今天我們來談談酒杯
一般來說惋嚎，酒杯雖然不會改變酒的本質(zhì)，它的形狀卻可以決定酒的流向纺阔、氣味瘸彤、品質(zhì)以及強度，進而影響酒的香度笛钝、味道质况、平衡性以及余韻，造成的影響之大玻靡，每每令人驚異结榄。曾經(jīng)有人做過試驗，同一種葡萄酒用不同的酒杯來喝囤捻，專業(yè)的品酒師甚至都會出錯臼朗，以為是不同的葡萄酒。
嗯，這張丑爆了的圖是人體舌頭的4個味覺區(qū)域视哑。我們對葡萄酒的品嘗通常是通過鼻子和舌頭绣否，鼻子是聞香，舌頭是嘗酒挡毅。舌尖對甜味最敏感蒜撮，舌面中前部對咸味敏感，舌面后部對苦味敏感跪呈，舌頭的兩側則對酸度敏感段磨，大家可以在日后品酒時多加感受。
一耗绿、紅葡萄酒杯系列
ISO標準杯：如果你打算用一種酒杯去品嘗所有的葡萄酒苹支，可以選擇國際標準化組織(ISO)制定的品酒杯，它不會突出酒的任何特點误阻，直接展現(xiàn)葡萄酒原有風味债蜜，被全世界各個葡萄酒品鑒組織推薦和采用。無論哪種葡萄酒在ISO品酒杯里都是平等的堕绩。
波爾多杯：喝紅葡萄酒最多使用的是波爾多酒杯策幼，它是按照產(chǎn)區(qū)的葡萄酒特點設計的邑时，適合大多數(shù)法國產(chǎn)的波爾多紅酒奴紧，因為波爾多紅酒酸和澀味較重，所以要求杯身長且杯壁不很垂直的郁金香杯形晶丘，它的杯口錐度比較小可以留住大部分的酒香黍氮，酒入口時會直接接觸到舌面的中后部，強調(diào)了單寧(苦澀味)的同時取得了甜浅浮、酸度很好的平衡沫浆。
勃墾第杯：勃墾第紅酒的單寧較弱、酒體較輕滚秩、果味較重专执，勃艮第杯就是按照勃墾第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒特點設計的，相對于波爾多酒杯來說它淺一些郁油，而且杯子直徑更大一些本股，因為其大肚子的球體造型正好可以引導葡萄酒從舌尖漫入，實現(xiàn)果味和酸味的充分交融桐腌；而向內(nèi)收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第紅葡萄酒潛在的酒香拄显。
赤霞珠杯：以赤霞珠葡萄釀造出的紅酒單寧緊實、口感濃郁案站，赤珠霞修長的杯身有利于控制酒液在舌頭的中部達到單寧躬审、果味以及酸度的平衡，較為平緩的杯身弧度可放緩酒液的流動速度，使酸度獲得提升承边，淡化單寧的苦澀感遭殉，而不至于一下就沖到舌頭最后面的苦味區(qū)加強苦澀感。
黑皮諾杯：黑皮諾有一個很文雅的美稱博助，葡萄中的公主恩沽，釀成的葡萄酒香氣細膩，酒質(zhì)豐富充實翔始，使用杯身較大罗心，向內(nèi)收口的黑皮諾酒杯，能增強葡萄酒的香氣城瞎，它的酸度較高渤闷，修長的杯身能使酒汁流過舌尖的甜味區(qū)，以凸顯果味平衡原本較高的酸度脖镀。據(jù)說它也是葡萄杯中最好的可樂杯飒箭，用它來喝可樂能令汽泡減少，增強香味抑制甜度蜒灰。
仙粉黛杯：仙粉黛葡萄釀出的紅酒果香極為馥郁弦蹂，往往充滿果醬味、藍莓味强窖、黑胡椒味凸椿、櫻桃味、李子味翅溺、蔓越莓味以及甘草味等脑漫，酸度適中，并帶有一定的辣味咙崎。使用此種杯形飲用优幸，能緩和酒精度帶來的辣口感，凸顯果味和香味褪猛。
二网杆、桃紅葡萄酒杯
桃紅口感清新、柔和伊滋，單寧少而酸度相對突出碳却，僅僅從感官上就能給人以時尚、親切的氣息新啼。這款具有鉆石形狀的葡萄酒杯追城，表面積更大，更有利于香氣的散發(fā)燥撞，它能夠提高普羅旺斯桃紅葡萄酒的體驗座柱，使口感更加清新圓潤迷帜。
三、白葡萄酒杯系列
長相思杯：白葡萄酒的酒杯色洞，杯肚和杯口相對于紅葡萄酒杯都偏小戏锹，這樣容易聚集酒的香氣，不至于讓香氣消散得太快火诸，長相思葡萄酒的香氣比較濃郁锦针，修長的杯身有利于控制酒液在舌頭的中部，使果味和酸度實現(xiàn)平衡置蜀。
霞多麗杯：霞多麗白葡萄酒酒精含量高奈搜、果酸低、酒質(zhì)醇厚盯荤。同樣是較小體積的白酒杯馋吗，霞多麗杯與勃墾地紅酒杯有相似的大肚杯身，而較陡的杯壁可以令酒液入口的擴散效果更佳秋秤，杯口的設計令酒入口時先流向舌頭中部宏粤，然后向四面散開，才能使酒的各種成分產(chǎn)生和諧的感覺灼卢。
雷司令杯：雷司令產(chǎn)自北部較涼的地區(qū)绍哎，酒精含量低、果酸較高鞋真。而品嘗雷司令所用的杯子崇堰，杯口微岔，先把酒導入舌尖灿巧，即舌頭的甜味區(qū)赶袄，因此突出了果味，使高酸度的酒的酸味相對降低抠藕。
四、甜酒杯系列
外翻甜酒杯：品甜酒最好選擇杯口像花瓣一樣打開的酒杯蒋困，這樣飲酒的時候可以讓酒液直接流向位于舌尖的甜味區(qū)盾似，將果味的甘甜發(fā)揮的淋漓盡致。這款矮小的杯體雪标，和較甜的餐后葡萄酒堪稱絕配零院，包括自然發(fā)酵的甜白葡萄酒和加強型的波特酒。
雪莉酒杯：雪梨酒杯的容量有3-4盎司村刨，從面看杯形略呈倒三角形告抄。它是美的正餐前后飲料的容器，從各雪梨杯到波特酒杯嵌牺，只要是份量的甜性酒打洼，雪梨杯就是最好的選擇龄糊。
五、起泡酒杯系列
淺碟香檳杯：是一種特別形狀的高腳杯募疮，適合用于婚禮以及其他慶典中香檳泉的搭建炫惩，但其設計失誤在它的淺底。首先阿浓，酒很容易灑出來他嚷；其次，氣泡和香味散得太快芭毙。第三筋蓖，這個型狀的杯子握在手里會使得香檳快速升溫，影響口感退敦。因此扭勉，在家飲用起泡酒建議使用細長的杯型。
郁金香型杯：香檳酒杯苛聘，或稱之為郁金香杯涂炎，底部有細長握柄，上身為極深之弧狀杯身设哗，狀似郁金香花唱捣，杯口收口小而杯肚大。它能攏住酒的香氣网梢，一般用于飲用法國香檳地區(qū)出產(chǎn)的香檳酒以及其它國家和地區(qū)出產(chǎn)的葡萄汽酒震缭。可細飲慢啜，并能充分欣賞酒在杯中起泡的樂趣战虏。
長笛型杯：笛形杯有其自身的優(yōu)點拣宰，笛形杯杯肚小而纖長，不僅看上去比較精致烦感，而且有利于讓酒液保持低溫巡社，更重要的是，笛形杯能夠讓氣泡緩緩上升手趣。對普通的起泡酒而言晌该，笛形杯尤其適合。
無情杯：法文字義為冷酷無情绿渣，就像包公審案朝群，任何葡萄酒倒入此杯，皆能將酒質(zhì)各方面大公無私的表現(xiàn)出來中符。此品酒杯沒有腳姜胖，只能用手指托住兩個凹下去的部分持住。杯口與ISO杯口同口徑淀散，杯底則是無柄平底右莱，底部及旁邊各有凹陷蚜锨，在搖杯過程中很容易將酒的液體流打破，幫助釋放香氣隧出；兩處凹陷還有另外一個作用踏志，用拇指和食指持杯的時候，能夠避免手心溫度影響酒的口感胀瞪。
六针余、雜類葡萄酒杯
白蘭地酒杯：白蘭地杯天生就有一種貴族的氣息，圓潤的身材可以讓百年瓊漿的香味一絲一毫存留于杯中凄诞。 飲用時常用手中指和無名指的指根夾住杯柄圆雁，讓手溫傳入杯內(nèi)使酒略暖，從而增加酒意和放香帆谍。
阿爾薩斯酒杯：阿爾薩斯寒冷的氣溫適合白葡萄生長伪朽，阿爾薩斯的葡萄酒通常都在其酒瓶的標簽上標注了葡萄品種。如果標簽上沒有標注葡萄品種汛蝙，那么這就是一款由多種葡萄共同釀造而成的葡萄酒烈涮。品嘗阿爾薩斯白葡萄酒，最好使用阿爾薩斯杯窖剑，它頸長而呈綠色坚洽，能很好地映襯酒的顏色，同時能將葡萄酒風味很好地發(fā)揮出來西土。
今天小阿定為大家整理了各類酒杯的使用規(guī)則讶舰，是不是很漲知識呢！感謝各位大神的無私奉獻需了！
好啦~ ?快去看看你家的拉菲~該配啥杯子吧跳昼！
