一個(gè)人小時(shí)候吃慣了的故鄉(xiāng)美食捏膨，怕一輩子也是忘不掉的秧均。
《世說(shuō)新語(yǔ)·識(shí)鑒》中記載：張季鷹辟齊王東曹掾，在洛号涯，見秋風(fēng)起目胡，因思吳中莼菜羹、鱸魚膾链快，曰：‘人生貴得適意爾誉己，何能羈宦數(shù)千里以要名爵！’遂命駕便歸域蜗。俄而齊王敗巨双，時(shí)人皆謂為見機(jī)噪猾。張翰此事被傳為佳話，“莼鱸之思”也就包含了思鄉(xiāng)之情筑累、歸隱之志的含義畏妖。
故鄉(xiāng)，是美好記憶扎根的地方疼阔。有父母的寵溺愛護(hù)戒劫，有玩伴的歡聲笑語(yǔ)，有同窗的朗朗書聲婆廊，有思念中的青澀懵懂迅细。九十年代中后期，讀書的孩子們淘邻，哪個(gè)沒有在下學(xué)路上拿著幾角錢買零食的欲望茵典？我們?cè)诶夏棠掏频能嚿腺I小小份量的粘牙糖、戒指糖宾舅、酸梅粉统阿、唐僧肉，在小賣部買北京麻辣方便面筹我、小浣熊干脆面扶平、冰峰汽水、健力寶蔬蕊。路過音像店结澄，看看自己喜歡的明星的音像帶，對(duì)著專輯照片深深發(fā)呆岸夯，那個(gè)時(shí)候還是9元8角一盒正版磁帶在售賣麻献。小學(xué)六年級(jí)的我，最大的夢(mèng)想是好好學(xué)習(xí)多得些零花錢猜扮，湊齊黎明出過的全部磁帶勉吻。直到初中在學(xué)校的跳蚤市場(chǎng)，我才補(bǔ)齊了那些在我還沒有認(rèn)識(shí)他的歲月里旅赢，他出過的老專輯齿桃，雖然那個(gè)時(shí)候已經(jīng)進(jìn)入到光碟時(shí)代，但依然有種心愿完成的滿足鲜漩。喜歡很簡(jiǎn)單源譬，“一見鐘情”、“再見傾心”這種詞語(yǔ)完全可以毫不客氣的用上孕似，就是沒有理由的眼緣。
小時(shí)候跟隨父母走過很多地方刮刑，也許后面的歲月里我自己還會(huì)走更多的地方喉祭，但在對(duì)這個(gè)世界記憶啟蒙的時(shí)期养渴，我在古城西安，一個(gè)烙滿“秦”的地屆泛烙，地方叫秦地理卑，人叫秦人。我們那個(gè)地方蔽氨，好吃的多藐唠，也不像閩地茶道、粵地飲食那么多講究鹉究。一天三頓想吃什么都能吃宇立，你見滿路的“魏家、王家自赔、張家妈嘹、孫家”涼皮肉夾饃店，就沒有一家口味太差的绍妨，早中晚進(jìn)店門润脸，客人都是絡(luò)繹不絕。有一條著名的小吃街叫“回民街”他去，就在鐘樓往西的城門樓進(jìn)去毙驯。以前我們念高中在北城墻根兒，中午同學(xué)們還會(huì)找機(jī)會(huì)灾测，一起坐公交車去回民街吃飯尔苦，酸菜炒米、粳糕行施、麻醬涼皮允坚、八寶粥、灌湯包蛾号、羊肉泡饃稠项，西安的名小吃在這條古老的街上應(yīng)有盡有，念高中的孩子們一邊吃著美食一邊還找到了一點(diǎn)翹學(xué)的快感鲜结，當(dāng)然最后都得急赤白咧的幾口狂塞完展运，趕緊跑回學(xué)校上課。
要說(shuō)秦地美食精刷，隨著中國(guó)社會(huì)的發(fā)展拗胜，逐漸的全國(guó)各地也都開了分店，特別是北京這種四方來(lái)客大薈萃的地方怒允。再不濟(jì)在網(wǎng)絡(luò)上也能買到解解饞埂软，但有這么一樣?xùn)|西，還真是只有在當(dāng)?shù)夭拍艹缘饺沂拢小皾{水魚魚”勘畔。每到夏季的時(shí)候所灸，老西安人在家里會(huì)做這道小吃，可涼吃可熱吃炫七，口感酸辣非撑懒ⅲ滑嫩爽口，開胃健脾功效顯著万哪。這道小吃侠驯，從我離秦入京的第一年夏季，就開始想念奕巍，常常會(huì)在煩悶的26度空調(diào)房?jī)?nèi)幻想吟策，回趟故鄉(xiāng)吃碗漿水魚魚，才是舒坦了伍绳。
這幾年踊挠，好姐妹偶爾會(huì)出差來(lái)京，每次都問我要帶啥好吃的冲杀，給我?guī)н^回民龍須酥效床、臨潼大石榴、福瑞德的五仁油茶权谁。有次我跟她說(shuō)你給我?guī)у伩墒Ｌ矗∷匚靼擦ⅠR給我寄了一箱石子饃、棒棒饃和油酥鍋盔旺芽，還做嫌棄狀的說(shuō)：你咋愛吃這沪猴？愛吃是真愛吃，我收到饃如收到寶一樣開心采章，就是想念霸耸取！滿街的面包店再香氣撲鼻悯舟，在我心里依然是舶來(lái)品担租，只有這從小就吃的面點(diǎn)才是那個(gè)記憶里的香味兒。說(shuō)起這鍋盔也是能和“秦”掛鉤抵怎，起源于周文王奋救，做兵士軍糧，到秦朝征戰(zhàn)較多反惕，鍋盔又好帶不易腐壞尝艘，更是發(fā)揚(yáng)光大。秦人制作的鍋盔姿染，個(gè)兒大背亥、餅厚、瓷實(shí)，士兵帶在身上還能起到對(duì)弓箭的防御作用隘梨，類似于現(xiàn)在的防彈背心程癌。所以“鍋盔”這個(gè)名字舷嗡，就是用鍋烙出來(lái)的硬面盔甲轴猎。秦人出門，家中必烙鍋盔进萄，讓出門人帶上捻脖，還可以加上芝麻、花椒葉中鼠，做成五香的可婶、椒鹽的、油酥的等等口感極好援雇。
古有張翰棄官奔莼鱸峦椰，我就在想現(xiàn)在人會(huì)在什么樣的場(chǎng)景下，破釜沉舟的要回故鄉(xiāng)吃那一口美味汰规。對(duì)大多數(shù)遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)人來(lái)說(shuō)汤功，思念一直都在，行動(dòng)的時(shí)間卻是被拖的遙遙無(wú)期控轿。父親愛吃爐面冤竹，也叫“燜面”，一種用干細(xì)面在鍋里加上五花肉和豆角蒸出來(lái)的面食茬射。他每每回家鹦蠕，吃奶奶做的爐面都暢快淋漓、贊不絕口在抛。母親后來(lái)也學(xué)著做钟病，幾乎每個(gè)月都會(huì)做幾次，從第一次做時(shí)滿臉洋溢求表?yè)P(yáng)的表情，到數(shù)次之后依然收獲“不錯(cuò)肠阱，還是我媽做的好吃票唆！”的評(píng)價(jià)，也平淡下來(lái)不多做什么評(píng)說(shuō)屹徘，只是這件事倒是十來(lái)年一直堅(jiān)持了下來(lái)走趋。也許愛就是，我愛故鄉(xiāng)的味道噪伊，這味道要來(lái)源于那片土地那個(gè)人簿煌；愛也是，我?guī)湍阍谶h(yuǎn)離故鄉(xiāng)的地方鉴吹，滿足你的心愿解解你的饞姨伟。
