弟弟出生還不到一個(gè)月，就到了農(nóng)歷的新年悔详。那時(shí)候雖然窮瘪贱，可是農(nóng)歷的新年逛尚，還是非常的隆重熟妓。
臘月二十三是小年拆内，家家戶戶都要在這一天打掃衛(wèi)生，在我們這里俗稱“祭灶”。
吃過(guò)早飯用狱，家庭主婦們就披上一個(gè)大包袱运怖，帶上圍裙，頭上包一塊毛巾夏伊，再用一個(gè)大方巾包裹好臉摇展，有的人甚至?xí)饕豁敳菝薄Ｒ磺形溲b完畢溺忧，開(kāi)始大掃除咏连。
大掃除的主要陣地是廚房。那時(shí)候家家戶戶都是用燒柴火的舊式鍋灶鲁森，沒(méi)有特別的排煙措施祟滴，一頓飯下來(lái)，不光人被煙嗆得難受歌溉，鍋蓋垄懂、灶臺(tái)、水缸蓋上面還會(huì)落一層草木灰研底。
一年三百六十五天埠偿，天天這樣煙熏火燎，整個(gè)廚房頂不知什么時(shí)候變得如鍋底一般榜晦，連同房頂上的梁、木椽子和方磚都清一色的黝黑發(fā)亮羽圃，就連屋頂下的蜘蛛網(wǎng)也是黑黑的閃著光乾胶。
趕上家里蒸饅頭的時(shí)候，屋里水蒸氣彌漫朽寞，被水汽浸潤(rùn)的黑灰會(huì)突然落到鍋蓋识窿、灶臺(tái)、水缸蓋或者人身上脑融，黑乎乎的一塊如瀝青一般喻频，黏糊糊的很不好清洗。
人武裝好肘迎，再拿一把大竹掃帚甥温，對(duì)著屋頂一陣猛掃，連同墻壁妓布，全都徹底地劃拉一遍姻蚓，大的油污塊紛紛落下，墻壁上的灰塵也飛揚(yáng)起來(lái)匣沼。這時(shí)候人要憋住氣狰挡，稍有不慎，就會(huì)吸進(jìn)肺里這些臟東西。憋著一口氣把這些干完加叁，然后逃離似的竄出來(lái)倦沧，盡管已包裹好，出來(lái)時(shí)人也變得灰頭土臉了它匕。
掃完的廚房雖然還是黑展融，但已經(jīng)顯得清爽利落很多，很有點(diǎn)煥然一新的味道超凳。唉愈污，窮苦日子里的一點(diǎn)小變化，都足以安撫窮困潦倒的心靈轮傍。
接下來(lái)就是刷鍋暂雹、鏟鍋底灰、刷案板创夜、盛饃的筐子杭跪、家里的瓶瓶罐罐……這樣的活一般是家里的孩子干。寒冬臘月天氣驰吓，風(fēng)刮到臉上涧尿，割肉一般，可是對(duì)新年的渴望早已抵制住寒冷的侵襲檬贰，不大一會(huì)姑廉，院子里的樹(shù)枝上、香臺(tái)上都擺滿了刷干凈的器物翁涤。
祭灶過(guò)完桥言，就要準(zhǔn)備蒸過(guò)年的饃饃了。在老家有習(xí)俗葵礼，這兩天蒸得饃饃要吃到年后正月十五号阿，這期間就再也不蒸了。
那時(shí)一般都蒸四類饃饃鸳粉，有棗饃扔涧、菜饃、白面饅頭届谈、發(fā)糕枯夜。這些饅頭都是平常吃不到的，所以一到臨近過(guò)年疼约，我們小孩子都興奮不已卤档，因?yàn)榭梢猿ㄩ_(kāi)肚皮吃各種面食了。
大人們忙著泡黃豆程剥、削地瓜劝枣、挑紅棗汤踏，這些原料弄好以后要放在一起煮，煮完以后錘成泥狀舔腾，當(dāng)棗饃的餡溪胶。
每次爸媽煮完這個(gè)餡，都要在鍋里悶蓋一夜稳诚，第二天再用哗脖。知道了這個(gè)規(guī)律，我和弟弟臨睡前扳还，就會(huì)悄悄地溜進(jìn)廚房才避，掀開(kāi)鍋蓋，偷偷地挑幾個(gè)棗開(kāi)吃氨距。煮透的紅棗實(shí)在是太甜了桑逝，你小心地咬一下，蜜一樣的漿汁立即溢滿嘴巴俏让，那甜味一直甜到心里楞遏，至今讓人回味無(wú)窮。
包菜饃也是先把餡弄好首昔。一般選擇用白蘿卜寡喝、白菜作為主菜。把它們擇好勒奇、切好以后预鬓，得先焯水，焯完水再把水分?jǐn)D出來(lái)赊颠。大人們把這些有技術(shù)含量的工作做完珊皿，余下的活就交給家里的小孩子了。
抬出案板巨税，把擠干水分的菜往上一倒，接下來(lái)就是發(fā)揮刀工的時(shí)候了粉臊。你聽(tīng)：叮叮當(dāng)當(dāng)草添、乒乒乓乓……家家戶戶都剁菜，剁菜聲在院落之間此起彼伏扼仲，構(gòu)成了一副和諧的新年協(xié)奏曲远寸。
