辣是百味之王麻蹋,正因?yàn)槭峭跽咧叮运恫灰子H近焊切。用辣宜猛扮授。
而甜則是后妃之味,最解辣专肪,最宜人刹勃,如秋風(fēng)春雨。但用甜則尚淡嚎尤,才是淑女之德荔仁,過膩之甜令人反感,是露骨的諂媚芽死。
咸最俗而苦最高乏梁,常人日不可無咸但苦不可兼日」毓螅苦味要等眾味散盡方才知覺遇骑,是味之隱逸者。咸最易化舌揖曾,但很奇怪落萎,咸到極致反而是苦,所以尋常之中炭剪,往往有最不尋常之常练链,就看你怎么嘗它,怎么用它奴拦。
辣甜咸苦是四主味媒鼓,屬正;酸澀腥沖是四賓味,屬偏绿鸣。偏不能勝正而賓不能奪主瓷产。
哈哈。我最想念的一道小吃枚驻,是用家鄉(xiāng)的米酵粿浸雞蛋后過一下油濒旦,又香又脆。不知道為什么多少年過去了再登,依舊念念不忘那個味道尔邓。那時什么都沒有,又仿佛擁有了全世界锉矢。懷念當(dāng)初那單純的美好梯嗽。那個味道獨(dú)一無二,無法調(diào)制沽损,所以我更愿意放在心底回味灯节。或許會尋找到下一種獨(dú)特難忘的味道吧绵估!