午后健无，陽光明媚，秋風(fēng)舒爽液斜，看著窗外的風(fēng)景累贤，心生歡喜叠穆，就想起壇子里的燈籠椒，泡了一個多月臼膏，差不多可以出壇了硼被，那就做點辣醬吧……
開壇取辣椒，一個個去蒂讶请，剝蒜祷嘶，準(zhǔn)備配菜……一切準(zhǔn)備妥當(dāng)，灶臺邊夺溢，用小火烹炸论巍，看著鍋中紅油翻滾，鍋鏟輕翻风响，慢慢的色澤越來越鮮亮嘉汰，香味也越來越濃郁，心中也是越來越歡喜状勤，待鍋中小氣泡慢慢散盡鞋怀，辣醬就制成了，晾晾持搜，裝瓶密似，給朋友們送去幾罐，家里也留上一罐葫盼，拌面残腌、拌飯、炒菜都可以調(diào)味贫导，那滋味可真是美妙抛猫。
隔天，朋友們發(fā)來感謝的信息：很香……很好吃……味道很厚重……我都是笑著回復(fù)他們：你知道嗎孩灯，這辣醬可不是普通的辣醬闺金，而是注滿了我的思念，承載了時光峰档，味道能不好嗎 败匹！朋友們遂開玩笑：啊讥巡！原來是有故事的跋颇丁！說來聽聽……說就說吧尚卫，那就聽我娓娓道來……
我們是南方人归榕，吃食以生鮮為主尸红，基本不吃辣吱涉，但是父親是個例外刹泄，他愛吃辣，每餐都要有辣味怎爵。小時候特石，家里地少，吃飯的人多鳖链，地里總要盡可能的多種糧食姆蘸、多種菜，是沒有閑田種辣椒的芙委，為了照顧父親的口味逞敷，祖母總會找個旮旯種上一兩株辣椒，這樣到了夏季有新鮮辣椒灌侣，冬季有干辣椒推捐，那紅的、綠的侧啼、紫的顏色牛柒，既裝點了餐桌，又刺激了父親的味蕾痊乾。再后面我漸漸長大皮壁，家中的開銷越來越大，父親就辭去原有村辦廠的工作哪审，去外地做工程蛾魄，有一年他去了西安，回來后他說：西安的面食真多协饲，有嚼勁畏腕，尤其是油潑辣子，可香了茉稠。又有一年描馅，他去了湖南，回來后他說：湖南人真能吃辣而线，那個辣铭污，可真夠味。再后來膀篮，父親去過很多地方嘹狞，回來后他總會講起那邊的美食，也總會提一提他愛吃的辣味誓竿。再后來磅网，叔叔、姑姑筷屡、舅舅陸續(xù)從學(xué)校畢業(yè)涧偷，成家簸喂，家里經(jīng)濟寬裕了很多栗精，父親就不再去外地做工茁裙，就守著我們娘倆過日子，那時候我約莫十三四歲状蜗，可能因為女兒是小棉襖的緣故确封，亦或是父親對孩子特別有耐心除呵，我跟父親很親近，他修拖拉機爪喘，我遞工具颜曾，他捕魚，我提魚簍秉剑，他做飯我打下手……總之我跟父親學(xué)了很多本領(lǐng)泛啸。
有一年，鎮(zhèn)上的超市有老干媽賣秃症，父親買了一瓶候址，就著辣醬吃了一大碗面，那架勢种柑，真是酣暢淋漓岗仑，我至今記得父親吃完面那幸福的模樣：額頭上有細(xì)密的汗珠，鼻尖上也有聚请，那汗珠在他臉上閃閃發(fā)光荠雕，再配上一臉的笑容，仿佛在云端一樣驶赏。后來炸卑，家里的老干媽就沒斷過，每晚吃面父親總要來上幾勺煤傍，可能是不夠辣盖文，一瓶吃不了幾天就沒了，父親就琢磨：人家都能有辣醬賣蚯姆，我也自己做點辣醬試試五续，說干就干，不光自己干龄恋，還帶著我一起疙驾，嘗試著做辣醬。各種想辦法郭毕，各種嘗試它碎，剛開始做的辣醬不能儲藏，幾天就變質(zhì)壞了，在后面是感覺味道不好扳肛，總之偏竟，就一個辣醬，嘗試了好幾年敞峭，終于讓他給做成了，從那以后蝉仇，家里年年做辣醬旋讹，做好了，還送給鄰居轿衔，就這樣我家周圍一圈的鄰居沉迹，都被帶著吃起了辣，而我害驹，在這種熏陶下鞭呕，愛上了做美食。
我結(jié)婚后宛官，確切的說葫松，有了女兒后，開始真正的居家過日子底洗，家里每天開火腋么。因為在外地，每年回家次數(shù)也不多亥揖，每次回家總會帶上一兩瓶父親親手做的辣醬珊擂。可能是因為我在城市里费变，也經(jīng)常下館子摧扇，特別是吃火鍋，經(jīng)常有機會見到各種各樣的辣醬挚歧，因為父親喜歡吃辣扛稽，我也就開始琢磨做辣醬，在父親的基礎(chǔ)上改良他的配方滑负，做好了再帶給父親品嘗庇绽，也會一起探討辣醬怎么做好吃，當(dāng)然了橙困，除了辣醬瞧掺，我們也會討論辣椒做的菜，除了討論也會一起做吃的凡傅。因為我們經(jīng)常是年節(jié)回家辟狈，那時候家里客人也多，我也會像模像樣的整出一桌席來，親戚們夸菜品好時哼转，父親那是一點也不謙虛的明未，夸完我也會夸夸自己：我女兒就是手藝好，當(dāng)然了也是因為我教的好……
話題好像扯遠(yuǎn)了壹蔓，跟父親一起做美食趟妥，一起做辣醬的日子，三年前突然截止了佣蓉。那晚披摄，父親突發(fā)心梗走了，悄無聲息勇凭，我將他送回老家疚膊，料理完后事，再回到杭州的家中虾标，除了冰箱中半瓶辣醬寓盗，提示父親曾在我這里生活過，就無其他了璧函。那一年因為我懷著二寶傀蚌，身體不適，沒有再做辣醬蘸吓，但是母親來杭州后喳张，做了一瓶辣醬，只是我們吃起來總覺得少了點味道美澳。第二年我又開始做辣醬销部，不光自家吃，也送給鄰居朋友制跟，就跟父親一樣舅桩，今年是第三年了，我做了新的嘗試雨膨，用新鮮辣椒跟泡椒一起擂涛，在配上香辛料，做出了油辣子醬聊记，自家吃撒妈，也送給朋友吃，也算是保留了原有的習(xí)慣排监，只是狰右，這新的辣醬，味道更加厚重舆床，因為有時間的沉淀棋蚌，也有我的思念……
