? ? ? ?烙餅和干炸里脊真的很配。如果你愿意烘嘱，也可以把炸里脊昆禽，土豆絲，拌黃瓜通通卷到餅里拙友。那風(fēng)味，絕對(duì)是墨西哥雞肉卷難以望其項(xiàng)背的歼郭。
? ? ? ?烙軟餅遗契。別小看一張餅，烙法不一樣病曾，口感也是千差萬別的牍蜂。我外婆渾身絕學(xué)，而我母親所得卻不到十之一二泰涂，獨(dú)能看出點(diǎn)家學(xué)淵源的鲫竞，也就是個(gè)烙餅了。
? ? ? ? 碎花的布包逼蒙，釘了長帶子就當(dāng)書包背从绘。后來一度流行穿兩個(gè)艷色的塑料圓環(huán)，就成了挺別致的手提袋。裝兩三個(gè)大白饃饃僵井，就是父親一天的干糧陕截。有時(shí)候母親忙，來不及蒸饃饃批什。我總覺得蒸饃饃是個(gè)漫長的大工程农曲，上了汽，蒸的云霧繚繞了驻债，還得再跑去看看鐘乳规，再蒸個(gè)十五二十分鐘。父親急著要干糧合呐，母親就把發(fā)好的面捍捍暮的，把大鍋里放了油，烙兩張大餅合砂。父親帶不完的青扔，就該我們享了口福了。
? ? ? ? 這樣的機(jī)會(huì)總不多翩伪。我也一直不明白母親為什么不肯經(jīng)常做又簡單又好吃的烙餅微猖。后來因?yàn)槲覍?shí)在挑食，逼的沒法缘屹，才開始發(fā)揮她在烙餅上的優(yōu)勢(shì):軟的凛剥，硬的，厚的轻姿，薄的犁珠，發(fā)面的，燙面的……一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)微的差別互亮，也能帶來口感上的微妙變化犁享。
? ? ? ? 為著方便，最經(jīng)常烙的其實(shí)是薄的實(shí)面餅豹休。加水炊昆，和面，捍薄威根，鍋里加點(diǎn)油凤巨，扔下去幾分鐘，成了洛搀。但實(shí)面餅吃多了難免會(huì)膩敢茁，放涼了口感又硬。再熱了也就不好吃了 因?yàn)樗M(jìn)不去留美。
? ? ? ?今天這張不是彰檬。揪了兩把發(fā)好的面伸刃，用新買的平底薄鍋，一點(diǎn)點(diǎn)油僧叉，小火慢烙的奕枝。薄薄的，軟軟的瓶堕，吃在嘴里綿綿的隘道。如果不加點(diǎn)什么，我總覺得不夠味郎笆，不過癮谭梗！
? ? ? ?沒錯(cuò)，這樣的軟餅宛蚓，就該配穌香的干炸里脊激捏。里脊肉切了薄片，略腌凄吏，用蛋液面糊裹了远舅，下油鍋。和了蛋液的面糊開始泛了黃痕钢，這時(shí)候起鍋剛剛好图柏。一口下去真?zhèn)€外酥里嫩，唇齒生香哪任连！心意的饜足簡直不言而喻了蚤吹。
? ? ? ?上高中時(shí)候真是饞。食堂的菜清湯寡水的一點(diǎn)油水都沒有随抠。一個(gè)月?lián)撇恢丶也米牛氪蟮男』锕媚镉终情L的時(shí)候，那會(huì)兒誰要是在碗底撈到片肉都能兩眼放光拱她。
? ? ? ? ?我小時(shí)候吃肉吃傷了二驰，后來一直不怎么喜歡吃，尤其是肥肉秉沼，吃個(gè)包子都恨不得把餡挑出來的桶雀。但這臭毛病生生上個(gè)高中就給治好了。每個(gè)月回趟家那才叫胡吃海喝氧猬，生冷不忌呢背犯。
? ? ? ? 走的時(shí)候大包小包坏瘩，恨不得把接下來一個(gè)月的吃食都帶上盅抚。吃肉的問題后來就是干炸里脊解決的。
? ? ? ? ?裝醬的或者裝腌菜倔矾，要不就是裝豆腐乳的玻璃瓶妄均，母親都洗干凈了晾干柱锹。就等著回校的時(shí)候，炸一鍋里脊肉丰包。先管夠管飽禁熏，再把大大小小的瓶瓶罐罐的塞滿壓實(shí)。剛回校的日子邑彪，就只去食堂買個(gè)饅頭回來瞧毙，就可以美美的吃上幾頓了。
? ? 海米拌黃瓜寄症。黃瓜可以拌的東西很多宙彪，我小時(shí)候吃的最多的是黃瓜拌豬頭肉。我一度以為涼拌黃瓜只能搭配豬頭肉有巧，但我總覺得濁膩有余释漆，清明不足。直到有一天見著海米黃瓜篮迎，黃的黃男图，白的白，綠的綠甜橱，煞是清爽逊笆，且有余味。嗯渗鬼，就這樣了览露，海米和黃瓜才是黃金搭檔。
? ? ? ?里脊肉吃的膩了譬胎，來點(diǎn)爽脆的涼拌黃瓜吧差牛。
? ? ? ? 若是壓根不愛吃肉，土豆絲配烙軟餅也不錯(cuò)堰乔。餅的綿軟油香和土豆絲的搭配也剛剛好呢偏化！
? ? ? ?若是嫌餅啊，肉啊镐侯，菜啊侦讨，吃的太干，就來一碗皮蛋瘦肉粥吧苟翻。
