? ? ? ?女孩的時(shí)候，表姐經(jīng)常帶我去蹭吃蹭喝，記憶猶新的是“農(nóng)家飯莊”里的“南瓜烙”“玉米烙”?（?＾?＾）晚胡。那飽滿的玉米粒黃澄澄地挨個(gè)黏連在一起，香酥可口嚼沿，回到家嘗試了好幾次都覺(jué)得口感不對(duì)，可怎么搜帖子總覺(jué)得有所偏差(?) ?瓷患。骡尽。。這次突發(fā)奇想改良方子擅编，細(xì)微的小動(dòng)作攀细，帶來(lái)了質(zhì)的飛躍，好開(kāi)心??*′ ? `*??爱态！
? ? ? 玉米是世界公認(rèn)的“黃金作物”谭贪，玉米的功效與作用對(duì)人體有益。其脂肪大部分是亞油酸锦担，具有防治便秘俭识、助消化等功效。該食物含有熱量適中洞渔，一般人群均可食用套媚。尤適宜便秘、高血壓磁椒、動(dòng)脈硬化患者堤瘤。
? ? ? ?玉米除了煮著吃、炒菜吃浆熔，還可以做成甜品本辐。這個(gè)玉米烙香甜酥脆，做法也非常簡(jiǎn)單，分分鐘上手慎皱。
食材準(zhǔn)備:
新鮮玉米兩根
生粉三湯匙老虫，糯米粉三湯匙
糖粉適量（可依據(jù)個(gè)人口味添加）
椰子油適量
制作步驟:
把兩根玉米洗干凈備用
? ? ? ?新鮮的玉米飽滿顆粒碩大，天然糖分多汁鮮美宝冕，市場(chǎng)上若見(jiàn)到“蔫了”的玉米张遭，一定是顆粒皺巴巴，像個(gè)老頭老太太的褶子(?￣??￣?)?就是因?yàn)樗娣艜r(shí)間長(zhǎng)久地梨，糖分流失菊卷，所以吃起來(lái)特別干澀。
入鍋煮熟宝剖。
水煮玉米洁闰，一定要連同玉米皮一起煮，也就是把玉米“外衣”脫了万细，僅留存最里面的一層“白衣”扑眉，若隱若現(xiàn)，好誘人?*?′???`?*?哈哈哈赖钞。
因?yàn)橛衩灼ず刑烊簧夭⑶視?huì)吸收水分腰素，可以讓煮出來(lái)的玉米顏色更鮮艷又更香軟。
想要煮出來(lái)的玉米香甜雪营，可以嘗試在煮玉米的水中加點(diǎn)鹽弓千。它能強(qiáng)化玉米的口感，逼出絲絲的甜味献起。玉米在沸水中煮十分鐘左右就可以了洋访。煮之前如在冷水中泡上半個(gè)小時(shí)左右，會(huì)更加能夠保持住玉米本身的維生素谴餐，咬起來(lái)也更加鮮嫩多汁姻政，好有Q勁。
煮好的兩根玉米晾涼岂嗓，然后剝成顆粒狀汁展。
玉米粒上面帶著些須水份，方便下一步粘粉摄闸。加入生粉和糯米粉善镰，攪拌拌勻，每一粒玉米都裹上混合粉年枕。
秀一把“雙立人”好鍋炫欺，這兒強(qiáng)調(diào)一下題外話，好鍋健康有益身心熏兄，好的材質(zhì)將盡可能地避免食物因?yàn)榇蠡鸹蚴情L(zhǎng)時(shí)間烹飪導(dǎo)致不粘涂層脫落吃入體內(nèi)引起病患品洛。
爐火開(kāi)至最大树姨，冷油熱鍋。
倒入裹了混合粉的玉米粒桥状，迅速將火力開(kāi)到8點(diǎn)鐘位置帽揪，用鏟子攤平玉米粒，輕輕按壓 小火煎
不可大力撥動(dòng)玉米粒辅斟，否則很容易搗碎分離转晰，煎至玉米粒上的混合粉變得透明透亮。
再倒入稍多一些的椰子油士飒，轉(zhuǎn)6點(diǎn)鐘方向炸5分鐘查邢，炸到玉米粒酥脆堅(jiān)挺成片狀。
小心翼翼瀝出多余的椰子油酵幕，撒上糖粉扰藕，因著玉米粒表面還有溫存的油溫，糖粉自然融化芳撒。
然后把盤(pán)子倒扣在煎pan上邓深，確認(rèn)pan底無(wú)何多余椰子油，以最快速度同時(shí)翻轉(zhuǎn)玉米烙笔刹，金燦燦香噴噴的“香酥玉米烙”隆重登場(chǎng)芥备！
這種制作的玉米烙區(qū)別于其他方子的優(yōu)勢(shì):薄，脆舌菜，幾乎感覺(jué)不到混合粉的困擾门躯，讓口感更接近玉米的本真。又因?yàn)橐佑偷那逍孪闾鹂崾Γ鞘秤糜椭械幕适屹F族品質(zhì)，可以和牛油果油媲美染乌！ (?? ? ?)??(? ? ??)
很多美食的烹飪山孔，誰(shuí)都會(huì)，但不是誰(shuí)都會(huì)把細(xì)節(jié)做得體貼入微荷憋。熊媽“一根筋”不做則已台颠，一做就盡可能學(xué)習(xí)盡善盡美±兆“固執(zhí)”和“堅(jiān)持”在一?念?之?間?串前。喜歡我的吃貨??(ˊωˋ*)??謝謝大家的賞識(shí)和關(guān)注，不喜歡的盡情討厭(T ^ T)实蔽。別因?yàn)樘^(guò)在意別人的看法荡碾， 而使自己活得畏手畏腳 ，你要相信 你真的沒(méi)有那么多觀眾局装。
來(lái)的都是想學(xué)習(xí)進(jìn)步的吃貨??(ˊωˋ*)??坛吁，我們互相溝通交流劳殖，互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，如果你愿意～請(qǐng)高抬貴手點(diǎn)個(gè)“贊”~ヽ(????? )ゝ?我會(huì)因?yàn)槟阈⌒〉纳埔舛錆M信心地繼續(xù)接力分享美食簡(jiǎn)書(shū)拨脉，同時(shí)也是您素質(zhì)涵養(yǎng)的表現(xiàn)哆姻。
難過(guò)時(shí)吃一盤(pán)自己動(dòng)手豐衣足食的“香酥玉米烙”，告訴自己……生活是甜的玫膀！ ( ⌒?⌒)人(⌒?⌒ )v
