春寒的料峭如強(qiáng)弩之末粉楚，暖意辣恋，漸行漸近。院里模软，昨天還布滿蓓蕾的蘋果樹伟骨，今天正午忽然就有幾多花朵綻放。因換季咳綿延多日的人撵摆，似乎也因暖意治愈底靠，而恢復(fù)妥當(dāng)。清明即臨的這個(gè)時(shí)節(jié)特铝，是個(gè)值得格外心懷感恩的時(shí)節(jié)暑中！
阿蘭小廚用苦瓜填充甜餡的方式壹瘟，做了一款菜品，取名“憶苦思甜”鳄逾。一則暗渡清明時(shí)節(jié)“感恩追遠(yuǎn)”之意稻轨；二則取苦瓜的清火利咽之效，來為換季咳緩釋雕凹、掃尾殴俱。
▍制作過程：
1. 苦瓜洗凈甩干水分，切厚些的片枚抵，將苦瓜片中間瓤挖空线欲；
2. 紫薯土豆蒸熟，分別加入適量楓糖汽摹，分別用料理機(jī)打成泥（土豆另外加入芒果粉打泥）李丰；
3. 將泥添在苦瓜片中間。手指抹些椰子油逼泣，操作時(shí)手指不粘餡趴泌。結(jié)合用光滑板面和勺子，按壓的方式來添餡更方便拉庶。注意餡添實(shí)后別高過苦瓜片的表面嗜憔，否則如果炸時(shí)餡料容易起鼓太多，影響美觀氏仗；
4. 添好餡的苦瓜吉捶，在糯米粉（或汕米粉）中沾勻粉；
5. 椰子油入鍋燒熱廓鞠，到達(dá)沸點(diǎn)前帚稠，將備好餡、沾勻粉的的苦瓜片進(jìn)鍋床佳，因?yàn)轲W料是熟的滋早，且苦瓜與米粉易熟，輕炸即可撈出砌们；
椰子油的沸點(diǎn)為232℃ 杆麸，比花生油的沸點(diǎn)160℃ ，要高很多浪感。因此相比較健康指數(shù)昔头，也要高很多。而且椰子油的椰香也是很討人喜愛的特點(diǎn)影兽。點(diǎn)擊椰島香椰子油六個(gè)字可進(jìn)本商城采購揭斧。
6. 裝盤、擺番茄醬。完成讹开！
天地有大美而不言盅视，四時(shí)有明法而不議，萬物有成理而不說旦万。如果去踏青闹击，面對萬物蔥蘢初萌的大地，怎會(huì)不滿懷感動(dòng)成艘！
清明節(jié)前后三天：素食布衣赏半、寢不貪、食過半淆两、攏來花盆種菜籽断箫，可好？
———清明節(jié)由來———
素食布衣 ?感恩追遠(yuǎn)
2017年3月3日至3月16日秋冰，全國兩會(huì)于北京隆重召開瑰枫。中國佛教協(xié)會(huì)副會(huì)長、廣東省佛教協(xié)會(huì)會(huì)長丹莲、廣州光孝寺方丈明生大和尚出席兩會(huì)，代表佛教界向兩會(huì)提案尸诽，建議將每年的清明節(jié)定為“全國素食日”甥材，在清明這一天素食布衣，以表孝道性含。使清明節(jié)在具有紀(jì)念先祖意義的同時(shí)洲赵，更加具有精神世界的覺醒、生活習(xí)慣的改良商蕴、生態(tài)環(huán)境的保護(hù)等等普世價(jià)值叠萍。
媒體介入：新聞媒體介入推廣宣傳素食文化，引導(dǎo)全體公民改變飲食習(xí)慣绪商，接受健康飲食形式苛谷；樹立“低碳”的價(jià)值觀和榮辱觀，倡導(dǎo)廉潔節(jié)儉社會(huì)風(fēng)氣格郁。
國家支持：國家優(yōu)化產(chǎn)業(yè)腹殿，停止對肉食生產(chǎn)的補(bǔ)貼，用優(yōu)惠或獎(jiǎng)勵(lì)的政策引導(dǎo)農(nóng)民轉(zhuǎn)向有機(jī)農(nóng)耕例书。使我國早日真正進(jìn)入資源節(jié)約型锣尉、環(huán)境友好型的低碳社會(huì)。
素食課堂▕ 2017年第六期
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