喜歡在TIM HORTON做作業(yè)、寫雜文雌贱,潛意識或許是不想辜負(fù)花了1.6刀的銀子啊送〕ザ蹋總之我在咖啡館時(shí)精力很容易集中,效率超高馋没,甚至是忘我昔逗。
TIM HORTON的顧客群大部分是附近公寓的老人,再者是周邊蹭網(wǎng)的學(xué)生或者附近上班族披泪,每晚上座率不一纤子。經(jīng)觀察,最多80%款票。說實(shí)話,群體基本是和我一樣的大眾泽论。
每次晚上陪木木散步經(jīng)過星巴克艾少,發(fā)現(xiàn)均座無虛席。再說句實(shí)話翼悴,根據(jù)我從事多年的市場分析經(jīng)驗(yàn)缚够,無論是顧客著裝、坐姿形體鹦赎,還是他們在星巴克三三兩兩的交談谍椅,該店的顧客消費(fèi)檔次要高一些。
這惹得我要一探究竟古话。
昨晚雏吭,木木拽著我頂著已是凜冽的北風(fēng)在細(xì)雨中奔跑,到達(dá)星巴克時(shí)陪踩,我拉停木木杖们,探頭探腦地看向店內(nèi)。
依然如故肩狂。顧客們悠然自得地或用電腦敲打著什么摘完,亦或蜷在沙發(fā)內(nèi)看電影,有的在低聲交談傻谁。
一扇門孝治,兩個(gè)世界。
繞路跑到TIM HORTON审磁,在不算昏黃的燈光里谈飒,顧客散落而座,上座率約五分之一力图。
我家隔壁的SECOND CUP 更慘步绸,關(guān)門休業(yè)。平常僅零星幾人吃媒。
今晚瓤介,鼓足花重金消費(fèi)一把的勇氣吕喘,我把上學(xué)的背包原封不動(dòng)甩上肩。
氣溫3度刑桑,有冬天已至的感覺氯质。雨過天晴,寂寥的星星鑲嵌在廣翱的湛藍(lán)中祠斧,純凈闻察、明亮,讓在霧霾中生活多年的我依然充滿欣喜琢锋。
忍著心疼點(diǎn)了一小杯咖啡辕漂,把頭伸向收銀顯示器,果然吴超,2刀钉嘹,比TIMHOTON整整多出0.4刀銀子。
朋友們鲸阻,10塊人民幣左右的玩意跋涣,多出2元多,那就高出28%鸟悴。
找到座位入座陈辱,環(huán)顧店內(nèi)氛圍,很認(rèn)真地對星巴克價(jià)格高但顧客多的原因進(jìn)行著多維度分析:
店內(nèi)布局
TIM HORTON:見縫插針式座位布置细诸。
座椅布局基本是中國式南北或東西走向沛贪,整體感覺比較僵硬。80%硬座揍堰,兩桌組合的4位座居多鹏浅,一人消費(fèi)的顧客不得不霸占4人座,用著不舒服也很是浪費(fèi)屏歹。個(gè)別店配有一個(gè)充電插座隐砸。
星巴克:見縫插針式座位布置。
沖門是星巴克自家產(chǎn)品的堆頭區(qū)蝙眶,袋裝的咖啡慵懶的裝在胖嘟嘟的草編筐內(nèi)季希。
緊挨著的是短弧式單座吧臺,實(shí)際空間和TIM HORTON相差無幾幽纷,甚至比TIM HORTON還小式塌,但座位數(shù)量比TIM HORTON多出五分之一样勃。
80%為吧臺獨(dú)坐井仰,18%位小型獨(dú)立圓桌2人座,2%的包裹舒服的半圓式沙發(fā)衬吆,很好地符合眾多獨(dú)自消費(fèi)者在店內(nèi)的休閑消遣收恢。一眼掃去武学,整個(gè)布局柔和溫馨祭往。
因?yàn)樽辉O(shè)置合理,走廊也不顯擁擠火窒。
每個(gè)座位旁都配有電源插座硼补。WIFI速速是眾所周知、值得稱道的熏矿。
咖啡配置
TIM HORTON:固定咖啡沖飲配置已骇,沒有現(xiàn)磨咖啡。糖和牛奶由營業(yè)員加入票编,只能在雙奶雙糖或單或雙中選擇褪储。
星巴克:有現(xiàn)磨咖啡。店員只提供咖啡慧域,自行去輔料臺根據(jù)口味隨意加入糖和牛奶乱豆,所陳列選取的糖類根據(jù)含量分了6種。
營業(yè)收入:
TIM HORTON:2016年14.28億吊趾,全天24小時(shí)營業(yè)
星巴克:2016年1916.27億,營業(yè)時(shí)間周一至周五6:00--22:00瑟啃,周六7:30---22:00
睿智的您论泛,請根據(jù)一位普通消費(fèi)者的淺顯非專業(yè)數(shù)據(jù),自己鑒定結(jié)論吧蛹屿。