非洲小國肯尼亞的紅茶：湯色橙黃忍燥、滋味鮮香醇甜拧晕、口感綿柔潤滑
原創(chuàng)悠然品茶2021-04-25 10:41:18
01.肯尼亞茶葉：
說起茶葉，中國是世界上種茶歷史最為悠久的國家梅垄，中國的茶文化博大精深厂捞，產(chǎn)量更是接近世界茶葉產(chǎn)量的一半，然而卻是世界上第二大茶葉出口國队丝，那么第一大茶葉出口國又是誰呢靡馁？它就是來自非洲的小國肯尼亞。
02.一個人口僅有5000多萬的小國机久，是憑借什么成為世界第一大茶葉出口國的臭墨？
根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計：2017年肯尼亞茶葉出口量，達到了44萬噸膘盖，占據(jù)世界茶葉出口量的25%胧弛。2017年中國茶葉出口量為35.5萬噸，占據(jù)世界茶葉出口量的20.1%侠畔。根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示：我國2020年由于疫情的影響结缚，出口量下滑至17.6萬噸，同比下降1.7%软棺；出口總額為9.94億美元红竭，同比減少7.7%。對比我國歷年的茶葉出口總量喘落，一直沒有超過肯尼亞這個非洲小國茵宪。
03.下面就來深度了解，這個非洲小國的神奇茶之旅：
①良好的茶葉發(fā)展歷史：
追溯肯尼亞茶葉的發(fā)展史瘦棋，1903年英國人凱納兄弟稀火，最早將茶樹引進到肯尼亞的Limuru（林穆魯）地區(qū)，1920年英國殖民肯尼亞后才在這里大規(guī)模種植茶葉兽狭，目的是獲取利益并滿足本國日益增長的茶葉需求憾股。1963年肯尼亞獨立后鹿蜀，政府大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，并很快制定出了關(guān)于茶葉種植服球、生產(chǎn)茴恰、貿(mào)易的一整套政策，推動了肯尼亞茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展斩熊⊥妫肯尼亞政府首先成立了KTDA肯尼亞茶業(yè)發(fā)展局，實行政商合一的管理體制粉渠，全力扶持國民投入茶產(chǎn)業(yè)分冈，給予最大的資金支持，使得肯尼亞的茶產(chǎn)業(yè)很快迎來了春天霸株。
② 肯尼亞三大創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)之一：
時至今日雕沉，茶產(chǎn)業(yè)在肯尼亞經(jīng)濟中占有重要地位，是肯尼亞三大創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)之一去件∑陆罚肯尼亞茶業(yè)發(fā)展局有限公司（KTDA），經(jīng)營管理著：近56萬個小規(guī)模種植農(nóng)戶尤溜、近10萬公頃的茶園倔叼、近60多個加工廠、每年從這里產(chǎn)出的茶葉約占總產(chǎn)量的60%宫莱，其余由大規(guī)模茶莊生產(chǎn)丈攒。2015年，肯尼亞茶葉外匯收入約為1250億先令授霸，收入大幅上升巡验，是外匯收入的重要來源之一。
在肯尼亞碘耳，目前有接近1/10的人口深碱，從事著與茶葉相關(guān)的工作，多數(shù)茶葉的采摘都是人工完成藏畅，即便部分由機械完成，也嚴格保證茶葉的質(zhì)量功咒∮溲郑肯尼亞茶業(yè)發(fā)展局KTDA，作為監(jiān)管茶葉發(fā)展的組織機構(gòu)力奋，對茶葉的標準做了詳細的規(guī)定榜旦，每道程序都保持茶葉的純凈。
肯尼亞茶葉制作的主要流程：
首先人工采摘茶葉景殷，然后把鮮嫩的茶葉在最短的時間內(nèi)溅呢，送往工廠澡屡，工人會大致檢查茶葉的質(zhì)量，質(zhì)量合格開始加工咐旧，如果不合格會將茶葉退回驶鹉。
合格的茶葉經(jīng)過清洗，然后通過傳統(tǒng)的紅茶加工工藝铣墨，即壓碎→撕裂→卷曲→的過程室埋，使茶葉充分氧化發(fā)酵，此過程讓嫩綠茶葉變成了棕黑色伊约。工人會精確地控制茶葉的發(fā)酵時間姚淆，然后將發(fā)酵好的茶葉通過機器烘干，上好的肯尼亞紅茶就生產(chǎn)出來了屡律。整個制作過程腌逢，共需要約24小時。
1931年超埋，由威廉.麥樂文發(fā)明了這項工藝搏讶，并很快就傳播到了非洲∧杀荆肯尼亞就是傳承了這項傳統(tǒng)工藝窍蓝，沿用至今，形成了具有獨特口感的肯尼亞紅茶繁成。
04.得天獨厚的地理位置和生態(tài)環(huán)境：
① 肯尼亞地處東非赤道高原：
具有難得的自然生態(tài)吓笙、獨特的地理環(huán)境、良好的氣候條件巾腕、全球僅此一處面睛。為茶樹的生長，提供了得天獨厚的自然環(huán)境條件尊搬，造就了極為難得的茶葉品質(zhì)叁鉴。肯尼亞茶葉內(nèi)質(zhì)豐厚佛寿、滋味香醇幌墓、富有自己的特點、飽含異域風情冀泻、具有獨特魅力常侣。
②這里是人類發(fā)源地之一：
在肯尼亞境內(nèi)，曾出土過約250萬年前的人類頭骨化石弹渔；原生態(tài)的自然環(huán)境胳施，沒有人為干預；甚至很多地方?jīng)]有人類活動肢专；充滿著原生的狂野與原始的力量舞肆；極具生命活力焦辅；自然界中的動物大遷徙就是每年發(fā)生在這里；恰如生命的天堂椿胯。在這片土地生長出來的茶葉筷登，也極具能量。
③ 這里像一顆被天地珍藏的寶石压状，蘊藏一方純粹凈土：
肯尼亞的茶園仆抵，主要分布在中東部的倆貝奈（NYABENE）山脈赤道高原。周邊方圓數(shù)百平方公里种冬，沒有任何工業(yè)污染源镣丑，不產(chǎn)生任何污染娱两。這里始終保存著，地球上最原始的自然生態(tài)十兢，像一顆被天地珍藏的寶石，蘊藏一方純粹凈土旱物，才能養(yǎng)育出極致純凈的茶葉遥缕。此區(qū)域土地肥沃、擁有廣袤無垠的無人區(qū)单匣；地處北緯0.21度宝穗，東經(jīng)37.9度户秤，緊靠赤道線；赤道高原平均海拔1770米，靠近肯尼亞山（海拔5199米），紫外線輻射強烈电爹，病蟲害極少鲸伴；火山灰土質(zhì)晋控，有機質(zhì)含量高達15%以上，含有豐富的磷糖荒、鉀等成分模捂，土壤特別肥沃蜘矢，土質(zhì)疏松综看、透氣，極為適宜于各種作物生長舞吭；年平均氣溫10-26攝氏度析珊，日照充足，晝夜溫差大惧浴，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富奕剃；茶園地處山脈赤道高原，呈山谷地形柿顶，常年有晨霧操软，非常利于茶樹生長。
④ 這里人與自然和諧相處寺鸥，萬物共生：
肯尼亞整個國家的自然生態(tài)保存都非常完好，工業(yè)化與城市化對當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的影響非常小烤低，人與自然和諧相處笆载，萬物共生、動植物恣意生長腻要、花草芬芳涝登、水草豐美；自然風光旖旎趟济、生態(tài)景觀壯闊。
05.肯尼亞紅茶的核心品質(zhì)特點：
肯尼亞紅茶戚炫，茶湯色澤為金黃色双肤、茶香濃郁钮惠、入口香醇、品質(zhì)優(yōu)良限匣、價格親民毁菱、廣受歐美市場的歡迎。良好的品質(zhì)贮庞，也使得肯尼亞成為全球重要的茶葉生產(chǎn)和出口國之一窗慎，同時也是非洲最大的茶葉生產(chǎn)國。
① 紅茶之“軟黃金”---茶黃素含量高：
肯尼亞紅茶的茶黃素含量極高遮斥。根據(jù)國際醫(yī)學雜志JAMA《美國醫(yī)學協(xié)會雜志》的數(shù)據(jù)顯示术吗，肯尼亞紅茶的茶黃素含量，高出小種近7倍较屿，也高出大葉種的普洱隘蝎。
② 橙黃湯色的紅茶，逐漸流行起來：
紅湯嘱么、紅葉、紅底几迄、這是紅茶的普遍特征。現(xiàn)如今隨著歐美市場，飲用紅茶習慣的改變屿愚，人們更加青睞务荆，茶黃素含量較高的紅茶。取而代之的娱据，是橙黃湯色的紅茶逐漸流行盅惜。究其主要原因，有一個關(guān)鍵性的物質(zhì)结啼，就是茶黃素屈芜。紅茶中的茶黃素含量越高，則茶湯就越黃属铁、越亮躬翁、越透、品質(zhì)越優(yōu)秀喇肋、營養(yǎng)越豐富迹辐。
③ 沖泡的多樣性：
新鮮冷水煮茶，引導茶香：
投茶后间学，用新鮮的冷水煮茶。這樣能夠?qū)⒖夏醽喖t茶的香氣低葫，完全充分地引導出來嘿悬。
沸水煮茶，體驗紅茶之 “鮮香醇甜”：
投茶后善涨，用沸水煮茶钢拧。這樣能夠更好地體驗肯尼亞紅茶的 “醇香鮮甜”。
添加糖與牛奶葡粒，體驗更加豐富的口感：
依據(jù)個人的口味膜钓，適量添加糖與牛奶后，口感香醇甜潤轮纫、綿柔順滑焚鲜、完美豐富。
06.最后回顧本文的主要內(nèi)容：
1.來自非洲的小國肯尼亞糯彬，是世界第一大茶葉出口國撩扒。
2.一個人口僅有5000多萬的小國吨些，是憑借什么成為世界第一大茶葉出口國的？
3.得天獨厚的地理位置和生態(tài)環(huán)境泉手。
4.肯尼亞紅茶的核心品質(zhì)特點：
紅茶之“軟黃金”---茶黃素含量高偶器。
橙黃湯色的紅茶逐漸流行起來缝裤。
沖泡的多樣性颊郎。
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