我喜歡的幾道菜

小時(shí)候吃穿方面我是個(gè)很好養(yǎng)的小孩怠晴,不挑吃,不挑穿浴捆,桌子上有什么菜就吃什么菜蒜田,從來不會(huì)抱怨,我大概就這個(gè)優(yōu)點(diǎn)了选泻,近幾年吃飯總是匆匆忙忙冲粤,頂多吃小半碗美莫,凈吃菜,喜歡吃的菜也沒有幾道梯捕。

小時(shí)候我最愛的一道素菜是炒筍厢呵,家里很窮的時(shí)候,桌子上頓頓同一碗菜傀顾,那是媽媽從山上采的小筍襟铭,媽媽一般凌晨三點(diǎn)帶上手電筒進(jìn)山采摘,每次她起來锣笨,我也會(huì)跟著醒來蝌矛,看著她整裝出發(fā),心里多少有點(diǎn)擔(dān)憂错英,還好她是和同村的阿姨一起去入撒。

大概早上五點(diǎn)多媽媽就會(huì)采好一籮筐回來,這樣并沒有結(jié)束椭岩,得剝掉硬殼茅逮,然后放鍋里沸水煮一煮,撈起來放桶里判哥,趕著鎮(zhèn)上早集賣掉献雅。媽媽另外會(huì)留一些下來做我們配菜,常常和著酒糟炒塌计,有時(shí)候家里沒錢買不起肉類挺身,桌子上放著僅僅這樣一道菜,我食欲依然非常好锌仅,可以吃上一碗多米飯章钾,那時(shí)的我才念小學(xué)。長(zhǎng)大了變的挑食的自己热芹,對(duì)這道菜依然挺熱衷的贱傀。

小時(shí)候我還喜歡吃炒茄子,茄子用刀削成一小塊一小塊伊脓,加點(diǎn)青椒進(jìn)去府寒,襯托下顏色,加點(diǎn)辣椒报腔,味道會(huì)更好株搔。

近一兩年發(fā)覺自己對(duì)媽媽燉的鴨湯很感興趣,每次我可以喝上兩三碗纯蛾。鴨湯媽媽是這樣熬的邪狞,僅僅加些黨參,放到大大的盆子里茅撞,肉切的大塊些,加些米酒,這樣燉出來的湯會(huì)甘甜鮮美米丘,自家剩飯養(yǎng)大的鴨剑令,燉出來的湯金黃金黃,看上去太有食欲了拄查,有時(shí)候還會(huì)加些草藥進(jìn)去燉吁津,也是很好喝,逢年過節(jié)我們家都會(huì)準(zhǔn)備這道菜堕扶,離開媽媽的日子里碍脏,對(duì)這道湯甚是懷念。

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