春節(jié)，對每一個中國人來說，是一年中大于一切的節(jié)日陈瘦，人們會不辭辛苦的回到故鄉(xiāng)荸型，與自己的家人一起度過春節(jié)，在這團(tuán)圓之時馏予，食物是最能溝通家庭成員之間感情的物品。大家坐在一起品嘗著普通卻又精心的飯食，共同送走舊的一年召川，迎來新的一年⌒赜觯《舌尖上的新年》就在這臨近猴年春節(jié)之時荧呐，向我們展示了中華大地上各個地方那些小小餐桌上的美食和故事。
在很多人的印象中纸镊，春節(jié)的食物無非是北方吃水餃倍阐，南方吃湯圓，但《舌尖上的新年》卻向我們展示了除了水餃和湯圓外逗威，那些精美豐富的菜肴收捣。想想也是，心靈手巧的中國人怎么會在一年中如此重要的節(jié)日里簡單的度過呢庵楷？在舉家團(tuán)圓的日子里罢艾，人們總是要把細(xì)密的心意楣颠，轉(zhuǎn)化成更加復(fù)雜的食物過程。腌過的豬肉烹炸冷卻在重新蒸制的松皮扣咐蚯、脫離殼體與其他食物相融最后又回到殼體的螺獅釀童漩、海米肉末魷魚絲糯米飯與膏油肥厚的紅蟳共同在荷葉中化成紅蟳米糕等等，不善于用言語表達(dá)愛意的中國人春锋，將心中的一切灌注到這一道道食材普通卻又制作復(fù)雜的菜肴中矫膨，用化入口中的美食向家人傳遞著親情與愛情。這讓我想起了我們家期奔，每年除夕的時候侧馅，我們?nèi)液蛢蓚€叔叔全家都齊聚到奶奶家，晚上是傳統(tǒng)美食餃子呐萌，而中午則是豐盛的一大桌子菜：白菜拌海蜇皮馁痴、姜汁松花蛋、炸刀魚肺孤、熏鲅魚罗晕、蒸大蝦、全家福等等赠堵，最后壓軸的是一條大魚小渊，主食是香噴噴的白米飯，全家十多口人圍坐在大木桌旁茫叭，歡笑著送走舊的一年酬屉；到了第二天，也就是大年初一的中午揍愁，仍舊是這么一套梆惯，但主食卻是由白米飯變成了面條，這細(xì)微的變化吗垮，暗含著對新的一年萬事順心垛吗、長長久久的美好愿望。
精心制作的食物在春節(jié)的這段時間烁登，除了滿足人們吃的需要怯屉，還背負(fù)著一個重要的使命，那就是祭祀饵沧。從刀耕火種到如今的富足發(fā)達(dá)锨络，人們始終沒有忘記在重要節(jié)日里用食物去祭祀，這并不是封建迷信狼牺，而是中國人從骨子里傳下來的羡儿，對大自然和祖先的敬畏與感恩。在熱油中膨大的大糍是钥、油糖酒發(fā)起的白米糕掠归、草原人一年收成中的精品調(diào)制成的烏日木等等缅叠，人們用自己最樸實的方式與神明溝通、向大自然感恩虏冻。烏日木灑向草原四方肤粱、羊肉臘八粥灑向磨盤、農(nóng)田和灶臺厨相，“恭送灶王爺上青天领曼，沒有什么好貢獻(xiàn)，吃個糖瓜把嘴黏蛮穿，上天言好事庶骄，下界保平安”“我給你喂臘八，你給我出雪花（蕎麥面）践磅；我給你喂臘八单刁，你給我長莊稼”這一句句樸實的祭語，寄托著人們祈求風(fēng)調(diào)雨順音诈、家宅平安的愿望幻碱。然而绎狭，在物質(zhì)飛速發(fā)展的今天细溅，這些祭祀儀式和食物也正在慢慢的淡出人們的記憶，如同片中所說“這些食物儡嘶，帶著手的溫度喇聊，承載勤勞和智慧，也帶著中國人對時光流轉(zhuǎn)的感知蹦狂，從農(nóng)耕歲月一路走來誓篱，也終將在我們的視野里漸行漸遠(yuǎn)】ǎ”
血脈親情的結(jié)合構(gòu)成了一個家窜骄，一個個小家的結(jié)合又構(gòu)成了一個國。千百年來的中國人用勤勞智慧營造著自己的家摆屯，支撐著自己的國邻遏。春節(jié)就如同家門口懸掛的明燈，呼喚著漂泊四海的人們回到家鄉(xiāng)虐骑，一年中的酸甜苦辣都在此時化為餐桌上那一盤盤精心烹制的菜肴准验，把全家人的心融到一起。食物只是載體廷没，它承載著的是中國人千百年來的血脈親情糊饱，它感恩著祖先和大自然，也溫暖著每個人的胃口和心田颠黎，這另锋，就是每一個中國人的《舌尖上的新年》滞项。
