橙黃白毫等舔、碎白毫骚灸、碎白毫小種、碎小種慌植。
花碎橙黃白毫小種（Flowery broken orange pekoe）甚牲，英文縮寫FBOP；
碎橙黃白毫（Broken orange pekoe）蝶柿，縮寫為BOP丈钙；
碎白毫（Broken pekoe），縮寫B(tài)P交汤；
碎白毫小種（Broken pekoe souchong）雏赦，縮寫B(tài)PS；
碎小種（Broken souchong）蜻展，縮寫B(tài)S喉誊。
不同的花色按顆粒大小和品質(zhì)也有不同的劃分，如FBOP里也分纵顾，OP1、FBOP1栋盹、BOP1施逾。1說明是在該等級(jí)里最高的。
片茶（Fanning tea）
干茶外形呈片狀例获，主要花色有以下幾種：
花碎橙黃白毫片（Flowery broken orange pekoe fanning）汉额，簡(jiǎn)稱FBOPF；
碎橙黃白毫片（Broken orange pekoe fanning）榨汤，簡(jiǎn)稱BOPF;
白毫片（Pekoe fanning）蠕搜，簡(jiǎn)稱PF；
橙黃片（Orange fanning）收壕，簡(jiǎn)稱OF妓灌；
片茶（Fanning tea），簡(jiǎn)稱F蜜宪。
末茶（Dust tea）
干茶呈細(xì)末狀虫埂，主要花色有2種：
白毫末茶（Pekoe dust），簡(jiǎn)稱PD圃验；
末茶（Dust）掉伏，簡(jiǎn)稱D。
在口味當(dāng)中，碎茶也就是Broken tea斧散，因?yàn)榍械募?xì)碎所以茶湯滋味較濃供常。花橙黃白毫鸡捐，即FOP有較多的芽葉话侧，所以滋味想對(duì)來(lái)說更清爽。
當(dāng)然闯参，紅碎茶中瞻鹏，還有一個(gè)分類叫做CTC（Crushing Tearing Curling）紅碎茶， 也稱作大渡崗CTC紅碎茶鹿寨。產(chǎn)自云南西雙版納大渡崗茶廠新博。茶葉原料為云南的大葉種茶，經(jīng)過萎凋脚草、洛托凡（指在揉切工序中使用轉(zhuǎn)子機(jī)切碎）+CTC三連揉切赫悄。
CTC制成的茶葉顆粒細(xì)小勻整，茶葉的凈度也較好馏慨，在沖泡過程中茶湯也很容易泡出埂淮，所以適合做成袋泡茶。
我國(guó)的紅碎茶主要產(chǎn)自云南写隶、廣東倔撞、海南、廣西等地慕趴，多用大葉種（可以理解為茶葉外形較大）痪蝇，為原料制作。
說起來(lái)我國(guó)制作紅碎茶的時(shí)間也不長(zhǎng)冕房，起始于1957年躏啰，1964年后開始有較大的量產(chǎn)，是我國(guó)的主要出口茶類之一耙册。（我國(guó)出口最多的不是綠茶哦给僵。）
