剁椒魚頭
原料: 新鮮胖魚頭、精致剁辣椒雁比、姜稚虎、味精、食用油偎捎、蒸魚豉油蠢终、生抽。
做法:
1茴她、將魚頭剖開寻拂,去腮洗凈,瀝干放入盤中丈牢。
2祭钉、將精致剁辣椒均勻鋪在魚頭表面。
3己沛、加入姜丁慌核、鹽、味精泛粹、蒸魚豉油、食用油和少量清水肮疗。
4晶姊、將盛魚盤放入冷蒸鍋中,猛火伪货,上大汽后蒸8-10分鐘们衙。
5、起鍋碱呼,淋上一湯勺生抽蒙挑,小香蔥點綴即可。
剁椒魚頭
原料: 新鮮胖魚頭、精致剁辣椒雁比、姜稚虎、味精、食用油偎捎、蒸魚豉油蠢终、生抽。
做法:
1茴她、將魚頭剖開寻拂,去腮洗凈,瀝干放入盤中丈牢。
2祭钉、將精致剁辣椒均勻鋪在魚頭表面。
3己沛、加入姜丁慌核、鹽、味精泛粹、蒸魚豉油、食用油和少量清水肮疗。
4晶姊、將盛魚盤放入冷蒸鍋中,猛火伪货,上大汽后蒸8-10分鐘们衙。
5、起鍋碱呼,淋上一湯勺生抽蒙挑,小香蔥點綴即可。