很多人沒聽過錦州贩挣，很多人知道這么個(gè)地方喉前，甚至于有些人只是知道老太太上不去炕—錦州這個(gè)典故，今天讓我?guī)戕D(zhuǎn)轉(zhuǎn)我的第二故鄉(xiāng)串都錦州王财。
說起錦州卵迂，必然少不了錦州燒烤，夏天一到绒净，不管大街小巷见咒，串?dāng)偙榈兀畠旱昙壹覞M員挂疆。串店的服務(wù)生操著濃重尾音上揚(yáng)的錦州話問你：老妹兒改览，吃點(diǎn)啥啊囱嫩？接著你接過來菜單恃疯，什么烤蜆子啊漏设，烤茄子墨闲，烤大蒜，就像錦州人說的郑口，天上飛的地下跑的只要你說的到的都能烤鸳碧。
大家都知道我們東北人喜歡吃咸的東西，錦州人更是犬性，在錦州有一種吃串的方法瞻离，小碟子里面放上利民牌子的蒜蓉辣醬，而且你也能看到乒裆，每一桌上面都有一袋辣醬套利。擠出一點(diǎn)放在小碟子里，什么烤韭菜啊鹤耍，烤豆角啊肉迫，味道不夠來蘸點(diǎn)辣醬吃，不光有食材本身烤出的焦香稿黄，還有辣醬醇厚清口的味道喊衫，味道別提多美。
如果你敢嘗試杆怕，錦州還有一種吃法族购，烤雞脖子蘸醋吃壳贪，這種酸中帶辣的特殊味道，估計(jì)大多數(shù)人沒辦法馬上接受寝杖。但是真的是奇怪的風(fēng)味违施，值得一試。
在錦州瑟幕，還有一樣出名的是什么醉拓？答案是干豆腐，南方應(yīng)該叫豆皮收苏，以干薄細(xì)堪稱遼西一絕亿卤。在錦州還有一句話叫干豆腐卷大蔥，干啥都成功鹿霸。錦州人骨子里天上的豪放體現(xiàn)的淋漓盡至排吴。當(dāng)然愛吃會吃的錦州人怎么能放過家鄉(xiāng)的美味呢，干豆腐卷好蔥絲再烤到焦香懦鼠，蘸上一口辣醬送入口中钻哩，人間美味。
錦州人愛燒烤如命肛冶，曾經(jīng)小國鳳爪的店老板還被邀請到《天天向上》錄制街氢。說到小國鳳爪，也是錦州燒烤的一枝獨(dú)秀睦袖，小國的烤鳳爪烤的酥脆鮮嫩珊肃，鳳爪薄薄的皮烤的焦香，鳳爪的骨頭都入了味道馅笙，不停的啃便可更品上它的風(fēng)味伦乔。聽老錦州人說，小國鳳爪之前是夫妻做的小攤董习，最初的模式如同現(xiàn)在隨處可見的小燒烤攤位烈和，夫妻有一套烤串的手法，結(jié)果烤的串越來越受人喜歡皿淋，平凡的串?dāng)偩吐淖兂闪藫碛猩腺Y產(chǎn)超千萬的小國鳳爪招刹。說到這，小國鳳爪是不是得給我點(diǎn)廣告費(fèi)啦窝趣，哈哈疯暑，想來錦州的朋友，可以去小國嘗試一下高帖。
如果說缰儿，來錦州還想吃什么的話，恰好你是夏天來散址，沒問題乖阵，推薦你一個(gè)絕佳的去處宣赔，錦州夜市。不同于臺北夜市瞪浸，錦州的夜市大家可能沒聽過儒将，還有人說，夜市哪里都有对蒲，你錦州夜市也未必見得多好吧钩蚊。錯(cuò)！錦州夜市還是有值得探尋的美味佳肴蹈矮。
錦州夜市分為凌河夜市和古塔夜市砰逻，其中美食主要集中在古塔夜市，上大學(xué)的時(shí)候最愜意莫過于約上三五個(gè)同窗好友一起去夜市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)了泛鸟。撒了甘梅粉的或者孜然的烤豬蹄蝠咆，滑嫩鮮香，10塊錢半個(gè)北滥，吃到欲罷不能刚操。夜市一絕的小串，每個(gè)串串上只有一點(diǎn)肉再芋，但是個(gè)個(gè)酥脆鮮香菊霜，尤其是烤沙肝，又有嚼勁又滿口肉香济赎。說到自己都流口水鉴逞。
雖說天下夜市一個(gè)套路，但是最懷念的還是大家一起手拉手從頭吃到尾的那份真情联喘，融入到食物里味覺的認(rèn)同感华蜒，畢業(yè)了辙纬，那些每天一起上課的老同學(xué)們聯(lián)系也就慢慢少了豁遭。最憶是江南，然而在我心里最憶是渤大贺拣，最憶是錦州蓖谢。
錦州還有一個(gè)好吃的地就是傳說中的渤大西門，還有渤大的食堂譬涡，預(yù)知下次吃啥闪幽，請聽下回分解。
